Cele mai bune prelate din castraveți pentru iarnă

Prelucrările de la castraveți vor ajuta hostessul să diversifice meniul pe parcursul iernii. Sunt bune pentru orice fel de mâncare. Iar retetele pentru conservarea acestor legume delicioase si sanatoase sunt minunate. Cele mai bune dintre ele vor fi oferite în acest articol.

Castraveți crocanți fără sterilizare: o listă de ingrediente

Prezentăm o gustare foarte apetisantă. Costurile Aceasta reteta de castravete pentru preforme de iarnă, fără sterilizare, care poate stoca legume în cele mai multe substante nutritive.

ingrediente:

• castraveți - un kilogram și jumătate;
• cireșe - 20 de bucăți;
• apă - doi litri;
• sare - trei linguri;
• hrean (frunze de stejar) - o mână;
• usturoi - cinci lobuli;
• inflorescență de mărar - cinci până la șase bucăți.

Metoda de gătit castraveți fără sterilizare

Pentru a face cea mai bună recoltă de castraveți pentru iarnă, trebuie să efectuați următoarea procedură:

1. Mai întâi de toate, trebuie să clătiți bine legumele în apă și să le puneți într-un recipient profund.
2. După aceea, ele trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de trei până la patru ore.
3. Scurgeți lichidul, coajați usturoiul, clătiți bine, tăiați în bucăți mari și lăsați-l la legume.
4. Adăugați la castron frunze de cireșe și stejar sau hrean. Aceste ingrediente vor face castraveții tăi crocabili.
5. Acolo este, de asemenea, necesar să se scurgă umbrele de mărar. Ele pot fi uscate sau proaspete. Principalul lucru nu este de a adăuga verde mărar la recolta viitoare de la castraveți, deoarece poate face apa acru.
6. Acum sare ar trebui să fie turnat. Ar trebui să fie mare, fără aditivi iodată.
7. Apoi, totul trebuie umplut cu apă curată. Pentru aceasta, ingredientele trebuie să fie plasate într-un vas adânc și larg. De exemplu, într-un rezervor de apă din plastic de 5 litri cu gât tăiat.
8. Puneți opresiunea deasupra piesei de prelucrat. Se potrivește un borcan cu apă și un capac închis.
9. După aceea, recipientul trebuie așezat într-un loc cald timp de patru până la cinci zile. În acest timp, procesul de fermentare va începe. Solul trebuie să crească plictisitor și să aibă o nuanță albică. Nu vă faceți griji, este normal.
10. Acum, trebuie să extrageți castraveții murați din borcan, turnați o parte din saramură într-o cratiță de trei litri și aruncați restul.
11. Marinada filtrului, se fierbe, se răcește și se toarnă legumele într-un borcan de trei litri.

Containerul cu stocul de castravete trebuie închis cu un capac din plastic și depozitat într-un loc răcoros. Dacă este necesar, puteți obține mâncare și serviți-l pe masă. Mănâncă pentru sănătate!

Marinarea castravetilor cu mustar si unt: compozitie

Acest fel de mâncare se dovedește a fi picant și incredibil de gustos. În scopul de a găti, trebuie să stocați pe produsele necesare. Lista lor arată astfel:

• Castraveții sunt un kilogram.
• Uleiul vegetal este un sfert de ceașcă.
• Oțetul este un sfert de ceașcă.
• Zaharul este un sfert de ceașcă.
• Mustar uscat - 0.7 lingurita.
• Pătrunjel proaspăt - o lingură.
• Sare - 0,7 linguriță.
• Usturoi - două felii.
• Ardeiul gras este un sfert de lingurita.

Cum să gătești castraveți cu muștar și ulei

În primul rând, trebuie să umpleți legumele cu apă de gheață. Apoi se spală bine și se taie cozile de pe ambele părți.

Instrucțiuni:

1. Apoi, legumele ar trebui să fie zdrobite într-un recipient profund. Marele poate fi tăiat în bucăți mici, iar cele mici pot fi împărțite în jumătate.
2. Într-un castron separat, combinați oțetul, uleiul și zahărul. În plus, se adaugă muștar, patrunjel tocat, sare și piper (toate acestea trebuie să se amestece bine).
3. Acum trebuie să treci prin felii de presă de usturoi și să le combinați cu celelalte ingrediente.
4. Se toarnă marinada rezultată în castraveți, se amestecă cu sârguință și se lasă singur timp de câteva ore. În acest timp, castravetele vor da suc.
5. Patru ore mai târziu, va trebui să se spele și se sterilizează borcanele, care sunt apoi umplute cu castraveți și se toarnă sosul.
6. piesa de prelucrat pentru iarnă de la castraveți pentru a steriliza. Pentru a face acest lucru, borcane de jumătate de litru ar trebui să fie ținute în apă fierbinte cincisprezece, și litru - 25 de minute. Amintiți-vă că partea de jos a cratițelor trebuie acoperită cu un fel de pânză, astfel încât sticla să nu explodeze în apă fierbinte.
7. Cutiile cu atenție sunt închise bine cu capace și așezate cu susul în jos pe podea și lasate să se răcească timp de 24 de ore. Nu uitați să le înfășurați cu o pătură caldă.

piesa de prelucrat de la castraveți ar trebui să fie trimis la depozitare într-o cămară rece.

Castraveți în sucul de roșii: ingredientele necesare

Marinarea castravetilor cu suc de rosii? De ce nu! Această combinație pare la prima vedere ciudată. Cele mai bune rețete de preparate cu castraveți pentru iarnă sunt foarte originale.

Ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt după cum urmează:

• castraveți - două kilograme și jumătate;
• tomate - un kilogram;
• usturoi - 100 de grame;
• ulei vegetal - 125 grame;
• oțet (6%) - trei linguri;
• zahăr - 100 grame;
• sare - o lingura si jumatate.

Castraveți în suc de roșii: instrucțiuni pentru gătit

Mai întâi de toate, trebuie să faci suc de roșii:

1. Pentru a face acest lucru, roșiile ar trebui să fie încrucișate, apoi se toarnă cu apă clocotită, lăsând-o timp de zece minute.
2. Apoi, lichidul fierbinte trebuie să fie drenat și imediat turnat roșiile cu apă rece. Acest lucru vă va ajuta cu roșiile să se coajă cu ușurință.
3. Acum, le taie în sferturi, se pune într-un blender și se bate până la un suc gros de roșii cu pulpă. Dacă doriți, puteți sări peste legume printr-o mașină de tocat carne.
4. Se toarnă sarea și zahărul în suc, se toarnă uleiul de floarea-soarelui.
5. Se fierbe totul într-un recipient cu un fund gros. Timpul de tratare termică este de cinci minute. Spuma care rezultă trebuie îndepărtată cu zgomot.

La următoarea etapă este necesar să spălați castraveții, să le tăiați vârfurile și să nu le tăiați cu cercuri groase:

1. Apoi trebuie să fie puse în suc de roșii și să gătească în el timp de 10-12 minute.
2. După aceasta, adăugați usturoiul, tăiați în bare lungi, în amestec și fierbeți încă câteva minute pe căldură medie.
3. Acum este necesar să sterilizezi cutiile în cuptor la o temperatură de 160 ° C timp de 10-15 minute. Puteți acoperi pur și simplu capacul cu apă clocotită timp de zece minute.
4. Castraveții din sucul de roșii se împrăștie pe recipiente de sticlă și se rostogolesc cu capace.
5. Semifabricate wrap cu o pătură caldă și se răcească în timpul zilei.

După aceea, trebuie să fie trimise la depozitare într-un loc răcoros. În acest scop, o pivniță, o încăpere de depozitare sau o pivniță.

Castraveți cu ketchup și chili: alimentele potrivite

O altă versiune ascuțită a piesei dvs. preferate. Doriți să vă surprindeți casa? Apoi urmați reteta noastră.

ingrediente:

• castraveți - un kilogram;
• ketchup - 100-150 grame;
• usturoi - două felii;
• ardei iute - o singură bucată;
• ardei gras (mazăre) - trei bucăți;
• piper negru (mazăre) - șase bucăți;
• cuișoare - trei bucăți;
• mustar uscat - o lingurita;
• umbrele de umbrele - o singură bucată;
• apă - 350 mililitri;
• oțet 9 procente - cinci linguri;
• sare - o lingurita;
• zahăr - o lingură.

Ce trebuie să faceți pentru a face castraveți cu ketchup și chili

Mai întâi trebuie să turnați apa în tigaie și să o amestecați cu sare, zahăr, oțet și ketchup:

1. Apoi amestecul trebuie adus la fierbere.
2. După aceea, se toaca marunt usturoiul si ardeiul iute si le-a pus pe partea de jos a borcane sterilizate la cald, se adaugă la muștar și condimente.
3. Puneți castraveți în recipiente de sticlă și acoperiți-le cu umbrele de mărar.
4. Acum ar trebui să umpleți legumele cu o marinadă fiartă și să le rostogoliți cu capace de nylon groase.
5. După aceasta, băncile trebuie să fie transformate și înfășurate până se răcește complet.

În câteva zile, literalmente, stocul de castravete va fi gata pentru consum. Ajută-te și vei avea parte de multă distracție!

Castraveți în toarnă de mustar: din ce să gătești?

Mulți oameni caută cea mai bună rețetă pentru recoltarea castraveților pe murături. Pentru iarnă, puteți face această gustare minunată. Ingredientele necesare în fața dvs.:

• castravete - două kilograme;
• apă - un litru;
• otet de masă - 200 mililitri;
• zahăr - 200 grame;
• sare - două linguri;
• muștar - cinci linguri.

Metoda de preparare:

1. În primul rând, castraveții ar trebui să fie spălați temeinic pentru a îndepărta murdăria și praful de la ei. Apoi, înmuiați-le timp de cinci până la șase ore.
2. În acest timp, ar trebui să pregătiți borcane cu capace. Sunt curățate prealabil cu sifon și clătite în apă curentă. Țara după aceasta trebuie sterilizată în orice mod convenabil.
3. Acum trebuie să puneți castraveți în fiecare borcan strâns.
4. Pregătiți umplutura de muștar. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în tigaie sau o cratiță, se adauge zahăr, sare, oțet și muștar.
5. Toate se fierbe, după care se toarnă cu grijă borcanele de legume.
6. Acum, toate viitoarele recoltări pentru iarnă de la castraveți ar trebui plasate într-o tavă voluminică pentru sterilizare. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă fierbinte și fierbe timp de 10-15 minute.
7. La sfârșitul sterilizării, borcanele trebuie închise și închise în jos.

După ce ați făcut toate acestea, gustarea poate fi considerată gata. Castraveții se vor dovedi a fi minunat săraci și crocabili.

Castraveți cu mâncare clasică pentru iarnă

Recolta clasică cu castraveți pentru iarnă implică utilizarea următoarelor produse:

• castraveți - cât se potrivesc în două borcane de trei litri;
• usturoi - șase lobuli;
• porumb negru - șase bucăți;
• piper dulce - șase bucăți;
• mustar în fasole - o lingură;
• ardei amar - două bucăți;
• frunzele de dafin - patru până la cinci bucăți;
• mărar umbrele - două sau trei bucăți;
• rădăcină și frunze de hrean - trei sau patru bucăți;
• tarhon (tarhun) - două ramuri.

Ingrediente pentru marinada:

• zahăr - șase linguri;
• sare - trei linguri;
• otetul de masa este de 9% otet - 300 mililitri.

Cum să facem castraveți murate în conformitate cu rețeta bunicii noastre

În principiu, prepararea castraveților pe murături nu necesită mult efort. Bunica noastră a adus rețeta pentru gătit la perfecțiune. Putem folosi doar recomandările lor:

1. În primul rând, castraveții trebuie să fie umpluți cu apă rece timp de două până la trei ore. Între timp, spălați cu grijă borcanele și acoperiți capacul cu apă fiartă abundentă.
2. După aceea se taie marar, radacina de hrean și frunze, pentru a distribui în două părți, și a pus ușor pe fundul fiecărui container de sticlă, împreună cu condimente preparate.
3. Apoi, trebuie să puneți castraveți în fiecare borcan, schimbând mirodenii și frunze, dacă sunt lăsate.
4. Nu uitați să faceți un amestec de sare, zahăr și oțet.

Atunci ar trebui să faceți sterilizare:

1. Pentru aceasta, este necesar să fierbeți apa într-o cratiță mare, să turnați apă fiartă peste borcane, să acoperiți cu capace călduțe și să lăsați timp de douăsprezece minute.
2. Acum trebuie să toarcă apa răcită din rezervor și să o reumpleți cu apă fierbinte abruptă timp de șapte minute. Apoi scurgeți apa și turnați cutia de castraveți cu o marinadă fiartă.
3. După aceea, recipientele de sticlă trebuie să fie laminate, transformate, înfășurate într-o pătură caldă și lăsate să se răcească complet.

Cele mai bune bucăți cu castraveți pentru iarnă au un gust și o aromă unică. Ele nu diferă în complexitate, deci sunt atât de populare în rândul populației.

Castraveți castraveți cu vodcă

Acest buchet de retete cu castraveti are un nume intrigant. Dar aceasta nu este propaganda de alcool. Dacă urmați exact instrucțiunile, obțineți un dressing uimitor de gustos, pe care chiar și cei mai sofisticați gurmanzi îl pot aprecia.

ingrediente:

• castravete - cinci kilograme;
• vodka - cinci linguri în fiecare borcan;
• sare - trei linguri în fiecare borcan;
• usturoi - doisprezece lobuli;
• hreanul frunze - trei bucăți;
• ardei negru - douăsprezece bucăți;
• foaie de laur - patru bucăți;
• umbrele de umbrele - opt bucăți.

Acest număr de produse este destinat să umple patru cutii de trei litri.

Metoda de preparare:

1. Castraveții trebuie spălați cu apă curată.
2. Curățați cu sifon și clătiți cutia cu apă.
3. În fiecare recipient, puneți o bucată de hrean, două umbrele de mărar, trei cuișoare de usturoi, trei mazăre de piper negru, o frunză de laur și trei linguri de sare.
4. Legumele se pun strâns în borcane și se toarnă câte cinci linguri de vodcă, apoi se toarnă apă din robinet.
5. Fierbeți capacul și închideți recipientele, apoi luați fiecare borcan și agitați-l de câteva ori pentru a dizolva sarea.
6. Blocurile se rotesc, se răcesc și se expediază în pivniță.

Este mai bine să le păstrați într-un loc răcoros. La temperatura camerei, ele pot deveni acru. Bon apetit!