Limba coaptă: într-un cuptor cu cartof

Carnea de vită sau de porc este un produs universal. Din aceasta puteți găti multe feluri de mâncare delicioase și unice. De obicei este folosit pentru gătit gustări ușoare, salate. Adesea acest produs este gătit în formă fiartă pe bucăți de pâine în combinație cu legume. Sunt obținute sandvișuri foarte gustoase. Dar cea mai bună cale este o limbă coaptă.

Limba "sub blana" cu ciuperci

Pentru a pregăti o limbă coaptă, veți avea nevoie de:

• limba fierte - 600 de grame;
• șampițe - 200 de grame;
• brânză - 200 de grame;
• cremă - 50 mililitri;
• Tomate - 2 bucăți;
• smântână - o lingură;
• făină - o lingură;
• ceapa - un cap;
• condimente și sare.

Pregătirea produselor

Pregătirea limbii coapte cu ciuperci și brânză este foarte simplă. Dar mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele. Ceapa trebuie curata si tocata. Același lucru trebuie făcut și cu ciupercile. Aceste produse ar trebui să fie prăjite în ulei vegetal. Lichidul trebuie să se evapore complet din ele. Într-un recipient separat trebuie să amestecați făină, smântână, condimente și sare. Masa rezultată trebuie turnată în ciuperci și ceapă prăjite. Se compune compoziția până devine mai groasă.

Limba fiartă trebuie tăiată în felii. Grosimea unui astfel de semifabricat ar trebui să fie cuprinsă între 1 și 1,5 cm.

Procesul de gătit

Forma trebuie să fie lipită cu hârtie de copt și să se pună produsele. Pe partea de jos ar trebui să fie plasat o parte din amestecul de ceapa, ciuperci și smântână. Ar trebui să puneți felii de limbă pe partea de sus. Închideți totul din nou cu amestecul de ciuperci. În partea superioară a vasului, puneți inelele de roșii și brânza rasă pe o răzătoare mare.

Pregătiți acest vas în cuptor la o temperatură de cel puțin 200 ° C. Aceasta durează de la 15 la 20 de minute. Asta e tot. Limba este coaptă. Serviți vasul într-un loc cald. Garnitura poate fi preparată cu cartofi.

Limba în folie

Cum altfel puteți găti limba coaptă în cuptor în folie? Rețeta cu fotografia, descrisă mai jos, vă permite să preparați un fel de mâncare foarte gustoasă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de limbă;
• 4 linguri de sos de soia;
• 3 căței de usturoi;
• 3 frunze de laur;
• Condimente, inclusiv piper negru zdrobit, sare.

Cum să pregătești produsele

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, ar trebui să pregătiți cu atenție mâncarea. Carne de vită Spălați bine în apă curentă. După aceasta, se toarnă apa în tigaie și se aduce la fierbere. Apoi puneți limba pregătită într-un recipient și gătiți timp de 10 minute. Produsul finit trebuie îndepărtat și coborât în ​​apă rece. După aceasta, trebuie să îndepărtați cu atenție pielea de pe limbă.

Acum puteți începe să gătiți marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați sosul de soia, să adăugați toate condimentele și sarea. Aici trebuie, de asemenea, să puneți usturoiul, înainte de ao trece prin presă. Toate componentele trebuie amestecate bine.

Cum să murăm

Limba, coaptă în cuptor, este foarte parfumată și delicată. Pentru a găti este cel mai bine într-o formă specială. Se recomandă acoperirea recipientului înainte de utilizare. Acum, în formă, puteți să vă exprimați limba și să o lubrifiați cu grijă cu marinada pregătită.

Folia trebuie să fie bine înfășurată și strâns fixată la margini. În această formă, produsul trebuie să rămână timp de câteva ore. Periodic, aceasta poate fi transformată. Acest lucru va permite marinata distribuită mai uniform.

Coaceți în cuptor

Pregătirea unei limbi durează puțin. Produsul murat trebuie să fie introdus în cuptor. Coaceți limba la o temperatură de 180 până la 200 ° C. Este nevoie de aproximativ 1,5 - 2 ore pentru a găti acest fel de farfurie. Coaceți limba în folie. Minutele 15 înainte de terminarea gătitului trebuie să fie desfășurate. Acest lucru vă permite să vă rumeni ușor limba și să îi oferiți un aspect amețitor.

Mâncarea finită trebuie tăiată fără a fi scoasă din folie. Felii trebuie făcute groase și porționate. Serviți limba cea mai bine coaptă pe o farfurie comună, împodobită anterior cu verdeață și mazăre verde. Garnitură pot fi oferite cartofi.

Rețetă cu cartofi

În acest caz, limba este de asemenea coaptă în cuptor. Pentru pregătirea sa este necesară:

• 500 grame de limbă;
• 5 cartofi;
• 3 cepe de ceapa;
• 200 de grame de brânză, soiurile dorite;
• 200 de grame de ciuperci, este mai bine să folosiți șampiunele;
• smântână, maioneza la gust;
• 30 de grame de unt;
• condimente, piper negru sărat la gust.

Pregătirea componentelor

În acest caz, este mai bine să utilizați limba de vită. Trebuie să fie fiartă. Pentru a face acest lucru, limba trebuie să fie spălată bine și fiartă în apă. După aceasta, produsul trebuie să fie coborât în ​​apă rece, apoi decojit de pe piele, apoi tăiat în felii.

În timp ce limba este preparată, este necesar să pregătiți componentele rămase. Cartofii trebuie curățați și tăiați. Inele mai groase. Ceapa se coace si se taie, ca si cartofii, dar mai subtire. Brânza tare este cel mai bine tocată cu o răzătoare mare.

Etapele pregătirii

Pentru gătit aveți nevoie de o formă profundă pentru coacere. Containerul trebuie lubrifiat cu unt cu unt. Acest lucru se aplică nu numai la fund, ci și la pereți. După aceasta, în formă este necesar să se pună un strat de cartofi și să se sare, dar nu prea mult. După aceasta, limba merge. Nu ar trebui doar sare, ci piper. Puteți folosi condimentele preferate. Acum aveți nevoie pentru a pune un strat de ciuperci, și apoi - un arc. Toate acestea merită toarnă smântână, pre-amestecat cu maioneză. Rămâne să stropiți vasul cu brânză rasă.

Datorită condimentelor, limba, coaptă în cuptor cu cartofi, se dovedește foarte parfumată. Acest fel de mâncare va face apel la întreaga familie. Gatiti-l in cuptor la o temperatura de cel putin 200 ° C. Coacerea limbii cu legume și ciuperci durează între 1,5 și 2 ore. Înainte de servire, vasul trebuie să fie decorat cu verde mărunțit.

În concluzie

Carnea de vită sau de porc este un produs din care puteți prepara o varietate de mâncăruri nutritive, delicioase și delicate. Ele sunt ideale pentru o masă festivă. Este de remarcat faptul că limbajul conține o cantitate mare de zinc, fier și multe vitamine aparținând grupului B. Aceasta este o adevărată delicatețe care beneficiază. Limba nu numai că poate fierbe, ci și coace, murături și, de asemenea, pregătește din ea un jeleu.