Produse de patiserie de casă. Gătiți un biscuit pe o limonadă

În mod tradițional, produsele de origine a laptelui sunt folosite ca bază pentru coacere. Și, mai recent, experimentatorii culinari au început să folosească și băuturi carbogazoase. Multe gospodine au testat deja o reteta minunata pentru clatite pe o apă minerală, precum și o metodă de preparare aluat de bere este cunoscut destul de larg.

Și dacă dacă încerci să gătești pe sifon și produse de patiserie dulci? Crede-ma, rezultatul te va multumi! Aluatul de aer luminos, familiar cu parfumul copiilor, gustul minunat va fi o recompensă pentru diligența dumneavoastră. Oamenii locali vor aprecia cu siguranță un biscuit pe limonadă, rețeta lui va lua un loc demn în banca dvs. culinară. În plus, procesul de pregătire nu necesită aptitudini speciale, timp și costuri cu forța de muncă. Și prețul de cost nu se poate decât să se bucure - această rețetă, așa cum se spune, nu își poate permite să fie pedepsită.

Bazele tehnologiei

Deci, pregătim un biscuit cu limonadă, rețetă cu fotografia vă va ajuta să înțelegeți toate subtilitățile procesului. De ce limonadă? Nu este doar o chestiune de gust - procesele de bază sunt la nivel molecular. O băutură foarte carbogazoasă funcționează pe același principiu ca și un amestec de oțet și sifon. Este datorită bulelor de dioxid de carbon că aluatul se dovedește a fi atât de blând.

Rolul gustului nu a fost anulat. Imaginați-vă că: biscuiții de pe limonada din cuptor sunt încă doar de coacere, iar casa deja răspândește o aromă tentantă, familiară tuturor din copilărie.

Doar o condiție - limonada ar trebui să fie cea mai proaspătă. Dacă sticla a rămas deschisă pentru cel puțin câteva ore - este mai bine să nu riscați. Dioxidul de carbon are proprietatea de a eroda rapid și acele procese care sunt necesare pentru noi pentru rezultat, pur și simplu nu se va întâmpla.

Produse necesare

Pentru a pregăti un biscuit pe o limonadă în cuptor, rețeta trebuie respectată cu strictețe. Avem nevoie de un astfel de set de produse:

• băutură foarte carbogazoasă - 1 pahar de 250 ml;
• ouă de pui - 4 buc;
• zahăr granulat - 1,5 articole;
• Zahăr de vanilie sau vanilină - 1 linguriță;
• ulei vegetal (rafinat) - 1 articol;
• făină - 3 articole;
• praf de copt - 10 g.

Pentru a pregăti un biscuit pe o limonadă, nu utilizați ulei de floarea-soarelui produs la domiciliu. Mirosul său bogat va bloca orice altul, inclusiv mirosul expresiv al unei băuturi carbogazoase. Prin urmare, este mai bine să luați floarea-soarelui rafinat neutru, porumb sau măsline. Și că ouăle sunt bate mai bine, înainte de a le pregăti trebuie să ții în frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

Ouăle, zahărul și vanilia sunt bătut cu un mixer. Nu opriți biciuirea, toarnăți în ulei vegetal și apoi imediat la limonadă. Făina amestecată cu praf de copt, adăugați în etape, continuând să se amestece cu un mixer. Aluatul pregătit pentru consistență seamănă cu smântână groasă. Rămâne să mutați aluatul într-o formă unsă și să trimiteți o coacere.

Pregătirea în cuptor

Puteți coace un biscuit pe o limonadă în cuptor. Reteta a fost creată inițial pentru ea. Se recomandă să porniți cuptorul în prealabil, astfel încât să se încălzească până la 180 de grade. Forma pentru coacere poate fi folosită oricare: silicon, metal, fontă. Condiția principală - partea mare. Nu uitați că dioxidul de carbon își va face treaba, iar aluatul va crește foarte mult.

Biscuit copt la limonada destul de repede - aproximativ o jumătate de oră. O altă condiție importantă pentru un rezultat bun - nu este gata pentru a obține produse de patiserie dintr-o dată, și să stea pentru ea în cuptorul de răcire timp de aproximativ 20 de minute ușa cuptorului ușor deschise în acest moment nu este necesar.

Copiii Progresului

fericit proprietar de pâine și multivarok pot pregăti, de asemenea astfel de produse de patiserie. Biscuit pe reteta limonada a fost testat într-un cuptor poate coace și în tehnologia modernă. Cu masina de paine totul este clar și ușor de înțeles, fără cuvinte: descărcați produsul direct în amestecătoare castron, alege programul „Biscuit“ sau „cupcake“ (în funcție de modelul cuptorului), urmând instrucțiunile, apăsați butoanele potrivite și așteptați.

Și cu multivarka nu vor exista dificultăți. Trimitem aluatul în castron, setăm timpul de coacere la 60 de minute. După finalizare, adăugați aceeași sumă.

În ambele cazuri, după finalizare, oprim tehnica și lăsăm biscuitul pe limonada în interiorul cuptorului timp de aproximativ 20 de minute. Când se răcește, scoateți-l din castron și puneți-l pe vas.

Varietate de arome

Pentru a face un biscuit delicios cu această rețetă, puteți folosi nu numai limonada. Simțiți-vă liber să experimentați alte gusturi!

Un efect foarte neobișnuit este dat de Coca-Cola. Un astfel de biscuiți se va bucura de un succes fără precedent, de exemplu, la o petrecere de adolescenți. "Fanta", luată ca bază, va da o aromă de citrice strălucitoare și expresivă, iar culoarea aluatului va fi doar însorită. În general, pentru a face un biscuit delicios, utilizați în siguranță orice băutură preferată. Condiția principală - că au fost fizice.

Decorăm și servim la masă

Dacă respectați toate regulile de gătit, tortul de burete de pe limonadă va deveni luxos și înalt. Aluatul se ridică bine și se formează bule de aer în interior. Culoarea testului în sine depinde de ce băutură este folosită pentru bază. De exemplu, un sir de cireșe sau de zmeură va da un biscuiți o nuanță roz.

Un biscuit de înaltă calitate este ușor de tăiat în prăjituri cu un cuțit lung ascuțit sau cu o linie culinară. Acestea pot fi îmbibate cu sirop, grăsime cu smântână, remodelați sufleții, întindeți umplutura din fructe. Totul depinde de imaginatia ta.

Această coacere merge bine cu unt și cremă de ciocolată. O meringă ușoară se apropie de ea.

Deoarece gustul biscuiților este destul de expresiv și bogat, poate fi pregătit nu numai pentru ceaiul obișnuit de ceai de familie, ci și pentru sărbătoare.