Bruschetta cu somon: rețete neobișnuite

Bucătărie italiană

preistorie

În partea centrală a Italiei este deosebit de populară bruschetta cu somon. Acesta este un fel de gustare, comun în alte regiuni. Se folosește, de asemenea, pentru a crește apetitul în fața vasului principal. Un astfel de aperitiv italian. Inițial, o astfel de hrană era solicitată de populația săracă a țării. O caracteristică distinctivă a bruschettei este pâinea, care este pre-uscată și prăjită pe un grătar sau pe un grătar. Practic, pentru un astfel de "sandwich" folosiți ciabattu.

Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Se serveste cu rosii, ierburi aromate, sunca, oua, vinete, mozzarella si chiar masline. Cele mai populare rețete sunt bruschetta cu somon ca în fotografie.

Reteta clasica

Pentru a înțelege ce este și ce mănâncă, trebuie să vă întoarceți la origini. Inițial, acest fel de mâncare era foarte simplu: pâinea albă a fost tăiată în felii și prăjită într-o tigaie până la maro auriu. După aceea, pâinea a fost răcită și frecată cu usturoi. Mai multe felii parfumate se toarnă cu ulei de măsline, piper, sare și se adaugă o frunză de busuioc. Acum acest fel de mâncare este pregătit mai divers.

Delicate somon

Dacă vă place peștele, atunci nu vă lepădați plăcerea de a încerca bruschetta cu somon. Gătirea unui astfel de fel de mâncare nu va fi dificilă, dar gustul ar trebui să fie foarte blând și rafinat.

Mai întâi, ia toate ingredientele necesare. Veți avea nevoie de:

• Avocado (1 bucată);
• Uleiul de măsline (1 lingură);
• Sare și piper;
• arugula;
• Jumătate de var;
• 2 flori de mărar parfumat;
• Baghete mici (6-10 bucăți);
• Somon (300 g).

Se taie bagheta în felii mici. Apoi, prăjiți-le în mod corespunzător pe o grătar sau o tigaie până ce maro auriu. Turnați cu pâine cu ulei de măsline. Dacă aveți o pensulă de patiserie specială, atunci o puteți folosi. Deci uleiul va fi distribuit uniform. Apoi avocado trebuie să fie tăiate în două părți egale și să scape de piatră. Desfaceți fructele de pe piele și tăiați carnea în cuburi mici. Apoi puneți-le în castronul mixerului împreună cu mararul tocat. Se adaugă gust de piper, sare și ulei de măsline. Nu uitați să turnați toate aceste sucuri pe jumătăți de var. Folosind un blender, amestecați și puneți-l pe bucăți de baghetă pre-pregătite. Somon, felii subțiri felii, ușor puse pe partea de sus. Rămâne doar să decorezi bruschetta cu somon și arugula și poate fi servită la masă.

Adăugați brânză

Brânzeturile italiene sunt cunoscute nu mai puțin decât pastele sau pizza. Producătorii renumiți de brânzeturi organizează anual festivaluri, unde sunt degustate varietăți de soiuri. Și sortimentul de brânzeturi este atât de divers, încât în ​​diferite regiuni este posibil să se găsească până la 400 de feluri de același produs.

Bruschetta cu somon și brânză va deveni și mai delicioasă. Brânza poate da farfuriilor note delicate și umbrește gustul peștilor. Dacă vorbim despre brânză de cremă, atunci mascarpone ideal, Philadelphia și, desigur, almette.

Varietate de arome

Chiar și o rețetă bruschetta cu somon poate fi gătită în moduri diferite. Adăugați brânză topită sau pesto, carne afumată cu vinete sau ouă de prepeliță și înlocuiți ciabatta italiană cu bagheta franceză sau pâinea neagră Borodino. Acest fel de mâncare va fi cu siguranță diferit față de cel precedent și va ieși pentru gust. Apropo, bruschetta cu brânză de somon și smântână trebuie să devină neapărat delicată.

În ciuda înlocuirii ingredientelor, rețeta nu se schimbă prea mult. Dacă decideți să utilizați pesto, adăugați-l după ce ați pește pe felii de pâine prăjită.

Vinetele, dimpotrivă, ar trebui adăugate imediat, imediat ce coaja de pâine este rumenită. Pune totul pe partea de sus. Nu uitați să prăjiți vinetele și să le tăiați în cuburi mici. Într-o astfel de rețetă, puteți adăuga roșii de cireșe și presărați brânza de parmezan brussels. Și în loc de ulei de măsline, se recomandă utilizarea oțetului balsamic.

Bruschetta cu somon și ouă preluate din ouăle de prepeliță este perfect pentru un mic dejun sănătos. Pentru început, se prăjește prazul cu usturoi într-o tigaie și se lasă să se răcească. Acum trebuie să faci un ou copiat corect. Există o viclenie a unui maestru mic. Înainte de a pune oul în apă, lăsați excesul de lichid să se scurgă din proteină. Apoi se toarnă un litru de apă într-o cratiță profundă și se adaugă otetul (0,5 linguriță). Așteptați ca apa să fiarbă. Apoi, faceți o pâlnie în apă și turnați oul acolo. Ouăle sacate nu ar trebui să fie gătite mai mult de un minut.

Apoi tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați ceapa prăjită. Adăugați sare și piper la gust. Apoi totul este același. Pe felii finite de pâine, turnați puțin ulei, adăugați oul și restul ingredientelor.

Bon apetit!