Cum să faci o banană uscată la domiciliu?

Unul dintre cele mai populare și preferate fructe tropicale din țara noastră este o banană. Acest produs nu are numai gust dulce și plăcut, ci aduce beneficii uriașe. Este general acceptat, că astfel fructele pot fi consumate numai separat. Cu toate acestea, în unele rețete originale, o banană este foarte adesea prăjită într-un aluat, se adaugă la plăcinte dulci, carlotte și alte feluri de mâncare. În plus, salatele de fructe datorită adăugării acestor produse dobândesc întotdeauna un gust deosebit.

Sortimente de astfel fructe tropicale pot avea o culoare diferită a coajei - de la verde și galben la roșu închis. Și pentru a menține gustul și beneficiile acestui produs parfumat mai mult, bananele sunt adesea supuse unui proces de uscare.

Banana uscată, spre deosebire de analogul proaspăt, are un gust mai intens. Și nu este surprinzător. În procesul de uscare a fructelor merge aproape toate umiditate sale, astfel rămâne o pastă rezistentă, bogată în oligoelemente și vitamine. Din același motiv, banana uscată are o aromă mai pronunțată.

Este demn de remarcat faptul că pentru acest proces, producătorii selectează numai fructe mature fără nici un fel de daune, urme etc. Apoi, fructele sunt decojite și tăiate de-a lungul sau de-a lungul bucăților mici. Unii antreprenori uscat și fructe întregi, dar în acest caz procesul de gătit devine mult mai lung.

Banane uscate: rețetă

După ce fructul este procesat și tăiat în bucăți mici, acestea sunt așezate pe o rețea cu un strat și apoi trimise la cuptor. În acest sens, este necesar să se asigure că fructele nu intră în contact între ele.

Dacă decideți să nu cumpere banane uscate într-un magazin și fă-le apoi se taie în bucăți de fructe pentru a pune în cuptor, care se recomandă să se încălzească până la 80 de grade. De altfel, este de dorit să ușor deschisă ușa dulapului de acces aerian. În această stare, fructele trebuie să fie păstrate timp de câteva ore.

În acest caz, dacă vă decide să facă o banană uscată într-o formă generală, necesară pentru a lua un fruct mare coapte fără a deteriora și pete, curățați-l și, de asemenea, pus pe raftul cuptorului, care ar trebui să fie încălzit numai la 50 de grade. O astfel de uscare trebuie să dureze între 3 și 5 ore (depinde de cantitatea de umiditate din fructe).

În timpul procesului de uscare, banana procesată pierde aproximativ 20% din umiditate și scade suficient în volum. În același timp, fructele își păstrează toate elementele utile și vitaminele, dar ele sporesc foarte mult calorii. Bananele uscate au o valoare energetică de până la 230 kcal, în timp ce analogii proaspeți conțin numai 95 kcal.

După ce fructul este complet uscat, este necesar să îl puneți pe feluri de mâncare și să îl răciți în aer. Apoi, felii de banane sau fructe întregi trebuie să fie răspândite în pungi de polietilenă în porții mici. În această condiție, produsul uscat finit poate fi depozitat în frigider timp de până la un an.