Marinada pentru picioarele din cuptor - combinație delicioasă

Marinada pentru picioarele din cuptor poate fi preparată din aproape orice alimente disponibile. Și nu este necesar să luăm părți ale corpului din pui. Duck sau gâscă, de asemenea, perfect combinate cu aceleași sosuri și condimente, numai vor fi mai grase și greu pentru digestie. Dacă doriți, puteți coace orice parte: piept, spate, ghimpi. Dar picioarele sunt mai îngrășate, pot fi împărțite în coapsă și tibie și au și carne gustoasă și delicată, deloc uscată. Deci este mai bine să pregătiți o marinată delicioasă sau un sos. Ele ajută la dezvăluirea gustului felului de mâncare.

Cum să pregătiți carnea pentru gătit

Indiferent de marinada pentru picioarele de pui din cuptor este selectată, ar trebui să pregătiți mai întâi carnea în sine. Fără eșec, piesele sunt spălate cu apă și uscate cu un prosop de hârtie. Piciorul întreg poate fi împărțit în două sau mai multe părți. Apoi, este pregătit mai puțin timp, și este mai ușor să-l serviți în parte. Dar poți lăsa asta în felul ăsta.

Marinada pregătită, în majoritatea cazurilor, necesită timp pentru a fi preparată. Apoi toate mirodeniile îi vor dezvălui aroma și gustul. Marinada se freacă sau se toarnă în bucăți gata preparate. Și apoi pot exista opțiuni. Unele feluri de mâncare sugerează coacerea cu lichidul, altele - un analog al prăjirii.

Marinada cu sos de soia

Această marinadă este potrivită pentru piciorul de rață în cuptor și pe aragaz. Sosul de soia conferă carnea o pianitate. Dar îl puteți folosi și pentru pui. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru gătit:

• cinci linguri de sos;
• patru ulei de floarea-soarelui, dar fără miros;
• o lingură de zahăr;
• o lingură de muștar ascuțit;
• usturoi - o pereche de denticule mari.

După cum puteți vedea din lista de ingrediente, sosul este amestecat și piatră. Combină ingrediente sărate, ascuțite și dulci. Cei care iubesc mâncarea foarte picantă, pot adăuga un pic de ardei iute. Restul este suficient și muștarul cu usturoi.

Cum să pregătiți o marinadă?

Reteta pentru marinata pentru picioarele din cuptor este foarte simpla. Mai întâi, ia un castron, unde ingredientele vor fi amestecate. Usturoiul, de exemplu, este curățat și zdrobit. Dar puteți să-l frecați de un răzuitor mic. Sosul de soia este trimis împreună cu mustar. Dacă există miere, atunci puteți să le înlocuiți cu zahăr. Cu toate acestea, acest produs dulce util este contraindicat pentru mulți, deci este mai bine să vă opriți pe zahăr. Totul este amestecat bine până se uniformizează.

Acum, luați întregul picior și o scufundați complet într-un castron, strângând cu sârguință masa rezultată. Este mai bine să rămână acolo timp de cel puțin o oră, de preferință în frigider. Deci, carnea va avea gustul maxim din marinada. O altă condiție importantă este o cantitate mare de ulei. Ei grăsesc foaia de copt, care este deja pusă pe bucăți preparate din carne. Acum le puteți turna sosul și le puteți trimite să se coace.

Pentru acest fel de mâncare, o garnitură de legume este perfectă. Se fierbe fasolea cu o cantitate minimă de condimente sau se face o salată de legume cu un pansament simplu.

Marinada cu suc de lămâie și condimente

Această marinată delicioasă pentru șuncă în cuptor este, de asemenea, pregătită rapid, iar vasul este făcut cu o crustă. Se vor lua patru piese medii:

• o lingurita de suc de lamaie;
• sala de mese - ulei vegetal;
• un amestec de condimente, și anume hamei-suneli, o treime dintr-o linguriță de cimbru, un vârf de curry și un ghimbir uscat;
• pentru a da o culoare roșie, puteți folosi boia de ardei;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• Sarea și piperul sunt gustate.

Acum, până la pregătirea. Usturoiul este trecut prin presă. Se condimentează cu suc de lămâie și apoi cu ulei. Acum puteți pune toate celelalte ingrediente uscate. Puiul este îngrădit cu atenție cu acest amestec, se pune într-o tavă cu un capac și se curăță în frigider pentru o vreme. Cel mai bun dintre toate - pentru o zi, dar puteți și pentru o oră. Când se gătește, tigaia este uleată ușor și piciorul este așezat. Rezultatul este o farfurie cu o crusta prajita si o aroma minunata.

Acest sos picant este perfect combinat cu o garnitură de feluri de mâncare legume sau macaroane (puteți găti spaghete, prăjiți germenii de Bruxelles).

Sos pe bază de maioneză

Această versiune a marinadei pentru picioarele din cuptor este delicioasă, dar nu este potrivită pentru cei care sunt pe o dietă, deoarece conține maioneză. Cu toate acestea, ingredientele pentru aceasta pot fi găsite în orice hostess. Veți avea nevoie de:

• două linguri de maioneză;
• două căței de usturoi;
• sare - la gust;
• un pic roșu și piper negru;
• un cuplu de nucșoară (opțional).

Puteți folosi, de asemenea, orice condimente și ierburi.

Prepararea marinadei. Sfaturi

În primul rând, ia forma de coacere, ușor grăsimea cu uleiul vegetal și, deasupra, pune carnea. Se presara cu sare și piper, se toarnă ușor nucșoară pentru aromă. De asemenea, acest condiment este relevant dacă se planifică o garnitură de cartofi.

Acum trebuie să tăiați cu gratar sau să gustați usturoiul, amestecați-l cu maioneză, lăsați-o să bea timp de cel puțin zece minute. Smear cu un amestec parfumat de sunca. Totul, produsul poate fi trimis la cuptor! Aceasta este cea mai ușoară opțiune pentru coacere. Carnea este moale și parfumată și nu este necesar să înmuiați întregul picior în sos timp îndelungat.

O mare fel de mâncare va fi cartofii fierți sau copți, de exemplu, într-o uniformă. De asemenea, puteți face ceva mai rafinat, de exemplu o salată de fructe.

Carne delicioasă din cuptor - aceasta este o opțiune excelentă pentru cină. Pentru gătit, puteți lua un picior întreg de orice pasăre, de exemplu, carnea de pui. O marinadă delicioasă face ca carnea să fie și mai delicată, aromată și apetisantă. Există multe opțiuni, de la cele mai simple, în care sunt implicate doar câteva ingrediente, până la cele complexe care conțin diferite arome. Marinada face orice fel de mâncare mult mai interesant.