Cum să gătești găluște din inimă de vită?

Carnea de vită este considerată o alternativă demnă de carne. Conține suficiente vitamine și microelemente. Și rețetele din inima de vită uimește cu soiul. Produce salate bune, supe și mănunchine. Este vorba de cele din urmă care vor fi discutate în articolul de astăzi.

opţiunea tradițională

Este foarte simplu de pregătit, dar în același timp este un fel de mâncare consistentă și hrănitoare. Prăjiturile de carne de vită din carne de vită sunt la fel de potrivite pentru alimentele pentru adulți și copii. Prin urmare, ele pot fi servite la o cină de familie. Înainte de a începe să preparați carne tocată, asigurați-vă că bucătăria dvs. are tot ce aveți nevoie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Kilogram de inima de vita.
• Ceapa bulb mare.
• Pereche de ouă de pui.
• Două linguri de grâu.

Pentru a vă prăji bucatele din carnea de vită s-au dovedit a fi mai delicioase și mai aromate, în avans stocați ulei vegetal, sare și mirodenii.

Descrierea procesului

Produsul secundar spălat se taie în jumătate, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece și se trece la o farfurie. Gatiti-l la foc mic timp de doua ore. Opțional, înainte de a începe procesul, acesta poate fi înmuiat în apă rece. Acest mic truc va scurta puțin timpul de gătit.

Inima finită este trecută printr-un șlefuitor de grătar fin și combinată cu ceapă zdrobită ușor prăjită. Acolo, mango-ul, oualele crude, sarea și condimentele sunt de asemenea trimise. Toate sunt agitate viguros până la omogenitate. Din chiflele sub formă de bucăți mici care se formează. După aceea, se toarnă în făină sau pesmet și se pune într-o tigaie încălzită, unsă cu ulei vegetal.

Se prăjește chiflele din inima de vită din ambele părți până la formarea unei cruste de aur frumoase. Produsele agitate sunt transferate pe o placă frumoasă și servite pe masă. Ca o farfurie, folosiți adesea paste, cartofi fierți sau salate de legume.

Opțiune cu adaos de grăsime

Conform acestei rețete, este posibil să se facă o cină gustoasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie relativ rapid și ușor. Înainte de a găti un tăiței de la o inimă de carne de vită, asigurați-vă că verificați propriul frigider și, dacă este necesar, cumpărați ingredientele care lipsesc. În acest caz, ar trebui să fiți în bucătărie:

• O sută de grame de untură.
• Un kilogram de inimă de vită.
• Patru linguri de grâu.
• Trei felii de pâine albă.
• Ouă de pui brut.
• Bec din ceapă.

Ca și alte rețete similare din inima carne de vită, această opțiune implică utilizarea de sare, piper, ulei vegetal și pesmet.

Secvența acțiunilor

Produsul secundar tăiat este curățat de filme, grăsimi și vasele de sânge. După aceea, este plasat într-un vas adecvat, se toarnă apă rece și se înmoaie cel puțin o jumătate de oră, fără a uita să se schimbe periodic lichidul. După aproximativ treizeci de minute, bucățile, din care se pregătesc chiflele din inima de vită, sunt aruncate înapoi în santină.

După reziduuri de produs tocat se va scurge lichidul, rasuciti-l printr-o mașină de tocat, amestecat cu bacon, ceapă și felii de pâine albă. Este necesar să se acorde o atenție la o nuanță importantă. Spre deosebire de tehnologia convențională, în acest caz, pâinea nu are nevoie de pre-înmuiate în apă sau lapte. Din moment ce el se taie doar crusta și utilizate conform destinației lor. Masa rezultată este injectată ou, grișul, sare și condimente. Toate bine masat pentru omogenitate și trimite în frigider. De regulă, treizeci de minute este destul de suficient pentru a fi umflat de cereale cum ar fi.

Aproximativ o jumătate de oră de la carnea tocată îngroșată formează găluște mici. Faceți-o mai confortabilă cu mâinile ușor umezite. Semifabricatele rezultate sunt laminate în pesmet și așezate pe o foaie de copt, unse cu ulei vegetal. Coaceți cuțite de la o inimă de vită în cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

În plus, produsele pot fi, de asemenea, fierte într-o tigaie. În acest caz, acestea sunt așezate în ulei vegetal preîncălzit și prăjite pe ambele părți pe căldură moderată până când apare o crustă roșie. Astfel de bucăți sunt la fel de bune atât în ​​formă fierbinte cât și în cea rece. Sunt perfect combinate cu cartofi piure, orez fiert, legume proaspete sau coapte.