Pregătirea coapsei de coapse de curcan: rețete. Cât de delicios să gătesc într-o tigaie, în cuptor, în multivark?

Turcia de carne dieta. În America, Ziua Recunostintei este obișnuit să-l coaceți întreg. Fileuri foarte gustoase, coapte, umplute sau prajite turte coapse. rețete, cât de delicios de a găti un fel de mâncare de la această pasăre, va ajuta hostessul în bucătărie. În Rusia, numărul de gurmanzi care preferă acest produs este în creștere. Astăzi este foarte ușor să cumperi - este vândut atât pe piață cât și în departamentul de carne al oricărui supermarket. Procesul de gătit o curcană necesită anumite cunoștințe, fără de care nu veți obține o fel de mâncare gustoasă și suculentă.

Beneficiile carnii dietetice

În carne de curcan conține un număr mare de vitamine, oligoelemente, cantitatea minimă de colesterol. Proteina, obținută de o persoană cu utilizarea acestui produs, este ușor digerată, ajută la formarea țesutului osos. Această carne este recomandată pentru bolile articulare, pentru a menține combinația optimă de calciu, potasiu și grăsimi. Produsul este util în anemie, deoarece conține o mulțime de fier, ajută la îmbunătățirea metabolismului.

Carnea de curcan conține sodiu, ceea ce vă permite să gătiți fără să adăugați sare. Pentru mulți oameni care au probleme de sănătate, acest produs este cea mai bună soluție. În plus, curcanul este hipoalergenic, poate fi utilizat pentru alimente pentru copii.

Cum să gătești file de curcan

Greutatea păsării este de aproximativ zece kilograme, prin urmare este problematică să o coaceți în întregime. Din acest motiv, fileul de șold de curcan este foarte solicitat. Rețete de gătit delicios dietetice de carne, au secretele lor. mușchi de vacă poate fi nu numai din șold, ci și din sân. Fiecare bucată are propriul gust și este diferită în tehnologia de gătit. Nu li se recomandă să se amestece într-un singur fel de mâncare. Coapsa, spre deosebire de sân, se pregătește mai mult.

Nu există o opțiune pentru feluri de mâncare din coapsa de coapse de curcan. Retete, cât de delicioase se pot găti, pot include diferite moduri de a aduce carnea la pregătire și multe opțiuni pentru combinarea acesteia cu alte produse. Fileul poate fi fiert, coapte, prăjit, tocit și adăugat la salate. Mulți susțin că este mai bine să gătești această parte a curcanului în cuptor. Așa că felul de mâncare este cât se poate de suculent.

recomandări:

1. Pentru a elimina mirosul neplăcut atunci când gătiți, puteți adăuga ghimbir sau nucșoară în vas.
2. Pentru o farfurie, legumele, cartofii, hrișca sau orezul sunt perfecte.
3. La orice fel de mâncare de curcan, vinul uscat și verdele sunt excelente.
4. În marinada, adaosul de sos de soia este permis, dar atunci nu merită să turnăm pe carne.

Rola coaptă în cuptor

Pentru a obține o bucată excelentă de coapse terminate curcani, rețete, cât de delicios să gătească în cuptorul de carne, este important să se uite în avans. Acest lucru îi va ajuta pe hostess să se orienteze, cât timp va fi necesar pentru următoarea capodoperă culinară.

Rola va fi dintr-un fileu de coapse de curcan. Rețete, cât de delicioase să gătesc, ingredientele pentru farfurie oferă o utilizare diferită. Trebuie să te orienti mai mult pe gustul tău. Mai jos este una dintre opțiunile interesante.

Va fi necesar:

• 4 fileuri coapse de 200 grame;
• prune și nuci prăjite pentru 100 de grame;
• ulei de măsline;
• o grămadă de patrunjel.

Fileurile sunt bătute la o grosime de aproximativ 3-5 centimetri. Este mai bine să faceți acest lucru printr-o pungă de film sau de celofan. Fiecare piesă este împărțită în două. Nucile și prunele sunt zdrobite și amestecate cu pătrunjel. Umplutura este descompusă în toate bucățile de fileu, care sunt rostogolite de o rolă. Marginile trebuie fixate cu scobitori sau cusute cu un fir alb. Tigaia este umezită cu ulei de măsline, după care sunt așezate rulouri, iar brazierul se duce în cuptorul încălzit. Felul este pregătit la 200 de grade pentru 25-30 de minute. Puteți servi ca o gustare rece sau cu o farfurie laterală.

În multivariatul

Multivariatul este un asistent excelent în bucătărie. În căldură, devine o mântuire reală, deoarece pentru gătit nu este nevoie să stați lângă o placă fierbinte. În plus, atunci când gătiți, nu este nevoie să folosiți ulei. Produsele sunt încărcate în rezervor, temporizatorul se aprinde, după o anumită perioadă de timp, antena este gata! În ea, fileul coapsei unei curcani este excelent. Retete, cât de delicioase sunt pentru a găti un fel de mâncare multivariată din această carne, sunt foarte simple.

componente:

• Coapsa coapsa - o singură bucată;
• arcul - 2 capete mici;
• maioneză - 100 de grame;
• usturoi - 1-2 cuișoare;
• sare, piper la gust.

Fileul este spălat bine. Apoi, trebuie tăiat în bucăți medii, eliminând membranele inutile etc. Puneți o ceașcă de multivark, sare și piper la gust, adăugați ceapă fin tăiată. În plus față de masa totală, trebuie să strângeți usturoiul și alte condimente pe care le doriți.

Când toate ingredientele se află în vas, multivarul este închis și modul de stingere este setat. După aproximativ patruzeci de minute, vasul trebuie să adauge maioneză și să continue să gătească timp de cincisprezece minute. După aceasta, carnea este gata.

Turbă delicată într-o tigaie "în stil stegangan" cu ciuperci

Se prăjește filetul corect al coapsei de curcan. Retete, cât de delicioase se gătesc într-o tigaie, vă vor ajuta cu recomandări.

Această carne este cel mai bine prăjită separat de alte ingrediente (se obține o crustă crustă), cu excepția cazului în care o altă metodă este prescrisă de rețetă. Păsări de curte prăjiți într-o tigaie fără ulei, va lăsa grăsimea. Dar trebuie să o adaug la magazinul cumpărat în magazin.

Ingrediente pentru gătit:

• File de coapse turta - 300 grame;
• ciuperci albe - 100 grame;
• bulbi - 2 capete;
• smântână grasă - 0,25 cești;
• mustar st.lozhka;
• sare, piper la gust.

Fileul este tăiat în "bucăți mici" și așezat pe o tigaie fierbinte cu unt și ușor prăjit. Apoi, se taie ceapa în cuburi, iar ciupercile se dau în pat. Se adaugă ingredientele la curcan și se fierbe totul la căldură scăzută până când apa se evaporă complet.

Apoi, în tigaie se adaugă smântână, muștar, sare, piper. Totul se amestecă și se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de cinci minute. Mâncarea este gata.

Coapse de curcan coapte

Păsări de curte. Nu toata lumea stie cat de usor si gustos pentru a gati coapta de curcan coapta.

Va fi necesar:

• trei coapse de curcan;
• sare și piper;
• arcul - două capete mari;
• caise uscate și prune de 150 de grame.

Haldele se spală, se usucă și excesul de grăsime este tăiat de la ele. Pe ambele părți, fiecare piesă este freacă cu sare și piper. Ceapa este tăiată în inele. Caisele uscate cu prune trebuie să fie înmuiate timp de treizeci de minute în apă fierbinte.

O porție din ceapa tocată este pusă pe fundul mucegaiului, astfel încât coapsele curcanului să nu ardă și există o așternută juicală. Pe partea de sus a pus jumătate de prune și caise uscate. Deasupra sunt coapsele de curcan. Dacă doriți, presărați cu ierburi. Pe partea de sus a cărnii a stabilit primul fructe uscate, apoi ceapa.

Carnea preparată trebuie ambalată în folie și lăsată să se fierbe timp de o jumătate de oră.

În cuptor încălzit la 220 de grade, forma este plasată pentru o oră și treizeci de minute. Pentru apariția unei crustă roșie, la sfârșitul coacerii, folia este ușor deschisă. Felul preparat se dovedește suculent și delicat.

Turcia este o dietă și o carne utilă. Prin urmare, gospodinele au început să cumpere de multe ori fileuri de coapse de curcan. Retete, cât de delicioase se prepară carnea, ajută la menținerea tuturor beneficiilor sale. Șoldurile sunt mai potrivite pentru coacere, deoarece în această parte carnea este mai dulce, nu prea grasă și nu la fel de uscată ca și pieptul.

Utilizarea regulată a curcanului aduce beneficii mari corpului.