Salata `Objurk` cu pui: reteta cu o fotografie

Salata "Objorka" cu pui (reteta

O cină rapidă sau o decorare de masă festivă

Salatele sunt un atribut invariabil al unei mese clasice sau mesei festive. Gospodinele au întotdeauna o mulțime de rețete, inclusiv cele originale, pe care le împărtășesc de bună voie. La urma urmei, aceasta este decorul de seara, și posibilitatea de a găti rapid ceva original de la produsele care sunt întotdeauna în frigider.

Un exemplu clasic - salata "Obzhorka" cu pui. Reteta pentru acest fel de mancare va fi simpla, chiar si pentru un bucatar incepator.

În multe familii rusești, este o salată festivă care însoțește orice sărbătoare. Este foarte gustos și, în ciuda conținutului caloric ridicat, este iubit de majoritate. Deși există rețete mai ușoare pentru acest fel de mâncare.

Istoria salatei

Istoria salatei "Obzhorka" începe cu perioada sovietică. Da, este un vas inventat în țara noastră. Popularitate și dragoste printre gospodine, a câștigat mulțumită unui set simplu de produse care ar putea fi găsit chiar și în acele vremuri rare și simplitate în gătit.

Și este de remarcat că în acele vremuri dificile din curs a existat o variantă a acestui lucru salata fara carne. Dacă nu era în frigider și în magazine, gospodinele foloseau numai morcovi, ceapă, fasole conservată, murături, în general, orice ar fi putut schimba această salată.

În același timp, el a fost aproape la fel de iubit și popular ca o hering sub blana sau faimosul Olivier.

Un set de ingrediente

Un set foarte simplu de produse de care veți avea nevoie pentru a pregăti o salată "Obzhorka" cu pui. Reteta pentru acest fel de mâncare sugerează că cele mai multe ingrediente sunt în frigiderul fiecărei gospodine zilnic. Prin urmare, nu vor trebui să meargă separat la supermarket sau pe piață.

Veți avea nevoie de un piept de pui sau de un picior cu o greutate de aproximativ 300-400 de grame. Dacă se dorește, pieptul poate fi înlocuit cu un picior de aceeași mărime.

De asemenea, luați morcovi și ceapă - una sau două lucruri, în funcție de cât de mult vă plac aceste legume și cât de mulți se așteaptă. Nu uitati de castravetii marini sarati - nu vor mai avea nevoie de mai mult de 4-5 lucruri. Puteți lua 6 dacă sunt prea mici.

Prezența usturoiului în această salată este opțională, dar dacă vă plac mâncărurile mai mult, luați 3-4 căței, nu mai mult. Uleiul vegetal cel mai comun este potrivit pentru prăjire. Sare și piper se adaugă la gust. Pentru dressing se aplică maioneză.

Pregătirea produselor

Mai întâi de toate, trebuie să începeți cu gătitul de pui. Piciorul întreg sau sânul trebuie clătite bine. Apoi, puneți-l într-un castron sau cratiță cu apă rece și puneți-l pe un mic gaz. Se fierbe bucătarii de bucătărie sfătui în apă ușor sărată, până când este gata. Dacă determinați aspectul dorinței de găină nu este posibil, atunci observați 20 de minute după ce fierbeți apă.

Ceapa trebuie curata bine din coji, spalata si tocata. Mai mic, mai subțire gustul salatei "Objorka" cu pui. Rețeta sugerează în felul următor cum se face și cu morcovii - este curățat, spălat și tăiat în benzi subțiri. Alternativ, puteți să-l frecați de o parte destul de mare a rastelului.

De asemenea, trebuie să coajați și să tăiați usturoiul, dacă decideți să-l includeți în salata "Obzhorka". Reteta clasica pentru pui, desigur, presupune prezenta acestui ingredient, dar multe gospodine sunt liniste fara ea.

Ceaiul tăiat bine și murate - paie sau cuburi subțiri, după cum doriți.

Rețetă pas cu pas

Acum întoarce-te la carne. Puiul trebuie să fie separat de oase și tăiat în bucăți mici de carnea însăși. De asemenea, există o opțiune doar pentru a rupe carnea de pui în bucăți mici.

Se încălzește tigaia și se pune morcovii deja pregătiți în uleiul de sare. Se prăjește la foc mediu timp de cel mult 5 minute. După aceasta, ea trebuie să dea un răcit bun.

A doua etapă a uleiului vegetal roșu-cald este pus de ceapă. Pe termen lung, ar trebui să obțineți o miezime medie. Pentru a face acest lucru, amestecați-l constant la foc mediu timp de 3-4 minute. De asemenea, se lasă să se răcească.

Acum puneți toate ingredientele într-un castron și faceți sezon cu maioneză. Solim și piperul după gust. Gata pentru salata ta "Obzhorka" cu pui. Reteta nu conține nimic complicat.

Opțiuni de creativitate

Un alt avantaj fără îndoială al acestui fel de mâncare este că în el puteți înlocui aproape toate ingredientele cu cele pe care le aveți în frigider în acest moment. În aceasta este o salată foarte versatilă "Obzhorka" cu pui. Rețeta cu fotografia se poate întâlni cu aproape orice fel de carne - și cu carne de vită, cu carne de porc, cu cârnați și cu slănină. Și iubitorii pot face ingredientul principal chiar pește și fructe de mare - creveți, midii și altele asemenea.

De asemenea, în compoziția acestei salate gospodinele bogate includ conserve de fasole, măsline, morcovi coreeni - tot ce este suficient pentru fantezie. Principalul lucru este că toate aceste produse sunt de obicei deja gata, cel mai adesea într-un fel de conserve.

Acesta este un fel de mâncare foarte hrănitoare, cu care nu veți petrece mult timp cu. Pregătirea și căutarea tuturor ingredientelor durează de obicei aproximativ 10 minute, aproximativ aceeași durată de gătire. Cu condiția să aveți la îndemână pui afumat sau alte carne deja gata de utilizare. În același timp, la ieșire, veți primi 5-6 porțiuni fine.

"Objorka" cu ciuperci

Una dintre cele mai comune versiuni neclasice ale acestei salata vor fi descrise mai jos (rețeta „Obzhorka“ cu pui și ciuperci).

Pentru o salată care necesită o jumătate de kilogram de file de pui. Ciupercile folosesc murături 400 grame. De asemenea, în curs și toate celelalte ingrediente deja cunoscute - ceapă, morcovi, castraveți murate. Și, de asemenea, ulei vegetal, condimente și maioneză pentru realimentare.

Toate produsele sunt prajite într-o tigaie. Trebuie să fie separat. Bucătarii experimentați recomandă utilizarea a două tăvi pentru a face procesul să meargă mai repede. Apoi, oaspeții nu pot aștepta mult timp pentru salata ta "Obzhorka". Reteta cu pui si ciuperci va deveni una dintre preferatele lor.

Un alt sfat: pentru a se asigura că salata nu se dovedește a fi prea mare în calorii, ceapa nu trebuie să fie prăjită până la apariția unei cruste de aur. Și eliminați excesul de grăsime. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa pe un șervețel de hârtie obișnuită și lăsați timp de 3-5 minute.

Pentru o salată, cel mai adesea se folosesc șampiunile de conserve. Răspândiți-le pe uleiul fierbinte, așteptați până când lichidul din ele se evaporă și ciupercile ușor maronii. Fără pierdere pentru gust, ciupercile conservate pot fi înlocuite cu cele proaspete. Este de dorit - de asemenea ciuperci.

Tăiat în bucăți mici de carne de pui este de asemenea prajit până la o crustă roșie, în ultimul loc castraveți marinate stau pe o tigaie. Și cu ei, trebuie să așteptați până când lichidul se evaporă și apoi ușor maro.

În cele din urmă, toate ingredientele intră într-un castron, îmbrăcat cu maioneză și condimente.

Ingrediente secrete

O delicatesă specială pentru felul tău va da un ingredient neobișnuit. Un astfel de produs poate deveni biscuiți în cazul unei salate "Obzhorka" cu pui. Rețeta (fotografia vasului este prezentată în articol) dovedește că felul de mâncare se dovedește a fi foarte apetisant.

Gătuitorii sunt sfătuiți să folosească crotonii de casă gătite în mod independent. Asigurați-le destul de ușor, luând o pâine albă sau cea mai ușoară pâine. Este mai bine să nu folosiți biscuiții din magazin, deoarece în ei există o mulțime de aditivi care pot distruge gustul unei salate.

Adăugați-le la sfârșit, înainte de a le servi. Ei nu numai că vor decora felul de mâncare, ci și îi vor da un gust de neuitat.