Carne de vită și carne de pește în sos: diferite opțiuni de gătit

Chiftele din sos sunt delicioase atât din carne și din carne tocată de pește. Astăzi vom examina ambele opțiuni prezentate. Trebuie remarcat faptul că aceste feluri de mâncare necesită o cantitate minimă de componente și timp liber.

1. Meatballs cu orez în sosul de pastă de roșii

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

• carne de vită tată mică - 600 g;
• bulbi dulci - 2 buc;
• sare iodată, piper negru parfumat - adăugați la gust;
• orez lung de cereale - 1/3 ceasca;
• pasta de tomate - 4 linguri mari;
• zahăr de nisip - o lingură de desert;
• apa potabila - sticla;
• făină de grâu alb - câteva linguri;
• ou de pui mediu - 1 buc.

Procesul de preparare a cărnii

Mezelurile din sos sunt delicioase și delicioase din orice fel de carne. Am decis să cumpărăm numai carne de vită fără oase. Trebuie să fie spălat, tăiat în bucăți medii și apoi tăiat într-un măcinător de carne împreună cu o ceapă dulce. Pe lângă umplutură, trebuie să turnați boabe lungi fierte orez, negru piper dulce, sare iodată, spargeți oul de pui și amestecați totul până când este neted.

Formarea și tratarea termică a vasului

Meatballs in sos sunt pregatite foarte usor. Pentru a face acest lucru, faceți margele mici din umplutura pregătită, rolați-le în făină albă și apoi puneți-le în apă fiartă în cratiță. După 20 de minute în supă, unde este preparată carnea, este necesar să se adauge pastă de tomate și zahăr granulat. Într-o astfel de compoziție, carnea de vită trebuie gătită încă 7-9 minute, apoi scoasă din foc și servită la masă împreună cu garnitura.

2. Ciuperci delicate de pește într-un sos de smântână groasă și cremă cremoasă

Ingrediente necesare:

• pește orice (nu osoasă) - 700 g;
• bulbi dulci - 2 buc;
• sare iodată, piper negru parfumat - adăugați la gust;
• patrunjel, mărar proaspăt - de-a lungul bunului;
• smantana de smantana - 200 g;
• cremă 40% - 100 ml;
• Ulei de floarea-soarelui - 45-55 ml;
• apa potabila - 1/3 cana;
• făină de grâu - câteva linguri mici;
• ou de pui mediu - 1 buc.

Procesul de gătit

Fulgerii din sos de pește se prepară cât mai repede și mai ușor decât o farfurie similară dintr-un ingredient din carne. Astfel, trebuie să luați orice pește care nu conține multe oase, să-l spălați bine și apoi să-l curățați de aripi, piele, entrails, cap și creastă. Ca urmare, ar trebui să obțineți numai fileuri delicate și moi. Se cere să se macină într-un amestecător împreună cu ceapa dulce și apoi se presară cu patrunjel tocat, marar, ardei negru parfumat, ouă de pui și sare iodată.

După ce carnea tocată din pește este complet gata, este necesar să se facă mici chifteluțe din ea, să se rotească în făină și să se pună într-o tigaie încălzită puternic, cu ulei de floarea-soarelui. Când bilele sunt rumenite, trebuie să fie turnate cu apă potabilă și cremă grasă. Într-o astfel de compoziție, carnea trebuie să fie gătită pentru un sfert de oră. În concluzie, fel de mâncare ar trebui să fie pusă smântână groasă, se aduce la fierbere, piper și sare, apoi se îndepărtează de la căldură. Serviți o astfel de cină cu un bulion de lapte parfumat, de preferință cu o farfurie laterală, pâine de grâu și salată proaspătă. Bon apetit!