Sos de smântână multifuncțional pentru tăițe

Deși spun că cel mai bun "sos" este un sentiment de foame bine văzut, totuși fără aceasta nu se poate face o adăugare plăcută, probabil nu o singură bucătărie a lumii! Vasele servite sau fierte fără acest add-on (în special cele de-a doua) sunt destul de proaspete și fără stafide. Gustul lor este foarte monoton, nu bogat. Dar cu această componentă, mâncarea are toate șansele de a juca cu culori noi, deschise într-un sens culinar. Sosul smântânii pentru tăițe oferă o astfel de oportunitate, pare a fi deja o masă obișnuită și obișnuită. Să încercăm să gătim cu tine?

Sos de smântână pentru tăițe

Până în prezent, în supermarketuri, există pur și simplu o mulțime de diferite pansamente gata preparate, ketchups și sosuri. "De ce să pregătim un sos de smântână pentru tăițe cu mâinile tale?", Întrebi. Și apoi, cel mai bine este cel care este gătit în condițiile de gătit acasă. Și, pe lângă aceasta, pregătirea de sosuri este, totuși, o ocupație fascinantă și plăcută. De ce nu? În plus, una dintre cele mai simple din fabricare este doar smântână. Se potrivește multe cursuri secundare - atât legume cât și carne. Și mai presus de toate, este combinată cu cozi de casă din diferite componente: carne de vită, carne de porc, pește. Există o mulțime de rețete simple pentru sosul smântânii pentru tăițe cu o varietate de umpluturi. Și aici sunt doar câteva opțiuni. Puteți să vă arătați cât mai mult fantezia dvs. culinară și, după cum știți, puteți veni cu propria versiune autentică a acestui supliment minunat.

Clasicele genului

Avem nevoie de următoarele ingrediente: o lingură de unt și o lingură de făină de grâu (bine sitat), o ceasca de smantana (cel mai bun nu prea gras și gros, dar dacă sunteți în piață disponibile, în care „lingura ar trebui“, trebuie să-l dilueze un pic cantitate de lichid - apă sau bulion). Sare cu mirodenii - opțional, adică conform preferințelor personale.

Gătitul este ușor!

Sucul de smantana - in principiu, este o chestiune simpla. Pregătirea unei versiuni clasice nu vă face prea mult timp. Trebuie să fie toate componentele de mai sus sunt amestecate complet (pentru a evita formarea de noduli) și se fierbe timp de aproximativ cinci minute, la foc foarte mic, amestecând constant în masă. Un astfel de sos de smântână este perfect pentru abur Chiftele dietetice, precum și pentru prăjirea cărnii, pentru prepararea unei largi varietăți de mâncăruri și gustări reci.

Cu usturoi!

În feluri de mâncare gătite într-o cratiță cu capac, un astfel de aditiv este pur și simplu indispensabil. Are gustul cel mai picant și dă preparatului preparat o aromă uimitoare. Avem nevoie de următoarele produse: cremă polstakana (nu prea gros), trei arpagic, două linguri de maioneza, busuioc măcinat, piper și amestecul de sare.

Gătit!

Prepararea pas cu pas a sosului: se amestecă în maioneză cu smântână într-un recipient profund, se amestecă bine. În masa rezultată apăsăm usturoi, adăugăm sare cu piper, busuioc. Toate componentele sunt bine amestecate. Acest sos va fi un plus excelent pentru felurile de legume și carne. Într-o tigaie de somon cu un capac, se adaugă chiflele, se formează și se rostogolestează în pesmet, apoi se toarnă sosul din smântână cu usturoi. Vkusnjatina pur și simplu de nedescris!

Sos de smantana pentru chifle: reteta cu rosii

O altă opțiune populară. Se prepară după cum urmează: luăm un pahar de smântână și un pahar de bulion de carne. Încă mai trebuie să luați grame de unt și puțină făină, 100 de grame de pastă de roșii și boia de ardei. Condimentele cu sare se adaugă în funcție de preferințele individuale.

1. În primul rând, vom topi untul în tigaie. Apoi adăugați făina la ea și prăjiți-o timp de aproximativ cinci minute.
2. După aceea, cu o scurgere subțire, se toarnă în bulionul de carne, amestecând în mod constant masa, pentru a evita formarea de bucăți nedorite.
3. Apoi va trebui să adăugați deja smântână cu pastă de tomate și amestecați bine. Sosul rezultat timp de încă cinci minute se fierbe la foc mic. În final, adăugați boia și ardeii cu sare.

Cu ceapă

Și puteți găti și sos de smântână într-o tigaie cu becul ceapa - este, de asemenea, foarte potrivit pentru burgeri toate rangurile și costume. Apropo, poate fi folosit și pentru coacerea vesela de pește în cuptor. Pentru prepararea ei avem nevoie de: o jumatate de cana de smantana, un cuplu de ceapa, un pic de unt, o pasta de tomate puțin, sare, piper - dupa gust.

Căutați capodopere - este ușor!

1. În primul rând, am tăiat ceapa în benzi mici sau cuburi - la care, ca de obicei. Pe unt este prajit.
2. Apoi adăugați smântână, se amestecă și se toarna masa rezultată de 5-7 minute.
3. Adaugati sare cu condimente, pasta de tomate (100 grame). Se amestecă continuu, se aduce la fierbere la cea mai mică căldură.
4. În preparatul final, sosul este umplut cu o lingură de unt topit cu cremă.
5. Acest sos poate fi servit separat de tăițe (într-un container mic, ușor de băut) la masă - într-o formă fierbinte. Și puteți să vărsați sosul pe felul de mâncare deja gătit și să-l scoateți puțin pe cel mai mic foc - va fi foarte gustos!

Cu ouă

Sosul din smântână și ou are, de asemenea, dreptul de a exista. Pentru prepararea de nevoie: cupa rare smântână, un cuplu de ouă, făină de muștar, o lingură sau două de maioneză „Provencal“, zahăr și sare.

Pregătirea acestui sos este ușoară și simplă. În primul rând, fierbeți ouăle. După aceasta, 2 gălbenușuri frecate cu pudră de muștar și se adaugă smântână, apoi zahăr și sare, amestecate cu grijă. Maioneză este, de asemenea, amestecat cu proteine ​​sol din ouă gătite. Combinăm ambele amestecuri rezultate, amestecăm încă o dată bine. Deci, acest sos este bun pentru a umple bucatele, felurile de carne, cuptorul trimis și chiar o salată verde. Este o problemă de gust!