Pentru gourmet real: o salată cu portocale și pui și nu numai ...

Hostess-urile gazdă sunt mereu în căutarea constantă, care ar putea fi din nou pentru a-și mulțumi prietenii și rudele în timpul sărbătorii. Trebuie remarcat că căutarea unor noi rețete și prepararea de feluri de mâncare pe ele - ocupația nu este doar cognitivă, ci foarte plăcută și fascinantă. Astăzi, să abordăm un subiect cum ar fi salatele cu organe comestibile, în special o salată cu ficat de pui.

După cum știți, orice preparare începe la etapa magazinului. Ei bine, sau piața. Prin urmare, pentru a începe câteva cuvinte, să spunem despre regulile pentru selectarea ingredientelor. Vrei tu salata cu portocale iar puiul a fost un succes? Citiți apoi cu atenție!

Înainte de evenimente, să spunem că pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie ficat de pui. Da, e pui. Din păcate, situația de astăzi este faptul că acesta este un produs de-, dar carnea de vită ar putea transforma cu ușurință într-un proces de tratament termic în ceva greu și greu de mestecat. Și va fi vinovat de acest lucru nu numai gazda cu abilitățile sale culinare insuficiente. Există toate motivele să credem că ficatul este atât de "pompat" încât durează mai mult. Se face de către furnizorii angro sau deja la nivelul comerțului cu amănuntul, din păcate, este necunoscut. Dar rămâne faptul că ficatul de vită nu este același ca înainte.

Deci, pentru ca viitoarea salată cu portocale și pui să treacă cu o înveselință, examinați cu atenție ficat de pui pe tejghea. Bucățile trebuie să fie netede și să aibă o culoare maro. În cazul în care produsul are de-o nuanță albicioasă, ele pot fi deja corupt sau a fost supus unui tratament special (poate mai mult decât o dată) pentru depozitare ulterioară. Dacă ficatul este deja ambalat în tăvi, rețineți dacă în recipient există bucăți de gheață și dungi. Vânzătorii sunt foarte "mulțumiți" de dezghețarea și înghețarea în mod repetat a alimentelor. Și, de asemenea, întreruperea etichetelor, unde sunt indicate astfel de informații importante, precum data producției, data ambalării și data de expirare. Și pentru aceasta, să acorde o atenție deosebită. Pentru portocale, nu pot fi făcute creanțe speciale, precum și alte ingrediente ale vasului.

A cumpărat un produs secundar (500 g) adu acasă, dezghețați pe raftul inferior al frigiderului dacă a fost înghețat. Puneți ficatul într-un șuviu și clătiți sub apă rece timp de aproximativ 5 minute. 5, a apoi tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți produsul secundar timp de 15 minute, nu mai mult. În acest caz, în mod regulat, dar nu se amestecă în mod constant. La sfârșit, ușor de sare și piper la gust. În această rețetă, o salată cu portocale și pui va merge ca un vas de gustare ușoară, acceptat să numească un cocktail de salate.

Așezați ficatul de pui pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Se spală o portocală, coaja, se împarte în felii și se îndepărtează tot filmul și, bineînțeles, oasele. Ar trebui făcut foarte atent, pentru a obține bucăți de portocal, mai degrabă decât fibrele individuale. Un măr (de aur va fi bun), de asemenea, se spală, curățați, eliminați miezul și tăiați în cuburi mici. Puneți ficatul și fructele într-un castron de salată, piper de sare (dacă este necesar) și umpleți 2-3 linguri de smântână. Puneți o salată în cornuri sau alte porții de servire. Fiecare porție se presară cu semințe de rodie de sus. Totul, salata ta cu portocale si pui este gata de utilizare.

În continuarea utilizării aceluiași produs secundar, vă oferim în atenția dvs. câteva rețete, cu toate acestea, mai satisfăcătoare decât cele de mai sus.

Salată caldă cu ficat de pui și fasole

Capul cepei este tăiat în cuburi și prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal până când este transparent. Adăugați la ceapă 300 de grame de ficat de pui mic, tăiat și 2 dinți de usturoi tăiați fin. Se prăjește încă 7-10 minute. Se scurge din borcanul conservat cu fasole albă de apă, iar fasolea se adaugă la ficat cu ceapă. Se acoperă cu un capac, se lasă încă 10 minute pe o sobă caldă și se amestecă. În partea de jos a bolului de salată, puneți frunzele salatei verzi, apoi salata. În partea de sus decorează cu ierburi proaspete.

Salată cu ficat de pui și morcovi

Se fierbe 300 g de ficat de pui până se fierbe (15 minute după fierberea apei) și se taie în bucăți mici. 2 cepe, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la aur. Puneți ficatul, ceapa și morcovii în coreeană (300 g) într-un castron de salată, amestecați, arde-te pe gust și conditați cu maioneză. Luați salata în frigider timp de o oră sau trei.