Cea mai delicioasa placinta de ceapa: cele mai bune retete

Pieptul cu umplutura de ceapa este considerat o alternativa excelenta la produse de patiserie dulci. Se prepară pe bază de puf, drojdie, kefir sau produse de patiserie. Și în umplutură se adaugă adesea ouă fierte, brânză roșie, ciuperci și chiar carne tocată. În publicația de astăzi este prezentată o selecție de rețete pentru placinta de ceapă.

Ediția clasică

Coacerea, preparată conform tehnologiei descrise mai jos, se referă la bucătăria națională franceză. Se face pe baza unui simplu aluat de nisip și a unei umpluturi uimitoare de ceapă. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de făină de grâu.
• Kilo ceapa.
• 150 de grame de brânză tare.
• O lingurita de praf de copt.
• Ambalarea standard a untului.
• O pereche de ouă proaspete.
• 350 mililitri de smantana.
• Sare și condimente aromate.

Partea practică

Într-o făină de calitate superioară saturată de oxigen, legată cu o pulbere de copt, se toarnă în ulei topit, dar nu fierbinte și trei linguri de smântână. Aluatul complet gătit este distribuit uniform pe fundul formei uleioase, fără a uita să construiască niște laturi joase și trimis la frigider.

După o jumătate de oră, se întinde ceapa prăjită și se toarnă cu ouă, bătută cu smântână. Acest produs semifabricat este presărat cu brânză rasă și îndepărtat pentru tratament termic ulterior. Coaceți cea mai delicioasă frișcă de ceapă franceză se toarnă la o temperatură moderată timp de cel mult patruzeci de minute.

Opțiune cu bacon

În coacere, realizat conform tehnologiei descrise mai jos, se combină cu succes o bază neutră subțire și o umplutură suculentă, ușor dulce. Aproape nu gusta ceapa. Prin urmare, acesta va fi un plus minunat nu numai pentru supe, ci și pentru o ceașcă de ceai parfumat. Înainte de a începe să lucrați cu produsele, vedeți dacă aveți la îndemână:

• 100 de grame unt unsalat.
• 50 mililitri de smântână.
• frac12 - o linguriță de praf de copt.
• Aproximativ 200 de grame de făină.
• 1/3 linguriță de sare de masă.

Toate aceste ingrediente fac parte din test, din care puțin mai târziu se va coace una dintre cele mai delicioase plăcinte de ceapă. Pentru a efectua o umplere, veți avea nevoie de:

• 50 de grame de bacon afumat.
• Două linguri mari de ulei vegetal.
• 300 de grame de ceapa.
• pe Frac12 - o lingurita de turmeric si ierburi uscate.
• 30 de grame de unt de calitate.
• Sare, ardei gras și arc de pene.

Compoziția sosului, care va fi turnată în plăcintă, este:

• 100 de grame de brânză tare.
• 150 mililitri de smântână.
• O pereche de ouă.
• Sare și condimente.

Procesul de gătit

Mai întâi de toate, trebuie să faceți un test pentru una dintre cele mai delicioase plăcinte de ceapă. Untul dezghețat este măcinat cu sare și smântână. Masa asemănătoare pastei rezultată este amestecată cu o pudră de copt și cu făină de grâu îmbogățită cu oxigen. Aluatul complet gătit este distribuit pe fundul unei forme rotunjite cu ulei, fără a uita plăcile de decupare joasă și curățat timp de o jumătate de oră pe raftul frigiderului.

Pentru a nu pierde timpul, puteți face pregătirea umplerii. Taieti ceapa in franjuri subtiri intr-un amestec de unt si unt. La legumele rumenite, adăugați sare, condimente și bucăți de slănină. Totul este bine amestecat și aproape imediat scos din foc.

Aluatul răcit este acoperit cu un strat de turnare din ouă biciuite, smântână, brânză rasă, sare și condimente. Pe partea de sus, plăcintă este acoperită cu umplutură de ceapă și trimisă la tratament termic. Pregătiți-o la o temperatură moderată de cel mult patruzeci de minute. Aglomeratele de prăjituri sunt așezate cu ceapă verde tăiată, răcită și servită la masă.

Cu brânză topită

Prin metoda descrisă mai jos, puteți coace rapid una dintre cele mai delicioase plăcinte de ceapă. Rețeta pentru pregătirea sa implică utilizarea unui multivark. Și acest lucru accelerează foarte mult și simplifică întregul proces. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Un pachet de unt de calitate.
• Câteva pahare de făină.
• 250 mililitri de smântână.
• 400 de grame de ceapa.
• Un sac de praf de copt.
• 400 de grame de brânză topită.
• 3 ouă.
• Sare și orice condimente.

La uleiul topit, dar nu fierbinte adăugați praf de copt, 100 de mililitri de smântână proaspătă și făină de grâu oxigenată. Toate acestea sunt adăugate, condimentate și amestecate. Alăturați complet aluatul timp de o jumătate de oră trimis la frigider.

Treizeci de minute mai târziu, este distribuită uniform pe fundul castronului cu ulei de multivar. Toate acestea sunt acoperite cu ceapă prăjită și stropite cu brânză tare. Produsul semifabricat rezultat se toarnă cu un sos făcut din resturile de smântână, ouă, câteva linguri de făină, sare și condimente. Dispozitivul este acoperit cu un capac și conectat la rețea. Una dintre cele mai delicioase plăcinte de ceapă este pregătită într-un multivarchet care funcționează în modul "Coace", nu mai mult de o oră. Produsul colorat este scos din recipientul dispozitivului, răcit ușor și tăiat în porții.

Piesă de patiserie

Această rețetă este probabil să intereseze multe femei ocupate care trebuie să combine munca în birou cu menaj. Gatite la coacere nu este mai rău decât cel care se face pe baza unui test la domiciliu. Pentru a trata familia cu una dintre cele mai delicioase jeleuri de ceapă, trebuie să luăm:

• O jumătate de patiserie.
• 3 cepe mari.
• 3 ouă.
• 4 lingurițe de smântână.
• Gălbenuș de un ou.
• 100 de grame de brânză tare.
• Sare, condimente și grăsimi vegetale (pentru lubrifiere).

Cea mai mare parte a aluatului dezghețat se întinde într-o formă bine umplute, fără a uita părțile laterale și se acoperă cu ceapă prăjită. Vârful este turnat cu un sos format din smântână, ouă bătute și brânză sărată. Toate acestea sunt decorate cu benzi de aluat rămase, pete cu gălbenuș și trimise la tratamentul termic ulterior. Pregătiți plăcinta la două sute douăzeci de grade timp de treizeci de minute.

Varianta pe kefir

Această brutărie va fi cu siguranță apreciată de adevărații iubitori de feluri de mâncare neobișnuite. Combină perfect aluatul delicios cu cefăr și ceapa aromată și umplutura de pește. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• 200 mililitri de kefir.
• Ou proaspăt.
• O jumătate de kilogram de făină.
• 7 becuri.
• 200 de grame de hering.
• 1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Toate aceste componente sunt necesare pentru frământarea aluatului, din care unul din cele mai delicioase ceapă de ceapă pe chefir va fi coaptă în viitor. Pentru a crea un sos, va trebui în plus:

• 100 de grame de brânză tare.
• 100 mililitri de cremă.
• Ou proaspăt.
• 100 mililitri de maioneză bună.
• Sare și condimente.

Instrucțiuni detaliate

Pasul # 1. Într-un recipient adânc combinați chefirul, sifonul și oul.

Numărul pasului 2. Lichidul rezultat este amestecat cu sarea și făina de oxigenat. Complet aluatul finit se pune într-o formă bine unsat, fără a uita crearea de fuste.

Pasul # 3. În partea superioară, distribuiți ceapa prăjită și tăiați felii de hering.

Pasul # 4. Toate acestea se toarnă cu un amestec de smântână, maioneză, ouă, sare, condimente și brânză sărată.

Pasul # 5. Blocul rezultat este trimis pentru tratament termic ulterior. Coaceți produsul la o temperatură standard de cel mult cincizeci de minute.

Varianta cu spanac

Sub următoarea rețetă, puteți să pregătiți rapid și ușor una dintre cele mai delicioase plăcinte de ceapă. Această patiserie delicată deschisă seamănă cu mult cu o tartă și cu siguranță va atrage fanii bucătăriei franceze.

Ingrediente necesare:

• 300 de grame de spanac.
• 5 oua de pui.
• 200 de grame de făină.
• 200 mililitri de smântână.
• 100 de grame de brânză tare.
• frac12 - ambalaj standard de ulei.
• Pentru 150 de grame de ceapa si ceapa verde.
• Sare, nucșoară și piper negru.

Descrierea procesului

Trebuie să începeți procesul prin crearea unui test. Pentru prepararea sa într-o singură navă mănâncă făină și unt moale. În miezul primit adăugați un ou și o jumătate de linguriță de sare. Aluatul finit este îndepărtat timp de o jumătate de oră pe raftul frigiderului și apoi distribuit pe fundul formei de ulei și trimis în cuptor încălzit timp de zece minute.

Apoi, pe baza prăjiturilor, se răspândesc semicarcasele bulbului. Pe partea de sus, spanacul de sol este distribuit uniform. Toate acestea se toarnă cu un amestec de smântână, ouă bătute, brânză sărată și ceapă verde și se trimit din nou la cuptor.