Lazy Belyashi: o rețetă pas cu pas. Cum de a face albe rapide sau patties leneș

Spre deosebire de modul original de gătit leneș belyashi sunt făcute mult mai rapid și mai ușor. Astăzi, există multe rețete diferite care implică utilizarea nu numai a unui ingredient din carne ca umplutură, ci și a cârnaților. Pentru a înțelege exact cum este pregătit un astfel de fel de mâncare, să luăm în considerare mai multe moduri de ao crea.

Cum sa faci albastre rapide sau plăcinte leneș?

Pentru prepararea unor astfel de produse cu conținut ridicat de calorii vom avea nevoie de următoarele produse:

• lapte de grasime proaspata sau apa obisnuita de baut - 350 ml;
• făină cernută albă - de la 450 g;
• zahăr de nisip - o lingură mare (cu un mazăre);
• sare fine iodate - frac12-lingura de desert;
• ouă de pui mediu - 3 buc;
• drojdie granulată uscată - o lingură mică;
• ulei vegetal rafinat - de la 100 ml (pentru frigerea produselor de umplutură și semifabricate);
• Condimente - pentru umplere (adăugați la gust);
• ceapa dulce - 3 capete de mijloc;
• carne de porc sau carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
• proaspete verdeață, și anume patrunjel și mărar - câteva ramuri;
• cuișoare mici de usturoi - 3 buc.

Pregătirea bazei

Lazy belyashi se poate face din orice test. În această rețetă, am decis să folosim o bază de drojdie. La urma urmei, este cu ea că astfel de produse sunt obținute ca moi și luxuriante posibil. Astfel, pentru prepararea ducurilor este necesar să se amestece jumătate de lichid cald (lapte sau apă obișnuită de băut) cu drojdie uscată, zahăr și sare. Masa rezultată trebuie lăsată la căldură timp de 10-16 minute. După această perioadă, baza trebuie turnată în cea de-a doua parte a laptelui sau a apei, ouă bătută și presărată cu făină albă cernută. Ultimul ingredient trebuie adăugat până când aveți o masă uniformă și vâscoasă (ca pentru clatite).

La belyashi leneș sa dovedit a fi luxuriantă și foarte gustoasă, se recomandă să puneți aluatul gata lângă baterii și să stați în această poziție timp de cel puțin 60 de minute. În timp ce vine baza, puteți face în siguranță pregătirea umplerii.

Pregătirea umpluturii de carne

Lely belyashi pe bază de drojdie este cel mai bine făcut din carne de porc sau carne slabă. Pentru a face acest lucru, ingredientul obținut din carne trebuie să fie spălat, curățat de diverse vene și apoi tăiat mărunt cu un cuțit. Apoi, produsul trebuie pus într-o tigaie, împreună cu ceapa tocată și se prăjește în ulei vegetal, sare cu sare și piper. În timpul acestui tratament termic, carnea trebuie să fie complet pregătită, astfel încât să poată fi prescris sub un capac închis.

Prăjirea produselor într-o tigaie

După ce aluatul de drojdie atinge consistența dorită, trebuie așezată carne prăjită, verdeață tocată proaspătă, arpagia rasă și amestecați cu grijă totul. Apoi, trebuie să puneți tigaia de foc într-un incendiu puternic, turnați cu ulei în ea și încălziți-o cât mai mult posibil (astfel încât să se stingă un fum ușor). După aceea, în vasele fierbinți trebuie să așezați câteva obiecte (folosind o lingură) și să le prăjiți pe ambele părți, la fel ca la clătite.

Corectați hrana pentru cină

Prăjită belyashi leneș (rețeta pas-cu-pas a fost prezentată mai sus) ar trebui pusă pe o farfurie și pusă pe o farfurie cu ceai dulce. În plus față de astfel de produse delicioase și luxuriante se recomandă prezentarea sosului de roșii sau a ketchup-ului fierbinte.

Cum să gătești belyashi leneș pe chefir fără carne?

Astfel de produse nu sunt mai puțin delicioase decât plăcile lenești anterioare. În plus, este mult mai ușor și mai rapid să pregătiți belyashas-urile prezentate. La urma urmei, ele se fac pe baza aluatului de kefir, care nu trebuie să reziste la căldură timp de o oră.

Astfel, pentru a crea produsele prezentate, vom avea nevoie de următoarele produse:

• chefir dens dens mic - 2 pahare fatete;
• ouă pui mare - 4 buc.;
• cantină de sifon fără pre-stingere - 1 lingura de desert;
• sare, mic - frac12 - lingură mică;
• făină de grâu cernută - 1,4 cesti;
• zahăr de nisip - 2/3 din lingura de desert;
• cârnat aromat - 300 g;
• ceapa bulbi alb - 2 buc;
• ulei vegetal rafinat - pentru prăjirea cepei și a produselor.

Procesul de amestecare a aluatului

Lely belyashas fără carne sunt prajite într-o tigaie pe același principiu ca și produsele anterioare. Dar, înainte de a începe tratamentul termic, este necesar să se amestece bine baza de kefir. Acest lucru necesită căldură lapte acru de lapte și scoateți sucul de coacere în el. Apoi, trebuie să bateți ouă separat și să le puneți cu iaurt împreună cu sare mică, zahăr și făină albă cernută. În final, ar trebui să obțineți un aluat vâscos (ca și pentru clătite).

Gatit aroma de umplutura

În loc de carne și carne tocată, rețeta sugerează folosirea cârnaților gătite. Acesta trebuie să fie tăiat în paie foarte subțire sau cuburi mici. De asemenea, în umplutura este de dorit să adăugați ceapă. Pentru a face acest lucru, capul trebuie tăiat și prăjit în ulei vegetal până când este transparent și maro auriu. Apoi ambele componente trebuie să fie amestecate și să se procedeze la pregătirea directă a produselor.

Tratamentul termic

Înainte de prăjirea belyashi leneș cu cârnați, este necesar să luați o tigaie adâncă, să toargeți puțin ulei în ea și să-l încălziți până când apare o ceață. Apoi, puneți o lingură mare de bază de kefir în feluri de mâncare, lăsați-o ușor, puneți umplutura în partea din mijloc și acoperiți cu un strat similar de aluat. După ce partea inferioară a burta este prăjită, iar partea superioară - ușor uscată, produsul trebuie rotit cu o spatulă și gătit într-un mod similar.

Cât de corect să prezentați tablelor gustoase la masă?

Belyashas bakeashas cu bomboane cu cârnați trebuie să fie atent plasate pe o farfurie mare și imediat să fie servite membrilor familiei sau oaspeților. Pe lângă aceste produse de uz casnic, se recomandă să prezentați ceaiul dulce, ketchup și o salată de legume proaspete. Bon apetit!

Informații utile

Trebuie remarcat faptul că astfel de belyashi au un conținut ridicat de grăsimi și un conținut ridicat de calorii. În acest sens, acestea nu sunt recomandate persoanelor care au probleme cu obezitatea sau cu orice afecțiune a sistemului digestiv.