Mustar de casa: reteta

Mustarul de casa este un plus minunat pentru tot felul de carne, vase de pește, precum și supe. Dacă îl smulgi pe pâine, poți să spui: "Îți vei linge degetele!" Poți să o adaugi la salată. Poate da un gust plin de orice fel de mâncare mustar de casă. Rețeta pregătirii sale sale fiecare familie și, de regulă, transmise din generație în generație. In acest moment a reprezentat în magazine o multitudine de tipuri diferite de muștar preparat cu tot felul de aditivi. - hrean, sfeclă roșie, ardei etc. Cu toate acestea, în afară de arome în ea există conservanți mulți, coloranți, agenți de îngroșare și stabilizatori. Este ilegal să mănânce, dacă nu poate fi ușor de preparat muștar de casă, o reteta pe care o puteți găsi în carte de bucate mamei mele, sau cere un prieten. Acesta va fi mult mai util, dar nu va da drumul pentru a stoca analogii. Gătirea ei vă duce foarte puțin timp, în timp ce cantitatea de aditivi nocivi este zero.

În plus, la domiciliu, puteți pregăti cantitatea de care aveți nevoie, în timp ce magazinul trebuie adesea aruncat, folosind numai jumătate sau o treime din borcan. Poate fi foarte, foarte ascuțit sau moale, puțin amar sau dulce de gust - este vorba de muștar de casă. Rețeta pentru pregătirea ei, vă spunem acum. Apropo, sunt mai multe. Iată una dintre opțiunile pentru pregătirea ei.

Ingrediente: muștar pudră - cincizeci de grame, două sute de mililitri de apă clocotită, o jumătate de linguriță de zahăr, sare - presoare, o lingura de ulei vegetal, otet.

Și acum să vorbim despre cum să gătești muștar de casă.

Umpleți cu apă caldă fiartă praf de muștar. Cu cât este mai fierbinte, cu atât este mai moale gustul. Am pus-o într-un loc cald timp de zece ore. Apoi se toarnă excesul de exces de lichid, se adaugă sare și zahăr. Mai mult, infuzăm ulei vegetal și oțet - la alegere. El dă un pic mai multă înțelepciune. Randamentul produsului este de aproximativ o sută de grame.

Iată o altă opțiune. Alegeți orice pentru a gusta. Mustar acasa: reteta pe saramura.

Produse: ceașcă muștar pudră, un pahar de saramură varză, puțin oțet, o lingura de ulei de floarea-soarelui. Este posibil să adăugați piper negru, roșu sau alte condimente.

Pulberea se toarnă într-un vas profund și se toarnă treptat. Adăugăm zahăr și ulei vegetal. Toate se amestecă foarte atent, astfel încât să nu existe bucăți. Să gătim sub un capac într-un loc cald timp de douăsprezece ore. Condimentele pot fi adăugate la gust. O aromă neobișnuită îi poate da un nucșoară și un plus de picant - hrean. linguriță honey de hrișcă îl va face moale, dulce și foarte aromat.

acasă muștar, rețetă pe care le-am descris mai sus, nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, așa că fă-o în porții mici, în caz contrar acesta poate deveni stătut și își pierd toată claritatea și savoare.

De fapt, fiecare gospodină va avea, probabil, secretele ei de gătit, iar dacă nu le aveți încă, puteți să experimentați și să vă inventați propriul.