Waffele cu lapte condensat. Beneficiați, rețeta, secretele de gătit

Coarda finală a dulcelui în orice cină de gală, foarte simplu, în executarea sa și o mare gust, poate fi o plachetă cu lapte condensat. Ideea acestei delicatese dulci deținute de bucătari germani care au creat desertul de aluat și a numit-waffel.

descriere

Produsele fabricate din aluat lichid, realizate cu forme speciale - acestea sunt vafe. Pe suprafața lor, în funcție de modelul fierului de gălbenele, se obține o impresie caracterizată de această farfurie. Astfel de prăjituri crocante neobișnuite sunt de obicei umplute cu fructe, umpluturi cu fondant sau grași. Sunt foarte gustoase în oricare dintre specii, fiecare țară oferă acum propria sa rețetă, dar preferăm în special laptele cu lapte condensat.

structură

Aluat pentru vafe diferite set de ingrediente ca mod simplu și ușor de preparat. Vafe într-un fier de vafe cu lapte condensat, cu unele de calificare, pregătite în doar câteva minute și poate fi un excelent plus față de ceai de dimineață de zi cu zi sau cafea. Dar nu uitati ca datorita umpluturii aceasta delicatesa devine foarte calorica. Astfel, o sută de grame din acest produs pot conține până la nouă sute kilocalorii. Această cifră variază în principal din cauza crema, datorită cărora napolitana prăjituri și devine atât de gustos.

beneficiu

Compoziția plachetei prăjituri simplu, dar aici producătorul de multe ori suferă adăugarea de grăsimi și uleiuri hidrogenate nesănătoase. Prin urmare, dacă vom alege tubul, apoi casa făcută exclusiv din ouă proaspete, zahăr și făină. Vafe cu lapte condensat (deserturi foto de casă) proprie de gătit nu conține în compoziția lor de conservanți, arome și amelioratori au un gust minunat și aromă, și cel mai important, la fel ca toți acasă, fără excepție. Cel mai simplu mod de a pregăti un astfel de desert este un fier de gălbenele. Bunicile noastre au folosit în acest scop dispozitive speciale din fontă care sunt greu de manevrat. Piața modernă a facilitat în mare măsură activitatea de gospodine, este acum producătorul ne oferă dispozitive electrice în timpul coacerii este aplicat tubul viitor este exact același model în formă de fagure de miere.

Cea mai delicioasă aluat

Această bază principală este notabilă pentru versatilitatea sa. Fiecare gospodină pregătește în mod propriu napolite cu lapte condensat. Reteta pentru fabricantul de vafe include întotdeauna smântână (două linguri complete), făină (două pahare), jumătate de pachet de unt bun și trei ouă.

1. Într-un castron adânc, amestecați ouăle cu zahăr până când spuma se formează și se dizolvă complet cristalele dulci. În acest stadiu, se poate adăuga un amestec mic de vanilină aromatică în amestec.
2. În prealabil, scoateți uleiul din frigider astfel încât să devină moale la temperatura camerei. Combinați-l cu smântână, un amestec dulce de ouă și se amestecă bine. Bucătari experimentați în acest stadiu ușoară podsalyvayut aluat, acest lucru va da preparate pregătite chiar mai mare luminozitate.
3. Acum, trebuie să adăugați treptat făină, faceți-o cu bucăți pentru a evita apariția de bucăți. Nu este necesar să folosiți cele două pahare, principalul lucru este să faceți aluatul să arate ca o cremă groasă.

Pregătirea de vafe

Fiecare hostess experimentat știe câteva secrete, datorită cărora plachetele cu lapte condensat sunt foarte delicioase.

• Secretul testului potrivit este densitatea, trebuie să fie mediu. Adesea, consistența este reglementată independent după prima pregătire a procesului. Aluatul prea gros va fi copt slab, iar lichidul va deveni fragil și fragil.
• Este important să încălzi bine fierul de vafe înainte și să coaceți oale la o temperatură uniformă.
• Asigurați-vă că ați luat în considerare timpul pregătirii lor. Astfel, primul tort se poate prepara mai lent, iar ulterior temperatura aparatului electric va crește, iar timpul de coacere va avea nevoie foarte puțin. Nu vă îndepărtați de fierul de vafe până când reglați acest proces. Napolitane pe kefir sau lapte poate fi gătit până la două până la trei minute, iar în această rețetă cu unt timpul de gătit va fi de numai patruzeci de secunde.
• Pentru a împiedica aluatul să adere la suprafața căptușită a fierului de vafe, adăugați o lingură mică de amidon din cartofi. Când cumpărați și testați un dispozitiv nou, trebuie să faceți acest lucru.

Pe o suprafață pregătită (încălzită), nu se toarnă mai mult de o lingură de aluat, se aliniază într-un cerc și se închide bine capacul. Primul biscuiți poate fi gătit mai mult și poate deveni maro, apoi reduce timpul de gătire. Imediat după îndepărtarea biscuiților din fierul de vafe, rolați-le în tuburi și le așezați pe o farfurie mare în rânduri dense. Dacă ezitați puțin, aluatul se va îngroșa și nu veți putea să-l răsturnați.

smântână

Napolitane cu lapte condensat este cel mai convenabil pentru a umple folosind seringi de cofetărie convenționale cu o duză largă. Se amestecă laptele condensat în proporții egale cu untul moale, umpleți amestecul cu o seringă, împingeți cu grijă pistonul astfel încât masa să se poată deplasa în interiorul tubului. Umpleți tuburile la ambele capete și așezați pe orizontală pe o farfurie largă. Desertul delicios și aromat este gata, puteți servi la masă.