Piept de pui "sub blana": retete pentru cuptor si tigaie

Fileul de pui, sigur, este un oaspete frecvent pe masa tuturor compatrioților noștri. Amicii sunt conștienți de faptul că acest produs poate fi ușor uscat în timpul gătitului, ceea ce afectează negativ gustul vasului preparat. Cu toate acestea, dacă faceți piept de pui "sub blana", sunt garantate că sunt foarte suculente și aromate. Despre retetele acestui fel de mâncare și vom vorbi mai departe.

Sânii de pui "sub blana" din cuptor

Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă. Carnea, preparată în acest fel, se dovedește a fi foarte delicată, gustoasă și parfumată. Acest fel de mâncare se potrivește perfect pentru prânz sau cină și pentru o masă festivă.

Ingredientele

Se prepară o avem fel de mâncare din următoarele produse: o jumătate de kilogram de carne de pui, un cuplu de roșii, un ardei dulce, cativa catei de usturoi, o ceașcă de făină (de panificație), 250 de grame de branza, sase linguri de maioneza, două lingurițe de muștar. De asemenea, avem nevoie de sare, piper, ierburi și condimente pentru carne - gust. Pentru a frige ingredientele, veți avea nevoie de ulei vegetal.

instrucție

După cum sa menționat deja, sânii de pui "sub blana" pentru a găti nu este dificil. Deci, acest fel de mâncare poate deveni chiar și o amantă de novice. În primul rând, carnea trebuie spălată și împărțită în bucăți porționate cu grosimea de aproximativ o jumătate de centimetru. Fiecare dintre ele trebuie sa fie sarata, piperata si stropita cu condimente. Apoi bateți ușor bucățile de file cu un ciocan de bucătărie.

Făină se toarnă în farfurie. Puneți bucățile de pui tocate în el. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Se prăjește sânii în ea până la maro auriu. Acum hai să ne ocupăm de legume. Tomatele și piperul tăiate în cuburi mici. Verdeața tocată mărunt. Combinăm aceste ingrediente și le adăugăm usturoi zdrobit. Se freacă brânza de răzuitor. Am trimit jumătate din masa primită la legume. Adăugați sare, muștar, maioneză și amestecați. Carnea de pui fiartă se așeză pe o tavă acoperită cu hârtie de pergament. Acoperim carnea cu un "strat" ​​de legume. Apoi stropiți cu brânză rasă rămasă. Piept de pui "sub blana" din cuptor se va coace timp de aproximativ un sfert de oră la o temperatură de 200 de grade. Mâncarea finită va fi servită pe masă. Este perfect combinată cu o varietate de mâncăruri laterale și o salată de legume proaspete. Bon apetit!

File de pui într-o "blană" de cartofi

Preparate din carne, astfel obținută nu numai gustoase, suculent și aromat, crocant dar are crusta apetisant. Reteta pentru piept de pui "sub blana" din cartofi este, de asemenea, foarte simpla. Nu durează mult și implică produse scumpe. Vom pregăti și acest fel de mâncare, spre deosebire de rețeta anterioară, nu în cuptor, ci într-o tigaie.

Deci, avem nevoie de ingredientele din lista de mai jos: o jumătate până la două kilograme de piept de pui, un kilogram de cartofi, două ouă, o grămadă de mărar, condimente și ulei vegetal.

Procesul de gătit

Mai întâi, este necesar să separăm oasele de oase dacă este necesar. Tăiați carnea în porții mici. Cartofii sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare. Rețineți că, dacă este necesar, trebuie să stoarceți excesul de suc. Am împrăștiat cartofii într-un vas profund. Se adaugă ouă și mărar mărunțit. Solim, piper. Dacă doriți, adăugați condimente la gust. Îl amestecăm bine. Masa rezultată este împărțită în porțiuni egale cu numărul de bucăți de file.

Într-o tigaie, încălziți puțul de ulei. Apoi răspândiți o parte din masa de cartofi. Sus cu pieptul. Carnea din nou acoperită cu un "strat" ​​de cartofi. Folosind o spatula culinara, slefuiti marginile si dati vasului o forma perfecta. Fry pui de pui "sub blana" de la ambele părți până la gata. Unele gospodine preferă de asemenea să trimită carnea în cuptor la sfârșit de câteva minute.

Alte opțiuni

Există o mulțime de modalități de pregătire a antenei în cauză. pieptul de pui „sub o haină de blană“, se poate face nu numai folosind cuptorul și tigaie, dar, de asemenea, de exemplu, multivarku. În acest caz, vasul nu va fi atât de gras și caloric. În ceea ce privește ingredientele, "blana" poate fi preparată dintr-o varietate de produse. Atât de mulți amanți doresc să adauge ciuperci, diverse condimente aromatice, smântână, diferite sosuri. Într-un cuvânt, nu vă fie frică să experimentați și puteți să vă surprindeți în mod constant familia și prietenii cu delicioase și originale bucate din file de pui.