Păstrăv de tomate pentru iarnă: diferite rețete pentru piesa preferată de lucru

Multe gospodine au tendința de a crea un anumit stoc de blancuri: gemuri, gemuri, fructe conservate și legume. Numărul și conținutul cutiilor sunt de obicei determinate de preferințele familiei, însă majoritatea feliilor de tomate sunt pregătite de majoritatea covârșitoare, deoarece astfel de murături sunt gustoase și conservate simplu și rapid.

Reteta pentru lapte acru

Cel mai simplu mod de a pregăti o felie de roșii pentru iarnă este să le salivați. Avantajul acestei metode este că pentru aceasta puteți folosi atât fructe roșii coapte, cât și maro și chiar verde. Astfel, se pare că această piesă poate fi produsă până la sfârșitul toamnei. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați roșiile, să îndepărtați zonele deteriorate, să le tăiați în porții și, alternând straturile cu sare, să le puneți într-un recipient pentru decapare. Mâncărurile pot fi luate oricare: sticlă, ceramică, lemn, emailat, din oțel inoxidabil, dar nu din metal. Acidul eliberat în timpul fermentării, reacționând cu aluminiul sau cuprul, poate da un dezavantaj oxizilor organici, care dăunează sănătății și distorsionează gustul. Felii finalizate roșii pentru iarnă ei dobândesc amărăciune, un gust de fier în el, sau pot să alunece într-o bucată de mâncare necuviincioasă. Carnea rosie sărată eliberează sucul în care, de fapt, ar trebui să rătăcească. Pentru a face acest lucru, este nevoie de 5-7 zile pentru a le păstra într-o cameră caldă, iar apoi le puteți muta într-un subsol, un frigider sau o cămară rece. Condimente în astfel de lobuli roșii pentru iarnă pentru a pune nu este necesar.

Sub capac

Dacă nu aveți un subsol, puteți închide roșiile în cutii cu lobule. Reteta lor este simpla si nu va necesita o hostessa mult timp petrecut. În acest scop, Verdeața, taie excesul, roșiile tăiate în felii și pus în borcane preparate la fel de mult ca se va potrivi, dar nu apăsați în jos. Adăugați condimentele: zubochki usturoi, mazăre și piper negru parfumat, foi de cireșe și coacăze, bucăți de rădăcină de hrean - toate de 1-2 piese de la bancă. Nu există proporții clare, totul se face după ochi, în funcție de gustul tău. De asemenea, puteți pune felii de ardei dulci și inele de ceapă. Deasupra tuturor componentelor necesare pentru a se toarnă o linguriță de sare de masă și sufragerie - zahăr și oțet, calculul se desfășoară în borcane litru. Acum, capacitatea de sus, până la gât este umplut cu apă clocotită și servit cu capac sterilizat fiartă și aproximativ o jumătate de oră, după care poate fi rulat. Aceste felii de roșii pentru iarna pot fi păstrate într-un apartament și să nu se teamă că băncile nu sunt demne de primăvară. Această rețetă este de asemenea bună deoarece permite improvizație. Pentru tomate, puteți adăuga felii de castravete, morcov sau alte legume preferate.

O altă variantă de felii de rosii in banca nu este la fel de loial ingrediente, dar care nu are un gust preforme devine mai rău. Pe litru ia una de ulei vegetal, un bec mare, o pereche de foi lavrushki mai multe mazăre parfumat și piper negru și cuișoare. Se taie roșiile în jumătate (dacă nu sunt mari) sau pe un sfert. Borcanul pune ceapa, inele tocate, roșii, condimente, ulei vegetal și se toarnă saramură de fierbere (1 lingura de sare, 2 - zahăr per litru de apă). O astfel de pregătire pot fi sterilizate timp de 5-7 minute, și poate fi rulat direct fără pasteurizarea.