Se prepară gemul aromatic din cireșe cu pietre

Aproape nici unul dintre noi nu a gustat vreodată gem - de casă, fierte de o mamă sau bunică grijuliu sau cumpărat într-un magazin. Aceasta este cea mai populara metoda de fructe de conservare, deoarece vara o varietate de produse vegetale proaspete și doriți să le păstrați înainte de iarnă, și de multe ori se întâmplă că doar nicăieri pentru a pune recolta bogata din țară. Gem de cireșe

gătire gem de cireșe cu pietre

Deci, ne-am dat seama deja de ce boabe să aleagă recoltarea la domiciliu pentru iarnă. Din cireșele coapte, întunecate, veți obține cel mai bun tratament. Pentru 1 kg de boabe veți avea nevoie de 1300 g de zahăr și aproximativ 300 ml de apă. În primul rând, fructele trebuie să fie curățate de tulpini (ramuri) și clătite bine. După dizolvarea zahărului în apă într-o tigaie de dimensiuni adecvate, se pune pe aragaz, lasa fierbe lichid și, amestecând constant, se fierbe timp de o vreme. Adăugați fructe de padure și fierbeți timp de cel mult 5 minute, îndepărtați spuma formată. Apoi, tava trebuie să fie scoasă din căldură și dă masa dulce să stea timp de 5 ore. După ce felurile de mâncare din nou au fost arse, fierbeți masa timp de aproximativ 5 minute. Jamul din cireșe cu gropi este gata, când picătura lui nu se întinde pe farfurie. În stadiul final trebuie să fie răcit, ambalat în cutii și trimis într-un loc întunecat înainte de frigul de iarnă. După cum sa menționat în articol, nu este recomandat pentru a stoca o astfel de pregătire de peste un an, deoarece oasele în cantități mici conțin substanțe amygdalin care, atunci când sunt transformate în expansiune cianură de potasiu - otrava otravitoare.

Pregătim gem de cireșe cu pietre "Pyatiminutka"

Pentru a face această delicatețe, puteți lua o boabe cu sau fără oase. Pentru 1 kg. cireșele necesită aproximativ 500 de grame de zahăr. În primul rând, clătiți bine fructele și curățați-le de tulpini. Pune jumătate din fructe într-o cratiță, se toarnă 250 g de zahăr. Apoi acoperiți cu fructe de padure rămase și presărați din nou cu nisip. După aceasta, pregătirea pentru gem trebuie lăsată timp de 3 ore, astfel încât cireșul să părăsească sucul. Când a trecut timpul specificat, așezați recipientul pentru gătit la foc mediu și se aduce la o masă de fierbere boabe, lăsați pe placa timp de 5-7 minute. Efectuat. Dulceata de cirese cu gropi, rețeta care este puțin diferită de cea anterioară (după cum se poate vedea, prepararea acestuia necesită de două ori mai puțin zahăr și fructe de pădure sunt fierte în suc propriu), ar trebui să fie plasate în borcane sterilizate și capace rola. Din nou, perioada de depozitare nu ar trebui să depășească un an.