Cel mai delicios adzhika de la o rosie: reteta pentru iarna

Există un număr foarte mare de modalități de a pregăti un cuțit dintr-o tomată. Rețetele pot fi selectate, în funcție de nivelul de stăpânire al gazdei, atît de simplu și de complex. Cum de a pregăti cel mai delicios Adjika de la roșii pentru iarna?

Adjika "Home Comfort"

Căutați reteta celor mai delicioase Adjika? Atunci încercați asta. Adjika, gătită conform acestei rețete, are un gust ușor, fără o claritate excesivă. În plus, această metodă de gătit are propriul ei evidențiere - este merele. Acestea influențează atât de puternic gustul vasului, încât devine un plus excelent pentru orice garnitură.

Lista ingredientelor:

• aproximativ două kilograme de roșii;
• un kilogram de mere (soiul nu este important);
• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de piper bulgar;
• o sută de grame de piper amar;
• o sută cincizeci de mililitri de oțet;
• o sută cincizeci de grame de zahăr;
• două sute de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• două sute de grame de usturoi;
• cincizeci de grame de sare.

Rolul principal în această rețetă este dat roșiilor, deoarece, atunci când interacționează cu condimentele, dau un gust neobișnuit. Din aceasta rezultă că roșiile nu trebuie neapărat să fie verzi și nu leneșe.

Metoda de preparare. Din roșiile pre-spălate este necesar să tăiați tulpinile. În plus, dacă roșiile sunt mici, atunci ele sunt tăiate în două părți, dacă sunt mari, apoi în patru părți. Merele sunt decojite, iar miezul este îndepărtat. Morcovii trebuie să fie spălați și curățați. Din semințele de piper dulce și amar sunt eliminate semințele. Toate se macină cu o mașină de măcinat cu carne și apoi masa rezultată se transferă într-un castron cu fundul gros sau un cazan. După aceasta, totul este bine amestecat cu o lingură de lemn, apoi pus pe sobă. Adjika este gătită timp de 60 de minute, dar ar trebui să fie constant agitat. La sfârșitul anului (aproximativ șapte până la zece minute înainte de sfârșit), trebuie să adăugați usturoi, zahăr, sare, oțet. După aceasta, vasul este agitat din nou, bine fiert și îmbuteliat.

Adjika cu hrean

Ingrediente necesare:

• aproximativ două kilograme de roșii roșii;
• un kilogram de piper dulce;
• trei sute de grame de usturoi;
• trei sute de grame de ardei iute;
• trei sute de grame de hrean (o rădăcină proaspătă);
• două sute de grame de sare;
• două sute de mililitri de oțet (în mod necesar 9%).

Metoda de preparare. Tomatele trebuie spălate și tăiate. Piperul este spălat bine, semințele sunt îndepărtate, pedunculul este tăiat. Hreanul și usturoiul sunt curățate și tăiate în bucăți foarte mici (unele gospodine preferă să mănânce aceste ingrediente într-un măcinător de carne). Ardeiul dulce și amar, împreună cu roșiile, este trecut printr-o mașină de tocat carne. Apoi, trebuie să adăugați sare, oțet, usturoi tocat și hrean. După o amestecare temeinică, este golit tot lichidul inutil. Masa rezultată este așezată pe cutii și acoperită cu caprine capron. Cel mai bine este să depozitați în frigiderul de pe raftul inferior. De regulă, se produc aproximativ 3 litri de Adjika.

Adjika cu usturoi și roșii

Adjika cea mai delicioasă din roșii și usturoi este potrivită pentru iubitorii de picant (adăugând usturoi) și pentru cei care nu-i plac prea mult preparatul.

Ingrediente necesare:

• aproximativ trei kilograme de roșii;
• 1 kg de piper dulce bulgar;
• 500 g de usturoi;
• 150 de grame de ardei iute;
• o sută de grame de sare;
• trei linguri de zahăr.

Metoda de preparare. Inițial, este necesar să eliminați toate semințele din ardeiul bulgar. Apoi tulpinile sunt îndepărtate și usturoiul este decojit din coji. Și numai după ce ați făcut toate cele de mai sus, puteți începe să spălați toate legumele. După aceea, mașina de măcinat cu carne sări peste piperul bulgar și fierbinte. Sarea și zahărul sunt adăugate la amestecul rezultat. După ce ați finalizat toate aceste acțiuni, trebuie să puneți antena în frigider pentru o zi. Dimineața, tot lichidul în exces este spălat. După preparare, adzhika se pune în borcane preparate și apoi se așează din nou în frigider pentru o depozitare ulterioară.

Adzhika "Kievskaya"

Unii spun că acesta este cel mai delicios adjika. Pentru iarnă recoltate, va gusta chiar și cei mai rafinați gurmanzi. În plus, este ușor de gatit.

Ingrediente necesare:

• 5 kg de roșii (coapte);
• Piper alb (1 kg);
• merele sunt acre (1 kg);
• morcov (1 kg);
• două linguri de sare;
• 2 cani de zahăr;
• o jumătate de litru de ulei vegetal;
• piper negru și roșu (un articol într-o lingură);

În primul rând trebuie să spălați toate legumele. Piperul este curățat de semințe, iar miezul este tăiat. Apoi, curățată cu roșii (pentru a face mai rapid și mai ușor de făcut, se recomandă să toarnați roșiile cu apă clocotită timp de cinci până la șapte minute). După aceea, toate legumele sunt zdrobite într-un măcinător de carne. În masa rezultată se adaugă ulei, zahăr, sare, condimente. Apoi, amestecul se pune pe placă și se fierbe până se obține densitatea necesară. Dupa ce trebuie imediat sa fie turnat peste containerele pregatite anterior. Păstrați cele mai bune lucruri într-un loc răcoros - un frigider, o pivniță, o pivniță.

Adjika în limba armeană

În ciuda duratei procesului de gătit, adzhika făcută conform acestei rețete nu vă va lăsa pe voi și oaspeții dvs. indiferenți față de calitățile gustului.

Ingrediente necesare:

• aproximativ 5 kilograme de roșii (coapte);
• 0,5-1 kilogram de usturoi;
• 0,5 kg de piper amar;
• sare (la gust).

Metoda de preparare: legumele trebuie spălate și curățate din semințe și miezuri. Usturoiul, piperul și roșiile sunt măcinate într-o mașină de tocat carne. Se adaugă sarea de masă primită. Apoi, vasul trebuie lăsat în enamelware pentru o perioadă de zece până la cincisprezece zile. Acest timp este necesar pentru a adzhika perebrodila, cu fiecare zi trebuie să fie agitat. Este important să rețineți că sucul de roșii trebuie să fie drenat înainte de adăugarea usturoiului și a piperului în vas. Dacă acest lucru nu este făcut, adjika va părea că nu este sărat.

Adjika "Sincerul neliniștit"

Această rețetă este perfectă pentru fanii senzațiilor "ascuțite". După ce a încercat această adzhika, toată lumea va aprecia ardeiul ei.

Ingrediente necesare:

• aproximativ 2 kilograme de roșii (roșu);
• douăzeci de bucăți de piper dulce;
• zece până la cincisprezece bucăți de piper amar;
• 400 de grame de usturoi;
• trei bastoane de hrean;
• două ciorchini de patrunjel;
• două ciorchini de mărar;
• patru linguri de sare;
• patru linguri de zahăr;
• oțet la gust (obligatoriu 9%).

Metoda de preparare. Înainte de a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să clătiți cu atenție toate legumele și apoi să le scăpați de semințe și pediculi. După aceasta, trebuie să mănânci legumele cu o mașină de tocat sau cu un malaxor. În masa rezultată se adaugă sare, zahăr și puțin oțet. Toate amestecate cu grijă și turnate peste recipientele pregătite anterior. Băncile sunt închise cu huse din plastic.

Adjika "Yadryonaya"

Această adzhika va fi ca oamenii adevărați. Se potrivește bine cu aproape toate produsele, dar gustul special se acumulează împreună cu feluri de mâncare din pește.

produse:

• aproximativ cinci kilograme de roșii (coapte);
• cinci până la șase capete de usturoi;
• o sută de grame de sare;
• un piper fierbinte;
• șase rădăcini de hrean;
• un ardei dulce.

Metoda de preparare. Legumele sunt spălate în apă rece, toate semințele și tulpinile sunt îndepărtate, iar apoi sunt răsucite într-un măcinător de carne. În masa rezultată se adaugă sare și usturoi tocat. Apoi, vasul este amestecat bine, după care poate fi așezat pe recipiente pregătite. Păstrați-l în frigider.

Adzhika "Adzharskaya"

O adevărată adzhika, care se face pe baza unor ingrediente de neînlocuit ca ardeii roșii și usturoi. Firește, pentru o varietate de senzații de gust adăugate și alte legume și condimente. Nu este numai delicios, ci și util. Nociv pentru sănătate poate fi numai utilizarea sa excesivă.

Produse necesare:

• aproximativ cinci kilograme de roșii;
• un kilogram de morcovi;
• un kilogram de piper bulgar;
• cinci - zece bucăți de piper amar (la gust);
• o jumătate de kilogram de ceapă;
• o jumătate de litru de ulei vegetal;
• cinci la șapte capete de usturoi;
• sare (la gust).

Legumele sunt ale mele. Apoi, roșiile trebuie să fie scoase de miez și pediceluri, piperul este curățat de semințe. Apoi, aveți nevoie de roșii, ardei grași și ceapă, împărțiți în 2-4 părți. Toate ingredientele sunt scoase în mașina de măcinat cu carne. După aceea, adăugați ulei vegetal, sare și usturoi pre-tocat. Totul se amestecă bine cu o lingură de lemn și se pune pe foc. Timpul de gătire este de două ore. Periodic este necesar să se amestece. După gătire, vasul trebuie să se răspândească peste cutii și să se rostogolească.

Adjika "Acasă"

Rețeta pentru cea mai delicioasă Adzhika din acest caz este bună, deoarece felul de mâncare este ușor de pregătit. Și, de asemenea, este demn de remarcat faptul că preparatul preparat prin această metodă nu este neapărat depozitat într-un loc răcoros. Chiar și atunci când sunt depozitate într-o cameră caldă, gustul acestui adzhika nu se deteriorează.

Adjika "Homemade" este cea mai delicioasă dacă folosiți legume cultivate în grădină atunci când o gătiți. Astfel, lista de produse:

• aproximativ cinci kilograme de roșii;
• un kilogram de piper bulgar;
• cincisprezece bucăți de piper amar;
• 250-300 grame de usturoi;
• 450-500 de grame de hrean;
• 200 mililitri de sare;
• 400 mililitri de oțet (obligatoriu 9%);
• 400 de grame de zahăr.

Metoda de preparare. Legumele trebuie spălate sub apă rece și apoi curățate de semințe, coajă și coajă. Apoi totul este măcinat într-un măcinător de carne, inclusiv semințe de piper. După aceasta se adaugă sare, oțet, zahăr și cuișoare de usturoi pre-zdrobite. După ce ați amestecat totul, este necesar să lăsați amestecul să fie infuzat exact pentru 50 de minute. Nu trebuie să gătești Adjika. La sfârșitul timpului, puteți vărsa în siguranță vânătoarea adzhika pe sticle.

Reflectând asupra acestei întrebări, care este cea mai delicioasă Adzhika, este necesar să ne amintim faptul că calitățile gustului de țigle pregătite depind în întregime în întregime de numărul de proporții de condimente și de ingrediente auxiliare. Când vă pregătiți, puteți să vă arătați în siguranță imaginația și să adăugați ceva la rețeta dumneavoastră. Dacă experimentul are succes, atunci data viitoare puteți pregăti un număr mare de borcane cu o adzhika gustoasă și utilă.