Cranberries uscat: rețete de gătit, beneficii, rău

Pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, multe gospodine folosesc afine uscate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să facă o astfel de pregătire acasă. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Ce este acest produs?

Cranberries uscate sunt fructele unei plante târâtoare, preparate conform unei tehnologii speciale. Această delicateză este folosită nu numai ca o gustare ușoară, ci și ca o componentă a sosurilor, a produselor de panificație, a unei varietăți de băuturi.

Pregătiți-vă acasă, căpșunile uscate pot fi fără dificultăți. Principalul lucru este să observăm tehnologia și să alegem fructele potrivite. Este de remarcat faptul că produsul finit, în ciuda faptului că are o serie de proprietăți utile, poate fi contraindicat în anumite patologii.

Reteta pentru afine uscate: reguli de baza

Luați în considerare cel mai comun mod de gătire a produsului - în cuptor. Pentru a face acasă, cranberries uscate, trebuie să urmați o serie de reguli:

1. Alegeți numai fructele coapte fără deteriorare și fără putregai. Ar trebui să fie luminoase și suculente.
2. Înainte de pregătirea boabelor, se recomandă clătirea sub un curent de apă curentă, îndepărtarea murdăriei și a resturilor.
3. Temperatura cuptorului în timpul uscării nu trebuie să depășească 60 ° C.

Cum să gătesc

Acum este necesar să se precizeze etapele pregătirii:

1. Ar trebui să pregătiți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se toarnă 0,5 l de apă curată în recipient, se încălzește și se adaugă 2 cești de zahăr alb. Conținutul trebuie adus la fierbere, amestecând în mod constant. În caz contrar, zahărul va începe să rămână pe fundul recipientului și poate arde.
2. 1 kg de afine preparate trebuie umplut cu un sirop de zahăr gata preparat și pus pe o sobă. Gatiti fructele la temperatura minima de incalzire pana cand incep sa se sparga.
3. Containerul trebuie scos din căldură și lăsat să se răcească complet. În cele din urmă, afinele trebuie așezate pe o tavă de copt, acoperită anterior cu pergament.
4. Panoul trebuie așezat într-un cuptor preîncălzit. Cranberries de tomate sunt recomandate timp de 4-5 ore.
5. După acest timp, trebuie să înlocuiți hârtia pergament și să continuați dorința. După 4-5 ore, afinele uscate vor fi gata.

Apropo, siropul, care se formează ca urmare a gătitului, nu trebuie să fie vărsat. Poate fi folosit pentru impregnarea prăjiturilor.

Aplicarea echipamentului special

Probabil, multe gospodine au un uscător pentru legume, fructe și fructe de pădure. Poate fi folosit și pentru prepararea afinelor uscate. În uscător, acest proces se desfășoară mult mai rapid și necesită mai puțin timp liber de la proprietar.

Pentru a începe cu merișoare recomandat să se presară cu zahăr și zdrobesc ușor, dar nu se macină. În această formă, fructele ar trebui lăsate pentru o noapte întreagă sau 8 ore. După ora specificată, siropul din fructe de padure este drenat, iar merișorul este trimis la uscător. Nu durează mai mult de 2 ore pentru a găti.

După cum puteți vedea, rețeta de merișoare uscate nu necesită cheltuieli mari. Rămâne să se ia în considerare beneficiile și efectele unui astfel de produs.

Care este utilizarea?

Proprietățile afinelor uscate sunt determinate de compoziția sa unică. Un astfel de produs conține o varietate de vitamine, dintre care B₁, În₂, În₅, În₆, PP, K, E, C, precum și colina. După tratamentul termic, toate substanțele benefice din fruct permit conservarea acidului benzoic. Este un antioxidant puternic, capabil să protejeze celulele organismului de radicalii nocivi. În plus, previne îmbătrânirea.

Beneficiile cranberries uscate sunt cunoscute de multi vindecatori. Datorită potasiului, precum și a vitaminei C, utilizarea regulată a acestui produs ajută la evitarea dezvoltării infecțiilor și răceliilor. În plus, PP promovează circulația normală a sângelui, care împiedică formarea cheagurilor de sânge, a varicelor și a plăcilor.

Folosind regulat cranberries, activitatea mentală se îmbunătățește. Componente utile care alcătuiesc boabe, normalizează coagulabilitatea sângelui. Este de remarcat faptul că produsul vă permite să îmbunătățiți starea de cuie, păr și piele.

Pentru jumătatea puternică a omenirii există și vești bune. Utilizarea regulată a afinelor permite îmbunătățirea potențialului datorat introducerii enzimelor în compoziția sa.

Poate să facă rău

Referindu-se la beneficiile afinelor uscate, merită menționat faptul că este posibil ca produsul să se deterioreze. În primul rând, constă în faptul că fructele sunt compuse din componente puternice. Cu utilizarea lor excesivă, vă puteți deteriora corpul. Prin urmare, trebuie să vă amintiți regula de aur: totul este bun în moderație.

Desigur, nu uitați de contraindicații. De la afine uscate ar trebui să fie aruncate atunci când:

• intoleranță individuală la orice componentă;
• gastrită cu conținut crescut de acid clorhidric în sucul gastric;
• un ulcer al duodenului sau stomacului;
• anumite afecțiuni hepatice;
• lactație.

Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs nu este recomandat copiilor sub 3 ani. Pentru a evita consecințele neplăcute, înainte de a consuma afine uscate merită consultat cu un medic.

Combinare cu alte produse

Puteți servi fructe uscate separat de alte alimente, de exemplu pentru ceai. Cu toate acestea, cel mai bun gust de boabe este dezvăluit în combinație cu orez și muesli. De asemenea, produsul poate fi adăugat la produse de patiserie, salate de fructe și deserturi. Cranberries uscate ideal sunt combinate cu couscous, hrisca. Poate fi adăugat la cascavalurile de caș și legume. Gust foarte neobișnuit devine carne, turnat cu sos de afine.

Cum se păstrează corect

La fel ca orice fructe uscate, afinele uscate trebuie depozitate într-un loc uscat, unde temperatura aerului nu depășește + 25 ° C. Cu toate regulile, produsul își poate menține proprietățile utile pentru 24 de luni.