Al doilea curs de carne tocată: rețete de gătit

Carnea tocată este un produs universal utilizat pe scară largă în gătit. Din el se prepară găleți, zrazi, rulouri de varză, caserole și alte feluri de mâncare. În articolul de astăzi nu veți găsi o rețetă interesantă pentru celelalte două cursuri de carne tocată.

Carne de pâine

Acest tratament simplu, foarte interesant este ideal pentru servirea unei mese festive. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 400 g de carne macră cu conținut scăzut de grăsimi.
• Bec mediu.
• Alegerea puiului de ou.
• O rosie mică.
• 100 g de brânză rusă.
• 2 linguri. l. ketchup-ul.
• Ulei rafinat, sare, ierburi și condimente.

Acesta este unul dintre cele mai delicioase secunde de carne tocată. Pregătirea este extrem de simplă, deoarece cu această sarcină, orice amantă lipsită de experiență se poate descurca cu ușurință. În primul rând, carnea de pământ este combinată cu o ceapă aburită, o jumătate de ceapă tocată și un ou. Masa rezultată este amestecată cu sare, mirodenii și verde tăiată. Toate acestea sunt transferate într-o formă cu ulei, pete cu ketchup, acoperite cu felii de roșii și trimise la cuptor încălzit. După o jumătate de oră, produsul este presărat cu resturile de brânză rasă și este gătit timp de încă treizeci de minute.

Caserola cu dovlecei

Acest curs nutrițional și gustos de carne tocată va fi o opțiune excelentă pentru o cină de familie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 300 g de carne de pământ cu conținut scăzut de grăsimi.
• 200 g varză proaspătă.
• 200 g de dovlecei.
• Bec mediu.
• O rosie mică.
• Alegerea puiului de ou.
• 150 ml de lapte de vacă.
• 70 de grame de brânză rusă.
• Ulei rafinat, usturoi, sare și condimente.

Într-o tigaie unsă se prăjește ceapa tocată și se adaugă carne de pământ și usturoi zdrobit. Odată ce conținutul vasului se evaporă excesul de lichid, acesta este completat cu usturoi, sare și condimente. Apoi, carnea de forță se răspândește într-o formă unsă, la baza căreia există deja varză mărunțită. De sus, distribuiți cercuri de dovlecei și inele de roșii. Toate acestea se toarnă cu un ou bătut, amestecat cu lapte sărat și presărat cu brânză rasă. Toate acestea sunt coapte la o temperatură moderată timp de treizeci și cinci de minute.

Sufle de carne

Acesta este un curs secundar interesant, dar destul de simplu de carne tocată vă va permite să faceți o anumită varietate în meniul familiar al familiei. Se potrivește perfect cu orice legume proaspete și este potrivit chiar și pentru gurmanzi mici. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g de carne proaspătă.
• 3 ouă de pui selectate.
• 1,5 cesti de apa filtrata.
• 100 g de brânză rusă.
• Bec mediu.
• 3 cățel de usturoi.
• Sare, orice ulei rafinat și condimente aromate.

Umplutura este asezata intr-un vas adanc, turnata cu apa sarata si patuta la foc mediu timp de cinci minute. Apoi este separat de excesul de lichid și combinat cu brânză rasă, ceapă rumenită, usturoi prăjit, ouă și condimente. Toate acestea sunt transferate într-o formă unsă și coapte într-un cuptor fierbinte.

Cartofi umpluți

Acest tratament apetisant și simplu va fi o opțiune bună pentru o cină consistentă. Pentru a vă alimenta gospodăriile foame cu un al doilea curs de carne tocată, cu o fotografie a cărei fotografie poate fi găsită mai jos, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de carne tocată.
• 250 ml de bulion proaspăt preparat.
• 50 de grame de brânză rusă.
• O ceapă mare.
• 1 lingura. l. Sos Worcestershire.
• 5 cartofi mari.
• 3 linguri. l. sos de roșii.
• Sare, orice ulei rafinat și condimente aromate.

Într-o tigaie smântână prăjiți carnea de pământ cu adăugarea de ceapă tocată. După ceva timp, toate se adaugă puțină sare, asezonate cu condimente, completate de o rosie si sos Worcestershire și tocană la foc mic pana se ingroasa.

Cartofii spălați sunt fierți până la jumătate gătite în piele, răciți, tăiați în jumătate, eliberați cu ușurință de miez și pliniți cu carne tocată. Semifabricatele rezultate sunt transferate într-o foaie de copt, presărate cu brânză rasă și coapte până când apare o crustă roșie.

Ciobăneala lui Shepherd

Această rețetă simplă pentru un al doilea curs de carne tocată a fost inventată de bucătarii englezi. Se prepară o caserolă consistentă, constând din legume, cartofi piure și carne de pământ. Pentru ao repeta în bucătăria proprie, veți avea nevoie de:

• 500 g carne de carne de vită sau de carne de oaie.
• frac12 - un pahar de bulion.
• O grămadă de mazăre verde.
• 70 g de unt de înaltă calitate.
• frac14 - un pahar de lapte de vacă.
• 3 cartofi mari.
• 2 cepe mici.
• 2 morcovi medii.
• Sare și condimente.

Mai întâi de toate trebuie să faceți cartofi. Se curăță, se spală, se fierbe în apă sărată și se frământă în piure cu lapte cald și 50 g unt moale.

Apoi, într-o tigaie unsă se prăjește ceapa și morcovii. După o perioadă de timp, se adaugă mazăre verde și carne tocată. De îndată ce carnea este ușor brunzită, se toarnă cu bulion și se slefelează puțin peste căldură. Masa rezultată este distribuită pe fundul matriței lubrifiate. Puneți cu cartofi piure și trimiteți-i totul într-un cuptor fierbinte. Pregătiți o plăcuță de păstor la 200 de grade pentru o perioadă de cel puțin o jumătate de oră.

Pasta de patiserie

Aceasta este una dintre cele mai populare rețete italiene pentru al doilea curs de carne tocată. Cu o fotografie a caserolei puteți citi mai târziu, iar acum ne vom da seama ce produse sunt necesare pentru pregătirea sa. În acest caz, trebuie să aveți la îndemână:

• 450 g de paste făinoase.
• 450 g de carne macră cu conținut scăzut de grăsimi.
• 200 de grame de mozzarella.
• 200 g de parmezan.
• 600 de grame de sos de roșii.
• Bec mic.
• Sare, oregano, busuioc, măsline și unt.

Se amestecă ceapa și se prăjește într-o tigaie. După un timp, sare, condimente și sos de roșii sunt, de asemenea, trimise acolo. Toate acestea sunt fierte la foc mic timp de un sfert de oră.

Jumătate de paste fierte anterior sunt răspândite în formă unsă. Din partea de sus distribuie o parte din parmezan și mozzarella. Toate acestea sunt acoperite cu carne tocată prăjită, brânză rămasă și paste făinoase. Blocul rezultat este presărat cu oregano și busuioc și apoi introdus în cuptor.

Varza de varza cu sos de rosii si smantana

Acest apetisant al doilea curs de carne tocată se bucură de o popularitate bine meritată cu gospodinele casnice. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 5 frunze de varza.
• 250 g carne tocată.
• 3 linguri. l. orez semi-finit.
• 3 linguri. l. laptele de vacă.

Pentru a face sosul, va trebui să pregătiți:

• 3 linguri. l. smântână.
• 3 linguri. l. laptele de vacă.
• 100 ml de bulion.
• 1 lingura. l. pastă de tomate.
• 1 linguriță. făină.
• Sare și condimente.

Umplutura este combinată cu orezul și laptele semipreparat. Toate acestea podsalivayut, piper, se întinde pe frunze de varză pre-fiartă și formează rulouri de varză. Semifabricatele rezultate sunt plasate într-un recipient adânc și se toarnă cu un sos făcut din pastă de roșii, lapte, smântână, făină și bulion. Coaceți rolele de varză la o temperatură medie de cel mult patruzeci de minute.

musaca

Acest delicat al doilea curs de carne tocată aparține bucătăriei naționale grecești. Se combină extrem de cu succes carne de pământ, legume și vin roșu. Pentru a face moussaka, veți avea nevoie de:

• 700 g de carne tocată.
• 2 vinete.
• 4 cartofi.
• 2 cepe.
• 2 cuișoare de usturoi.
• pe frac12 - un pahar de apă și vin roșu.
• 2 linguri. l. pastă de tomate.
• 4 cesti de lapte de vacă.
• 200 g unt.
• 1 ceașcă de făină.
• Galbenele din două ouă.
• Sare, ulei rafinat, verdeață, nucșoară și piper negru.

Cartofii și vinetele sunt tăiate în bucăți mici și prăjite în rotație într-o tigaie unsă. Într-un castron separat se amestecă umplutura, ceapa și usturoiul. Toate acestea sunt ușor maronie, se presara cu sare, asezonate cu condimente, completate cu ierburi tocate, se toarnă în vin și pasta de tomate diluată în apă curată, și pe scurt protushivayut fiert la foc mic. Puneți jumătate din cartofi și o parte din vinete sub formă unsă. De mai sus distribuiți forța de masă și acoperiți-o cu resturile de legume. Toate acestea se toarnă sos facut din unt, faina, lapte cald, nucșoară și gălbenușuri de ou sărate. Coaceți o moussaka la 175 de grade, nu mai mult de patruzeci de minute.

Ardei umpluți

Acesta este un curs secund frumos, de la modul dur pentru a servi cu îndrăzneală nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o petrecere. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g de carne proaspătă.
• 4 ardei bulgari bulgari.
• Un pahar de orez fiert.
• 1 lingura. l. ceapa tocata.
• 400 de grame de sos de roșii.
• Brânză roșie, ulei rafinat și sare.

Ardeii spălați sunt eliberați de pediceluri, semințe și partiții interioare. Semifabricatul obținut opărite în fierberea pe scurt apă și umplut cu un amestec de carne tocată prăjită, orez fiert, sos de ceapa rumenite și jumătate disponibile. Toate acestea sunt întinse într-o formă rezistentă la căldură. Topul sosului rămas turnat și puneți folia. Coaceți ardeii la 175 de grade pentru aproximativ patruzeci și cinci de minute. Apoi se eliberează din folie, se presară cu brânză rasă și se întorc scurt pe cuptor.