Cum să gătiți rapid o cartofi prăjiți delicioși în casă

Doar câțiva oameni de pe planetă au încercat acest farfuriu apetisant. Cartofi prăjiți gustoase sunt adorați atât de copii, cât și de cei în vârstă. Pătrunjelii prăjiți, desigur, sunt dăunători, dar mulți sunt foarte îndrăgostiți de el, în ciuda acestui fapt.

Punctele de alimentare rapidă furnizează porțiunea dorită a acestui antena fără întrerupere. Și puțini oameni se simt jenat că luptătorii din domeniul sănătății nu împiedică să-i sperie pe cei care folosesc acest produs popular, deoarece mănâncă alimente grele și nesigure. În primul rând, pericolul constă în substanțe produse din ulei, în care sunt prăjite barele de aur. Uleiul este supus încălzirii multiple și rareori schimbări în feluri de mâncare în bucătăriile unor astfel de puncte de alimentare.

Minimizarea daunelor

Și dacă dacă încerci să gătești cartofi prajiti acasă? Folosind cel mai bun ulei curat și proaspăt, puteți găti o cantitate decentă de cartofi. Și apoi tratați acest vas de casă pentru rudele și oaspeții dvs. preferați. Și cu toate astea, mâncarea nu va fi la fel de dăunătoare cum se spune despre ea. La urma urmei, aveți un cartof adevărat și un ulei proaspăt în feluri de mâncare curată.

Ce avem nevoie pentru prăjire

Pătrunjelul de prăjit într-o tigaie groasă cu pereți groși sau într-un multicarchet va fi la fel de bun ca cel pe care l-ați cumpărat uneori. În primul rând vom pregăti toate produsele și dispozitivele:

• Tigaie cu laturi adânci.
• Prosoape de hartie.
• Uscător de bucătărie obișnuită.
• Ulei vegetal - până la 400 mililitri.
• Sare.
• Și cel mai important - cartofi! Ei au nevoie de aproximativ 5-7 bucăți. Nubelele au aceeași dimensiune, atunci va fi mai ușor să tăiați bare subțiri subțiri pentru cartofi prajiti.

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Mai întâi, asigurați-vă că uleiul dvs. poate fi utilizat pentru prăjire. Faptul este că există specii care sunt destinate exclusiv consumului în alimente reci. Astfel de uleiuri, de obicei, umple salate sau face pe bază de sosuri de maioneza.
2. Spălați și curățați cartofii tăiați în plăci subțiri cu un cuțit ascuțit și o placă de tăiere. Încercați să păstrați grosimea totală a fiecărui cartof cu un centimetru. Paiele prea subțiri pot picura mult, iar cele care sunt mai mult de un centimetru pot rămâne ușor umede în interior. Pentru a păstra o culoare plăcută și a elimina substanța excesivă de amidon, puneți cartofi prajiti în apă rece.
3. Apoi uscați periile de pe prosopul de bucătărie.
4. Și împrăștiați prosopul de hârtie pe o tavă sau pe o farfurie mare.
5. Vom încălzi uleiul într-un recipient adânc la bule.
6. De îndată ce sa încălzit uleiul, am pus în el cuburi de cartofi. Puneți într-un singur strat, astfel încât cartofii să plutească liber în grăsime. Pentru mai multă prăjire, amestecați produsul cu o spatulă zgomotoasă sau grill. Cartofii prăjiți sunt prăjiți timp de aproximativ 7 minute la temperatura medie. Pentru a determina disponibilitatea, trebuie să încercați bara.
7. Extrageți cartofii pregătiți cu un zgomot și puneți imediat într-un ciocănitură. Deci, excesul de ulei va fi mai ușor de golit prin găurile vesela.
8. Se presară felii de cartofi de sare direct într-un ciocănitor, se agită astfel încât sarea să fie distribuită uniform.
9. Acum turnați cartofii proaspeți pe o tavă cu un prosop de hârtie. Bucurați-vă de farfurie chiar acum, până când este rece. Pătrunjelul rece și ușor înmuiați nu va fi atât de delicios.

Cum se încălzește

Dar uneori, chiar și acasă, se poate întâmpla ca cartofii să fie reci. Motivele pot fi diferite, poate că pur și simplu nu ți-ai calculat puterea și cartofii gătiți mai mult decât aveai nevoie la acel moment. Dacă ar fi nevoie să încălziți acest produs, atunci ar fi mai înțelept să o faceți cu un cuptor convențional. Încălziți-l și puneți-l în interiorul paietei de cartofi, stropind pe foaia de copt pre-uleiată. În mod simplu, puteți păstra proprietățile și gustul crocante.

Ce trebuie făcut cineva care nu poate mânca grăsimi prăjite din motive medicale? Nu pot fi răsfățați cu un fel de fel de mâncare similară și gustoasă? Desigur, puteți! Să pregătim o versiune mai dietetică a cartofilor prăjiți de casă. E ușor.

Pătrunjelii prăjiți în cuptor

Instrucțiuni:

1. Cartofii sunt tăiați cu paie lungă, de 0,5 cm lățime și spălate cu apă rece.
2. După uscare cu prosoape de hârtie sau șervețele, bucățele mici sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
3. Acum, puneți paie pe cartofi și presărați cu sare și condimente. Puteți folosi așa-numita "Delicious Salt", care este vândută în supermarketuri. În compoziția sa există diferite plante aromatice și condimente. Toate bastoanele de cartofi ar trebui să primească o porție de sare. Aranjați bastoanele astfel încât să aibă în jurul lor cel puțin un milimetru de spațiu. Când se află în contact cu "vecinii", cartofii se pot lipi împreună în timpul gătitului.
4. Pregătiți cartofii prăjiți într-un cuptor preîncălzit cu o temperatură de 170 de grade. Timp de preparare - nu mai mult de 10 minute.

Acest fel de mâncare nu are alimente grase și îl puteți mânca chiar și pentru cei care urmează calorii.