Faceți o salată stratificată `Pechenkin`

Mulți bucătari se bucură să gătească salate înfundate.

Facem salata Pechenkin pas cu pas

Acest vas de gustare are o valoare nutrițională specială. La urma urmei, acesta conține un produs secundar util ca ficat de pui.

Cum se pregătește salata "Pechenkin"? Pentru a crea o astfel de gustare, este necesar să achiziționați:

• ficat de pui proaspăt - aproximativ 350 g;
• castraveți nu murături mari - aproximativ 8 bucăți;
• oua de dimensiuni mari de pui - 4 buc.;
• morcov mic - 4 buc;
• bulbi de dimensiuni medii - 3 buc.;
• maioneză cu calorii superioare - aproximativ 200 g;
• ulei de floarea-soarelui (pentru prăjire) - aproximativ 2 linguri mari.

Procesul de prelucrare a produselor

Ce ar trebui să încep să pregătesc un puf de salată "Pechenkin"? Ficatul de pui spălat bine în apă rece. În acest proces, toate venele și alte filme necomestibile sunt tăiate din acesta. Apoi, subprodusul este fiert în apă sărată până când este complet gata. Acest lucru vă poate duce frac14 ore.

Imediat ce ficatul devine moale, se scoate din bulion și se răcește. Ulterior, produsul este mărunțit cu paie subțire.

În ceea ce privește ingredientele rămase, ele sunt, de asemenea, supuse unui tratament termic. Morcovii sunt fierți într-o coajă, rece, curățați și frecați pe o răzătoare mare. Cu ouăle de pui acționează exact la fel. Cu toate acestea, ele sunt frecate pe un răzătoare mici (separat, proteine ​​și gălbenușuri)

De asemenea, bulbii decojiți separat din coji. Ca să-și piardă amărăciunea, sunt zdrobite în cuburi și prajite până la aur într-o tigaie fierbinte cu unt.

În ultimul rând, încep să proceseze castraveții marinați. Acestea sunt îndepărtate din saramură, spălate bine și tăiate din buric. În viitor, legumele sunt mărunțite în cuburi mici.

Cum se formează corect?

Salata "Pechenkin" trebuie să fie formată în straturi. Pentru aceasta este necesar să folosiți un vas oval sau dreptunghiular cu margele care nu sunt foarte mari.

Mai întâi, puneți o jumătate de porție de ficat de pui fiert pe o farfurie. Este acoperit cu plasă de maioneză, după care adăugați ceapă aurie prăjită.

Următorul strat ar trebui să fie castraveți marinați. De asemenea, s-au răspândit în jumătate. După aceea, puneți pe plăcuță tot morcovul fiert și răzuit pe o răzătoare mare. Este umezită cu atenție cu maioneză de înaltă calorii și acoperită cu albușuri de ou.

După acțiunile descrise în salată "Pechenkin" se așeză produsul secundar rămas, ceapa prăjită și castraveții murate. În acest caz, fiecare strat este lubrifiat abundent cu maioneză.

În sfârșit, vasul de gustare este presărat frumos cu gălbenuș de ou. În exterior această salată este foarte asemănătoare cu "Mimosa".

Cum să serviți masa de masă?

Odată ce totul este straturi de salată va fi pus pe o farfurie si imprastiate cu maioneza, este trimis la frigider. Pentru a înmuia vasul, acesta este păstrat la rece timp de aproximativ 4-5 ore. Apoi, salata este decorată cu verdeață și distribuită pe plăci.

Dacă toate cerințele sunt îndeplinite, ar trebui să obțineți o gustare foarte aromată, gustoasă și nutritivă.