Salată caldă cu carne de vită și legume: o rețetă cu o fotografie

Mulți nutriționiști sunt sfătuiți să adere la regula importantă de nutriție - să mănânce carne doar cu legume. Este util pentru stomac, iar utilizarea unei astfel de carne dietetice va fi o varietate plăcută la rețetele pentru scăderea în greutate. Combinația de carne și legume poate fi diferită. Carnea de vită poate fi fiartă, pătată sau coaptă în cuptor. deoarece carnea macră,

În acest articol, vom lua în considerare mai multe rețete interesante pentru pregătirea unei salate calde cu carne de vită și legume. Puteți încerca să gătiți fiecare fel de mâncare la rândul său, sau puteți alege pentru dvs. cel interesat de componentele sale.

Carne de vită cu piper alb și varză de Pekinese

Pentru a pregăti o astfel de salată caldă cu carne de vită și legume, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de carne;
• 1 ardei roșu;
• doi castraveți proaspeți;
• o varza de Peking putin tocata;
• susan;
• 1 lingură de piper fierbinte.

Pentru realimentare - ulei vegetal, sos de soia, linguriță de miere, suc de lămâie sau lime, usturoi - 3 căței, rădăcină de ghimbir.

În primul rând, pentru a pregăti o salată caldă cu carne de vită și legume, trebuie să tăiați carnea și să o marinați în timp ce se toarnă. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, suc de lămâie sau lime, sos de soia, catei de usturoi tocati, rădăcină de ghimbir curățată fin și miere. Carnea este turnată astfel încât să o acopere complet. Apoi, marinada cu carne este rezervată timp de cel puțin două ore într-un loc răcoros.

Pregătirea salatei

Înainte de a începe să gătiți carne, trebuie să tăiați în prealabil toate legumele. Ananasul și ardeii bulgari se taie în benzi subțiri. Proaspeții castraveți tăiați în cercuri. Din ardei iute, semințele sunt îndepărtate înainte de utilizare pentru a elimina partea cea mai arzătoare a legumelor. Numai apoi tăiați în felii subțiri. Dacă nu vă place feluri de mâncare picante, atunci acest produs poate fi exclus. După cum puteți vedea, toate legumele din salată sunt tăiate în formă brută pentru a-și păstra toate vitaminele.

Carnea este extrasă din frigider și curățată temeinic de bucăți de ghimbir și usturoi. Apoi se duce la tigaia încălzită. Uleiul vegetal nu este necesar să se toarne, așa cum era prezent în marinadă și înmuiat în carne. După ce prăjiți carnea de vită pentru o salată caldă cu legume, împrăștiați-o într-un castron de salată pentru restul ingredientelor. Puteți amesteca ingredientele și puteți lăsa carnea deasupra. La sfârșitul preparatului, salata este presărată cu semințe de susan, ușor prăjite anterior într-o tigaie uscată.

Carne de vită cu castraveți murate

Pentru o astfel de rețetă pentru o salată caldă cu carne de vită și legume, carnea trebuie fiartă în apă sărată, după tăierea filmului, a venelor și a zonelor grase. Ceapa este marinată separat într-un recipient mic. Pentru marinada trebuie să luați 1 linguriță. esenta acetica si se dilueaza cu apa, se toarna sare si piper negru dupa gust. Tăiați ceapa în inele sau semifabricate, puneți totul într-o marinadă și lăsați-o deoparte pentru o vreme în lateral. Poate fi folosit numai într-o jumătate de oră.

Se amestecă ingredientele

Carne de vită fiartă tăiată în fâșii și turnată într-un castron mare de salată. Pregătiți trei castraveți cu mărime medie și tăiați și în fâșii. Adăugați ceapa tocată.

Înainte de a pregăti o salată caldă cu carne de vită și legume, trebuie să vă gândiți la sos. Puteți cumpăra simplu ketchup de lumină sau sos de roșii, sau puteți să vă faceți singur, folosind roșii fără piele și adăugând usturoi sau piper și sare la gust. Apoi, salata este turnată cu sos și amestecată. Felul este servit cald. Puteți stropi deasupra cu ierburi proaspete, tocate fin.

Carne de vită cu roșii de cireșe

Pentru o astfel de salată caldă, cu carne de vită și legume, compoziția produselor este după cum urmează:

• 500 grame de lămâie de vită;
• câțiva castraveți proaspeți;
• o duzină de roșii mici de cireșe, puteți folosi jumătate de roșu, jumătate galben, apoi fel de mâncare va arăta mai luminoase;
• două becuri roșii (nu sunt la fel de înțepătoare ca albe);
• o jumătate de lămâie sau var;
• verde - coriandru și busuioc (cineva care iubește arugula poate adăuga ierburile preferate);
• 2 lingurițe. Mustar de Dijon;
• sare, piper negru la gust.

Modalități de pregătire

O astfel de salată poate fi gătită în vacanță în casa casei, unde există un grătar. Înainte de feliere, carnea este cel mai bine prăjită pe grătar. Dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate, nu vă faceți griji, bomboane de vită pot fi gătite în cuptor, pre-acoperite cu folie și foaie unsă cu ulei vegetal. Puneți carnea într-un cuptor deja încălzit, apoi puteți reduce temperatura de coacere la 170 de grade. Principalul lucru este că carnea de vită nu ar trebui să fie depășită. După ce carnea este coaptă, este pusă deoparte, astfel încât carnea de vită este ușor răcită și poate fi tăiată.

În timp ce acest proces se întâmplă, puteți găti legume. Totul este folosit numai în formă proaspătă. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, castraveții - felii subțiri, roșiile de cireșe sunt mai bine împărțite în jumătate sau sferturi. Verdele sunt tocate fin cu un cuțit. Rucola nu necesită procesare suplimentară. Poate fi pus direct din pachetul de magazin. Se vinde deja spălat și uscat.

Apoi tăiați în fâșii mici de carne și adăugați la legumele pregătite pentru salată. Totul este umplut cu sos - ulei de măsline amestecat cu muștar, sare și piper, la sfârșitul stoarce sucul de la o jumătate de var sau lamaie.

Carne de vită cu vinete

Vinetele sunt o leguma care poate decora gustul oricarui fel de mancare. Salata caldă cu carne de vită și legume (fotografiile sunt disponibile în articol) este ușor de pregătit, deoarece ingredientele sunt destul de simple și există în fiecare casă.

Trebuie să luăm o vinete, ardei, un morcov suculent, coriandru proaspat, o ceapa, lamaie, ceapa verde, maioneza pentru realimentare, dar care nu-l place, se poate folosi ulei vegetal sau de măsline. Și, bineînțeles, sare și piper.

Carnea de vită înainte de prăjire este cel mai bine marinată cu suc de lămâie și condimente. De asemenea, este necesară pregătirea în prealabil a vinetelor. La această legumă a dat toată amărăciunea ei, trebuie să fie tăiată în bucăți și se toarnă apă rece, puțin sărată și lasă-o să stea pentru un timp. Apoi, scurgeți apa și prăjiți bucățile într-o tigaie încălzită.

Separat, morcovii sunt tăiați, tăiați în fâșii, cu adăugarea de piper și ceapă bulgară, tăiate în jumătăți de inele. Apoi carnea și legumele se amestecă împreună. Adăugați fie maioneză, fie ulei vegetal. Salate salata înainte de a servi verde tăiată fin. Puteți completa salata cu nuci de cedru prăjiți într-o tigaie uscată.

În articol puteți alege pentru dvs. o rețetă pentru o salată caldă cu carne de vită și legume, cu o fotografie și o descriere detaliată a preparatului. Acest fel de mâncare poate fi preparat în orice moment al anului, folosind legume și ierburi de sezon. După ce ați citit descrierea, puteți adăuga la salată legumele și ierburile preferate, din acest gust, se va îmbunătăți. Bon apetit!