O reteta clasica pentru Adzhika este o reteta delicioasa pentru Adjika

Poate că, în orice bucătărie din lume, există un condiment care este considerat universal, potrivit pentru orice alimente sărate, populare cu toată lumea în măsură să sublinieze foarte clar și de a evidenția anumite motive aroma anumitor produse. Unii cred astfel de Ajica - atât picante și sărate, fierte cu ierburi și condimente Ajica de tomate sau Ajica clasic a fost mult timp un condimente internațional.

Există multe rețete pe care se poate prepara acest fel de mâncare. Există o rețetă clasică, pe baza căreia, de mulți ani, bucătari din întreaga lume experimentează, creând noi și noi opțiuni. Puteți folosi acest condiment absolut cu orice fel de mâncare făcută din carne și păsări de curte, legume și cereale, de exemplu, din orez. În plus, în unele bucătării naționale adjika este chiar pus în supe. Acest lucru este foarte util, deoarece Ajica nu numai că îmbunătățește gustul și subliniază varietatea largă de feluri de mâncare, dar, de asemenea, ajută la îmbunătățirea digestiei, stimularea și accelerarea proceselor metabolice din organism.

Vrei să știi, cum să gătești adzhika dreapta? Pentru a începe cu aceasta este necesar să înțelegeți, care fel de condiment pentru a considera corecte. În lumea modernă, există în mod egal "legal" adzhika tomate, morcov, cu ardei iute și diferite condimente. Pentru a spune ce versiune de gătit este mai corectă, nu este posibil - fiecare culinar va trebui să încerce mai multe rețete pentru a alege ceea ce este ideal pentru el. Deși, ar trebui să se menționeze că, în cazul de condiment clasic de tomate nu ar trebui să fie. Într-o astfel de situație reteta pentru Adjika pune doar ascuțite piper roșu (1 kg.), Usturoi (300 g.), Condimente "khmeli suneli" (100 g.), Coriandru (50 g). Și mărar (70 g.). În plus, pentru a spori gustul, puteți lua scorțișoară (10 gr.) Și nuci (200 gr.).

Mai intai trebuie sa inmuti in apa un ardei rosu cald pentru o perioada de cel putin o ora. În acest timp, puteți adăuga "hops-suneli", coriandru, scorțișoară, nuci zdrobiți și usturoi. După timpul stabilit, amestecul poate fi bine condimentat și de câteva ori șlefuit cu o mașină de măcinat cu carne sau frecat printr-o plasă fină. După 3-4 astfel de șervețele, condimentul pregătit poate fi transferat într-un borcan cu un capac bine răsucite. În mod ideal, o astfel de rețetă adzhiki potrivită pentru utilizarea ca un amestec de marinată, pentru a lubrifia carnea înainte de a coace în cuptor.

O versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare - Adzhika cu mere, care este adecvată pentru a fi folosită la alimentele gata preparate. Pentru prepararea unor astfel de pansamente trebuie să ia tomate (1 kg.), Pepper - (. 900 gr) roșu acută (. 7 buc) Și clopotul. De asemenea, este nevoie de mere (950 g). Și morcovi (1 kg.), Usturoi si ceapa (500 gr.). bucătari cu experiență, folosind această rețetă adzhika, recomandăm utilizarea de tomate soiuri cărnoase, cum ar fi „crema“. Ele trebuie să fie spălate bine și se taie în mai multe bucăți, precum și ardei, care au fost frecate anterior din semințe, acută scapă de tulpină. Apoi, se macină morcovii, se taie merele și ceapa în sferturi, se toacă usturoiul mărunt. După aceea, fără excepție pregătite ingredientele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu sare și condimente, și este trimis într-un vas emailat, unde fierbe timp de patruzeci de minute într-un ulei vegetal (600 ml.). Desigur, întregul amestec trebuie să fie agitat bine în timpul tot timpul de gătit, și după un pic de conserve sa se răcească și. Aceasta reteta adzhika pregătit în mod corespunzător și prezente în câteva zile, foarte gustos - o aromă poate fi folosit absolut orice fel de mancare, dar cel mai bun din tot ce va „juca“ cu carne prăjită și păsări de curte.