Mustar pe saramura de castravete. Prepararea muștarului în saramura de castravete. Rețete de gătit

Mustar pe muraturi de castravete este foarte popular printre cei care le plac mâncărurile picante, dar preferă să nu folosească sosuri sau condimente cu agenți de stimulare a gustului. De asemenea, trebuie remarcat faptul că produsul prezentat la domiciliu este surprinzător de simplu în pregătirea sa și necesită o cantitate minimă de ingrediente.

Pentru a gusta muștar pe saramură castravete se dovedește a fi viguroase. Acest sos de proprietate iubitorii vor aprecia feluri de mâncare ascuțite și parfumate degustate crearea de casă, împreună cu mâncăruri din carne calde sau reci, inclusiv aspic aspic și.

Acasă reteta de muștar viguros pe murătură castravete

După cum sa menționat mai sus, pentru pregătirea acestui produs, nu este nevoie să cumpărați componente neobișnuite și scumpe. Astfel, avem nevoie de:

• zahăr de nisip - frac12 - o lingură mică (adăugați la gust);
• mustar de muștar (disponibil la orice magazin) - 3 linguri mari;
• Brânza, luată din castraveți murate sau murate;
• ulei de floarea soarelui rafinat sau orice altă legume - o lingură mare.

Inventar necesar

Pregătirea muștarului pe murăturile de castravete nu durează prea mult timp. Dar, pentru a grăbi acest proces simplu, se recomandă să pregătiți în prealabil toate aparatele de bucătărie care vor fi necesare pentru a crea un sos de casă. Și aceasta:

• un bol mic de metal;
• cutii de sticlă sub muștar preparat (0,5 l sau 750 g);
• capace metalice pentru cutii;
• Cuptor cu microunde;
• rufe pentru spălarea borcanelor;
• wafer bucătărie prosop;
• o sală de mese și o lingură de desert;
• castron destinat sterilizării capacelor;
• un dispozitiv de etanșare;
• servirea vasului.

Procesul de amestecare a tuturor ingredientelor necesare

Mustar de casa pe saramură se face destul de repede și ușor. Dar ca un astfel de sos sa dovedit a fi puternic si ascutit, este recomandat sa luati un lichid concentrat din sub castravete marinate sau sarate. În cazul în care muratura nu este parfumată, atunci se recomandă să se precizeze suplimentar zahărul, sarea și otet de masă (la gust).

Pentru a pregăti acest sos trebuie să turnați praf de muștar într-un castron mic de email, apoi adăugați treptat muraturi de castraveți și amestecați-l bine. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cantitate parfumată de consistență de smantana. În cele din urmă, o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui trebuie adăugată la mustarul pregătit și amestecat din nou.

Sterilizarea cutiilor și acoperă

După amestecarea tuturor ingredientelor, muștarul din saramura de castravete va fi complet utilizabil. Cu toate acestea, acest sos va deveni mai aromatizant și mai gustos, dacă va rezista ceva timp într-o cameră răcoroasă (pivniță, pivniță, frigider, etc.).

Dar, pentru a realiza planul, trebuie să pre-sterilizați toate borcanele preparate din sticlă. Vom face acest lucru în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, toate vasele trebuie spălate bine cu o pensulă, apoi se toarnă puțină apă (aproximativ 1/5 cup) și se pune în bucătărie. Apoi, cuptorul cu microunde trebuie pus într-un mod de încălzire cu lumină (putere de 700-800 W) și păstrează borcanele în această stare timp de aproximativ 2-3 minute. În același timp, apa din ele ar trebui să fiarbă și să se transforme treptat în abur, sterilizând toate vasele. Apropo, dacă este prea mult, atunci timpul poate fi crescut de o dată și jumătate.

În ceea ce privește capacele metalice, este de dorit să le sterilizeze în mod obișnuit (pe soba bucătăriei). Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui să fie spălate bine, pune într-un castron, se toarnă apă astfel încât să le acopere cu 1-2 cm, și se fierbe la foc mare timp de câteva minute.

Procesul de formare și alimentarea corectă la masă

După toate borcanele și capacele sunt sterilizate și muștar castravete murătură este pe deplin gata, aceasta trebuie să fie pus în container, rola cu ajutorul unui dispozitiv special, a pus deoparte, se acoperă cu un prosop și un stand de vafe în această stare, la temperatura camerei, timp de exact o zi. După acest timp, sosul acasă ar trebui să fie dus într-o cameră rece și ținut acolo timp de cel puțin 2-3 săptămâni.

După o astfel de îmbătrânire lungă, muștarul va deveni mai aromat și foarte gustos. Acesta ar trebui să fie plasat într-o farfurie de servire și servit la masă, împreună cu delicatese de carne. Mai ales acest sos de casă se potrivește cu diferite tăieturi, precum și cu răceala și jeleu. Bon apetit!

Sfaturi utile pentru gospodine

Pentru a face muștarul pe sos de castravete mai delicios și aromat, puteți folosi următoarele trucuri:

• În timpul gătitului în muștar de casă pe salată de legume, puteți adăuga câteva lingurițe de miere. Un astfel de ingredient nu numai că va da sosului jazzy o piquancy extra, ci și o face surprinzător de utilă. La urma urmei, cu muștar vă va ajuta să evitați orice răceală, mai ales în timpul iernii.
• Pentru o schimbare a gustului de pudră de muștar poate fi diluat cu saramură castravete nu numai sărate sau murate, dar, de asemenea, de exemplu, într-un lichid, iar restul de conserve de roșii, precum și varză acră. Cu toate acestea, în acest caz se recomandă să adăugați sare și diferite condimente la sos.
• Pentru a face acest sos de casă, trebuie să utilizați mereu pulbere de muștar proaspăt, în caz contrar nu se va obține suficient de puternic.
• Dacă aveți nevoie de muștar foarte repede și nu intenționați să îl rotiți pentru iarnă, va fi mai delicios și mai plin dacă rămâne caldă pe tot parcursul nopții.

De asemenea, este de remarcat faptul că din toate sosul mustar este pregătit cât mai curând posibil, ceea ce este destul de convenabil dacă vă așteptați la oaspeți. Chiar și cele mai nepretențioase și nesăbuite feluri de mâncare, care vor fi aromate cu această creație acasă, vor deveni parfumate și gustoase. Printre altele, muștarul are o proprietate minunată - îmbunătățește apetitul.