Știi cum să gătești roșii într-o bancă?

Ce este marinarea? Aceasta este una dintre cele mai comune metode de conservare a legumelor, uneori cu fructe și fructe de pădure esente acetice. Cel mai important în acest proces - este acela că, în prezența acidului sare ucide microorganismele care pot fi prezente în apă, iar legumele și pereții cutiilor. În unele cazuri, în plus față de sare, zahărul și uleiul vegetal se adaugă la murătură.

Cum poate marinare roșii în bancă?

Stăpâne, de obicei marinarea legumelor la începutul și mijlocul toamnei. În această perioadă, fermieri și grădinari recolta din grădinile lor. Cele mai populare legume pentru decapare sunt castraveți, roșii, conopidă, fasole verde, chiar si pepeni verzi. Deci, se ruleaza toate aceste lucruri în borcane în vreme rece de iarnă, vă puteți bucura de fructe roșu și verde strălucitor, trăgând din muraturile dulap in canistra de trei litri sau roșiile marinați în borcane de un litru. Apropo, într-o astfel tarakh foarte convenabil pentru murarea mici roșii, alungite soiuri de cireșe sau soiuri.

Multe gospodine de conserve pentru a începe căutarea unor noi rețete în cărți, pe site-urile, o varietate de navigare de transmisie culinare, citesc reviste, întrebați vecinii mai experimentați sau prieteni. Dar există și aceia care aderă cu strictețe la rețetele bunicii, care spun în detaliu cum să mănânce roșii în bancă. Uneori, chiar și cea mai mică nuanță, unele detalii aparent nesemnificative, de exemplu, utilizarea unui anumit condiment sau informațiile privind proporțiile exacte ale produselor utilizate sunt capabili de a transforma legumele in gustare cu un gust incomparabil. Să ne familiarizăm cu vechea rețetă, care descrie, cum să murăm roșiile în borcane.

"Rețeta bunicii"

Ingrediente necesare (pentru patru cutii de 1 litru):

• roșii de soiuri alungite -1,5-2 kg;
• usturoi - 8 denticule;
• patrunjel si marar - 3 ramuri fiecare;
• frunze de dafin - 8 bucăți;
• sare - la o lingurita de 1 lingura. l. pe 1000 ml de apă;
• zahăr - la o rată de 3 linguri. l. pe 1000 ml de apă;
• piper negru (mazăre) - 10-12 boabe;
• esenta acetica - 4 linguri.

Cum să murăm roșiile în bancă: etapele de pregătire

1. 

   Înainte de a începe conservarea, trebuie să vă asigurați că toate fructele sunt sănătoase. Acestea ar trebui să fie de aceeași dimensiune și în nici un caz să nu fie acoperite.
2. În etapa următoare, roșiile trebuie tăiate din tulpini, spălate, uscate cu atenție cu un prosop de bumbac. Spălați și verdele. Îndepărtați usturoiul.
3. Noi pregătim cutii și huse. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le spălați și să le uscați. Spălați capacul și fierbeți-l.
4. În partea de jos a borcanului puneți verdele (mărunțit mărunt), usturoiul tăiat (cercuri), mazărea neagră și două frunze de laur.
5. Puneți roșiile în borcan, după care ați străpuns scobitorul pedunclelui.
6. Se prepară brânza și se toarnă cutii cu roșii, se acoperă cu capace și se fierbe în apă timp de 6 până la 8 minute.
7. Băncile îndepărtează cu atenție apa fiartă, ridicați capacul, adăugați 1 linguriță. esențe și ridicați capacul.

Asta e tot. Acum știi cum să mănânci roșiile din bancă. Puteți încerca singur. Mult noroc!