Pâine de cartofi în filtrul de paine

În ultimii ani, din ce în ce mai multe dintre gospodinele noastre au refuzat să cumpere pâine, preferând prăjiturile de casă. Pâinea special preparată se distinge prin delicatețea și aroma ei specială. În plus, nu stau mult timp și păstrează prospețimea. După ce ați citit publicația de astăzi, veți învăța cum să coaceți pâinea de cartofi făcută la domiciliu.

Opțiunea unu: clasic

Conform acestei rețete, se poate găti pâine luxuriantă și aerisită, care are un gust delicios, cu note de lumină de cartofi coapte. Pentru a obține produse de patiserie utile, ar trebui să vizitați cel mai apropiat magazin în avans și să achiziționați toate componentele necesare. Înainte de a începe să lucrați cu testul, verificați dacă există în bucătărie:

• Două lingurițe de sare.
• Două sute de grame de cartofi fierți.
• O jumătate de lingură de drojdie uscată.
• 350 de grame de făină.
• 150 mililitri de bulion de cartofi.
• O jumatate de lingurita de zahar fin granulat.

Pentru a face cartofi de pâine delicios și aromat, o fotografie a cărei fotografie va fi prezentată mai jos, în lista de mai sus trebuie să faceți mici modificări. Se recomandă adăugarea unei linguri de ulei de măsline de calitate și o cantitate mică de chimen. Ultima componentă va fi utilizată pentru a stropi pâinea finită. Dacă doriți, puteți adăuga rozmarin, oregano sau busuioc în aluat. Aceste ierburi vor da coptului finit o aromă delicată unică.

Secvența acțiunilor

Mai întâi de toate, un pudru omogen se face din cartofi pre-gătite în apă sărată. Într-un vas separat umplut cu un bulion încălzit, se dizolvă drojdia uscată. Există, de asemenea, turnat zahăr și sare de masă. Amestecul rezultat este combinat cu cartofi piure și frământat cu o pastilă.

Uleiul de măsline și făina de sită sunt trimise la masa lichidă rezultată. Totul este bine amestecat pentru câteva minute, astfel încât să se obțină un aluat dens, dar în același timp suficient de elastic. Ar trebui să fie ușor să se rupă și să se lipi ușor de palme.

După aceea, următoarea pâine de cartofi în răspândirea cuptor într-un vas de copt făină sub formă de pudră, se acoperă cu un prosop curat și se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald. În acest timp, aluatul trebuie să crească cel puțin de două ori.

După aceea, formularul este trimis la cuptor, încălzit în avans la 220 de grade. În acest mod, pâinea este arsă timp de douăzeci de minute. După această perioadă, temperatura este redusă la două sute de grade și este gătită aproximativ o jumătate de oră. Ca rezultat, veți obține o pâine rumenită și ușoară.

Cu fulgi

Pentru a pregăti o pâine delicioasă și folositoare de cartofi într-un producător de pâine, trebuie să stocați cu toate ingredientele necesare în prealabil. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți la îndemână:

• O jumătate de linguriță de ulei vegetal.
• 250 de grame de făină de grâu.
• Pe o lingură de zahăr granulat și ierburi uscate.
• 250 mililitri de lapte.
• Două lingurițe de drojdie uscată.
• 50 de grame de fulgi de cartofi.
• O jumatate de lingurita de sare.

Tehnologia de preparare

În capacitatea fabricantului de pâine, se toarnă ulei vegetal și lapte preîncălzit. Acolo se toarnă, de asemenea, în cumpărate fulgi de cartofi și făină pre-cernută. După aceea, se adaugă sare și zahăr în diferite părți ale recipientului, iar drojdia se adaugă la mijloc. Este important să se asigure că aceste ingrediente pierdute nu intră în contact între ele.

Apoi dispozitivul este transformat în modul principal de coacere, greutatea pâinii este setată la 0,75 kg, iar culoarea este crustă medie. La sfârșitul primei amestecări în aluat, adăugați ierburi uscate. După aproximativ 3 ore și 20 de minute, pâinea preparată, frumos prăjită de cartofi este scoasă din aparat și răcită pe grătar.

Cu brânză de vaci

Această rețetă este interesantă, deoarece implică utilizarea unei combinații destul de neobișnuite de produse. Pâinea preparată în acest mod are un gust incredibil de bogat și o aromă uimitoare. Ca și în celelalte cazuri, înainte de a începe procesul, trebuie să efectuați un audit în bucătăria proprie și să mergeți la magazin pentru ingredientele lipsă. Ar trebui să aveți la îndemână:

• O sută de grame de cartofi.
• Trei și jumătate de pahare de făină.
• O sută de grame de brânză proaspătă.
• Un ou de pui brut.
• Pe o lingurita de suc de lamaie, zahar si sare de mare.
• 25 de grame de țelină.
• O jumătate de linguriță de drojdie uscată.

Ca ingrediente suplimentare se va folosi apă purificată, nucșoară măcinată și ulei de măsline. În ceea ce privește drojdia uscată, acestea pot fi înlocuite cu opt grame de proaspete.

Descrierea procesului

Cartofii pre-spălați și curățați sunt gatiți până când sunt pregătiți în apă ușor sărată. După ce devine moale, lichidul este turnat, iar leguma este transformată într-un piure. Masa rezultată este bătută cu un blender, împreună cu brânză proaspătă și telina tocată.

În masă de măsurare, care vine complet cu un producător de paine, sparge un ouă de pui brut, completează apa purificată și trimite-o la instrument. Există, de asemenea, adăuga brânză de vaci și amestec de cartofi, suc de lămâie, două linguri de ulei de masline, piper, nucșoară, drojdie, sare, zahăr și făină de pre-cernută.

Închideți dispozitivul și activați programul "Bucătar rus" în modul 2A (pentru marca LG). În procesul de frământare a testului, este important să se asigure că acesta nu se lipeste de pereții rezervorului. După ce semnalul sună, anunțând finalizarea programului, pâinea fină de cartof cu brânză de vaci și țelină se scoate și se răcește pe grătar.

Cu brânză

Trebuie remarcat că pâinea, preparată conform acestei rețete, nu este doar delicioasă, ci și aromată. Pentru a vă mulțumi familiei cu o astfel de coacere, achiziționați tot ce aveți nevoie în avans. În bucătăria dvs. ar trebui să fie prezent:

• O jumătate de cană de brânză rasă.
• 14 grame de drojdie uscată.
• O ceașcă de cartofi piure preparați fără unt și lapte.
• O pereche de cuișoare de usturoi.
• Cinci cupe de făină.
• Două linguri de rozmarin tocat.
• Două cupe de bulion de legume.

În plus, aveți nevoie de o lingură de sare de masă și de ulei vegetal bun. În ceea ce privește bulionul de legume, acesta poate fi obținut din cuburile achiziționate.

Algoritmul acțiunilor

Pentru a face ca pâinea dvs. bogată și aromatizată să aveți brânză, trebuie să păstrați în mod clar raportul recomandat de componente. În primul rând, într-un castron mare, umplut cu cartofi de pâine pregătit, se trimite un bulion, făină pre-cernută și drojdie. Toate se amestecă bine. Pentru masa primită, adăugați rozmarin zdrobit, trecuți prin presa de usturoi și trei sferturi din totalul brânzei rase. În testul preparat în acest fel, se face o mică depresiune și sarea și uleiul sunt plasate acolo. Toate frământă cu grijă, acoperă cu un prosop curat și se lasă într-un loc cald o oră și jumătate. În acest timp, aluatul trebuie să crească cel puțin de două ori.

După aceea, se formează o pâine și se trimite într-o matriță lubrifiată anterior cu orice ulei vegetal. După treizeci de minute, pâinea de cartof viitoare este presărată cu resturile de brânză rasă și introdusă într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. După patruzeci de minute este scos, răcit și servit la masă. Dacă se dorește, toată brânza poate fi adăugată direct la aluat, fără a fi presărată cu o pâine.

Pâine fină de cartofi: rețetă

Această opțiune este interesantă prin faptul că utilizează simultan două tipuri de făină. Înainte de a începe gătitul, asigurați-vă că aveți toate ingredientele necesare. În acest moment în bucătărie ar trebui să fie prezent:

• 400 mililitri de apă purificată.
• Două lingurițe de sare.
• Zece grame de margarină.
• Lingură de zahăr.
• 240 de grame de făină de grâu de copt.
• O pereche de ceai linguri de agram întunecat.
• 160 grame făină de secară.
• Îmbunătățirea lingurii de ceai "Panifresh".
• Șaptezeci de grame de fulgi de cartofi.
• O jumătate de linguriță de drojdie uscată.

Pentru a coace o pâine de cartof finlandeză cu adevărat delicioasă, superbă și surprinzător de parfumată, este de dorit să observați proporțiile de mai sus cât mai precis posibil. Pentru a facilita procesul de preparare, în acest caz se utilizează un dispozitiv de fabricare a pâinii. Mai întâi, drojdia uscată, fulgi de cartofi, ameliorator, agram, margarină, zahăr și sare sunt trimise în rezervorul acestui dispozitiv. Se adaugă, de asemenea, un amestec cernut anterior compus din două soiuri. În cele din urmă, găleata de pâine este umplută cu apă potabilă purificată, închide dispozitivul și activează modul "Basic".