Rețeta pentru curry cu orez: în Lancia, în japoneză

Printre cele două feluri de mâncare, cu plăcere mâncate la prânz și la masă, aș vrea să notez mai ales curry rețetă cu orez. Spiritele spumante fac cel mai obișnuit terci, considerat de mulți ca fiind proaspăt și fără chip, o farfurie magnifică. Și se va potrivi chiar și celor cărora nu le place o abundență de condimente, deoarece curry poate nu numai că arde, dar și destul de moale. Trebuie doar să știți cum să vă apropiați de gătit.

Înțelegeți termenii

În țara noastră curry rețetă cu orezul presupune prezența obligatorie a unei componente de carne. Cu toate acestea, la domiciliu, în India și în țările învecinate, currul este doar un sos. Și este potrivit pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Pentru vegetarieni - numai legume, pentru alții nu este interzisă carnea. Cel mai adesea pui, dar puteți experimenta orice. Apropo, este chiar orez cu curry, reteta care include pepene verde - și se dovedește nu numai exotice, dar, de asemenea, foarte gustoase.

Pentru a găti acest sos indian este un proces lent și supărător. Și adevăratul curry este foarte scurt. Prin urmare, indienii pregătesc o bază, numită daag și nu își pierde proprietățile timp de două săptămâni și o lasă să meargă încet.

Home curry

Acest curry include mai mult de trei duzini de condimente diferite. Pulbere gata, vândute în magazinele noastre - o asemănare mizerabilă a originalului. Dacă doriți să încorporați rețeta naturală de curry cu orez și să gustați gustul adevărat al mâncărurilor indiene, încercați cel puțin o dată să preparați singur sosul.

Luăm destul de mult ulei vegetal - cam jumătate de pahar. Este potrivit și floarea-soarelui, dar este mai bine să luați arahide, porumb sau muștar. Bucăți de patru becuri se taie cât mai puțin posibil și se salvează până la o nuanță brună închisă. Se introduc apoi cinci lobuli de usturoi. Ele ar trebui mai întâi să fie zdrobite, iar după mărunțire, nu recomandăm utilizarea presei. Împreună cu usturoiul pune același ghimbir procesat, o bucată de centimetru în două. După un minut se toarnă mirodenii: pe o lingură de zira, turmeric, piper roșu și garam masala plus coriandru pe două pământuri. După 30 de secunde se varsă două pahare de apă și după încă zece minute se introduc patru roșii fumigate și sfărâmate. Cinci minute de gătit împreună - și curry real este gata. Poate fi înghețată pentru viitor și puteți continua să stăpânești rețeta curry cu orez.

Curry în Lankan

Această versiune a felului de mâncare are un gust deosebit de delicat și picant. Luați o jumătate de kilogram de pui, de preferință - coapsa, cu ei curry se transformă cel mai suculent. Carnea este tăiată bucăți foarte mici, în paralel, patru dinți de usturoi și o pereche de bulbi sunt rupte. Într-o cratiță cu carne pusă fiartă în conformitate cu rețeta descrisă mai sus. Numărul său - după cum doriți, pentru început puteți încerca să turnați o jumătate de pahar. Puiul este turnat până la acoperirea completă cu apă de cocs. Pentru ao pregăti, o piuliță într-un rezervor separat este drenat lapte, iar pauzele carnea blender și presat. Sucul este diluat cu apă la o cantitate de un pahar pe cocos. După amestecarea conținutului, cratița este așezată pe foc timp de o jumătate de oră. Când pregătește Sri Lanka pui curry cu orez, reteta variaza numai in marginea cerealelor. Unele gospodine cred că ar trebui să fie gătite cu pasărea. Apoi completați orezul în funcție de timpul indicat pe ambalaj. Altele - că cerealele sunt preparate separat. În acest caz, orezul fiert este plasat timp de cinci minute înainte de a scoate din capacitatea dală în același timp, turnarea lapte de cocos. Va necesita un geam incomplet, aproximativ 150 ml.

Rețeta pentru curry japonez cu orez

modificare Mâncăruri indiene locuitorii din Țara Soarelui Rising au un gust foarte pictat. Un kilogram de pui este eliberat din oase, grăsime și piele, după care este tăiat. Atât carnea, cât și oasele se pun într-o cratiță, se toarnă în apă rece și se fierbe timp de aproximativ zece minute de la fierbere. Ceapa este tăiată cu jumătăți de rădăcini, morcovi și trei cartofi - cuburi. Legumele sunt prajite până la gătit. Dacă doriți, puteți frige ghimbir și usturoi, zdrobit și luate pentru a gusta cu ei. Când totul este gata, se pun piese de pui, se umple cu bulion și se umple cu sos curry. Va lua o jumătate de pahar.

Dacă utilizați pasta de pastă de curry, amestecați în prealabil două linguri de pastă, o lingură de praf de curry, cât mai multă ghimbir măcinat, o lingură de sare și ardei. Toate acestea sunt crescute cu supa fierbinte.

Când vasul viticol se fierbe, focul este înșurubat și tigaia este lăsată în foc pentru o treime de oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul injectat o jumătate de măr ras pe o răzătoare fină, o lingură de miere, sos de soia și pasta de tomate. Unul și jumătate de cești de orez sunt gătite separat. Puteți să o serviți și separat, dacă doriți un vas comun, încărcați orezul în pui cu cinci minute înainte de servire.