Pește în sos dulce și acru: cele mai bune rețete

Peștele cu sos dulce și acru este bogat în aromă și aromă. Se servesc cu aproape toate mâncărurile laterale. Dar cel mai bine este combinat cu legume proaspete. În articolul de astăzi vor fi descrise mai multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare.

Opțiune cu portocaliu

Acest tratament incredibil în stilul asiatic se distinge printr-un buchet bogat în aromă multicomponentă. În compoziția sa trebuie să existe ingrediente cum ar fi ghimbir și sos de soia. Acestea dau preparatului gata preparat special. Pentru a face un pește în sos dulce și acru, în avans, stocați toate produsele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 500-700 de grame de morcovi.
• 30 mililitri de gem de prune.
• O pereche de ceai linguri de zahăr.
• 30 mililitri de sos de soia.
• O lingură de făină.
• Portocala mijlocie.
• O lingură de oțet de cidru de mere.
• Ceapa bulb mare.
• 150 mililitri de apă sau bulion.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• 2 linguri de amidon din cartofi.

Pentru a găti peștele în sos dulce și acru a dobândit un gust și o aromă strălucitoare, înmulțiți suplimentar rădăcina de ghimbir, ardei iute și uleiul rafinat.

Descrierea procesului

Crapul de argint spălat și uscat este tăiat în aproximativ aceleași benzi, grosimea căreia este de aproximativ trei centimetri. Apoi, peștele este turnat, presărat cu piper, împrăștiat cu oțet de cidru de mere și curățat în lateral. După zece minute, fileurile murdare sunt pâine în făină de grâu și prăjite în ulei cald, până când se formează o crustă de aur.

Într-o tigaie separată, răspândiți ceapa tăiată în jumătăți de inele, usturoi tocat și ghimbir tocat. După trei minute se adaugă legume rumenite gem de prune de cires și suc, stoarse dintr-o portocalie. Toate acestea sunt umplute cu apă sau cu bulion, se condimentează cu mirodenii și se fierbe pe foc mic. În mod literal, după câteva minute, soluția de amidon se adaugă la sosul rezultat și la crap. Toate acestea sunt aduse la fierbere și îndepărtate de pe plită. Gustul cu sos dulce și acru este insistat sub capac și numai apoi servit pe masă. Ca o farfurie, este de obicei folosită o orez crud.

Opțiune cu roșii

Pentru a pregăti acest fel de mâncare puteți folosi aproape orice pește alb. Dar cel mai bun pentru aceste scopuri este tilapia, halibutul sau codul. Legumele pot fi, de asemenea, variate pentru a se potrivi propriilor preferințe de gust. Rețeta de bază pentru peștii din sosul dulce și acru presupune prezența unui anumit set de componente. Prin urmare, în prealabil, aveți grijă că ați găsit în casa dvs.:

• Kilo de file de pește.
• 3 ardei diferiți colorați.
• O rosie copt mare.
• Bec din ceapă.

Pentru a pregăti sosul aveți nevoie de:

• pe frac14 - o linguriță de sare de rocă, oțet de vin și ketchup.
• pe frac14 - un pahar de zahăr, portocale și suc de ananas.
• Câteva linguri incomplete de amidon de porumb.
• 1 linguriță. ulei de susan.

În plus, pentru a face pește în sos dulce și acru veți avea nevoie de o bordo. Acesta include:

• 4 lingurițe de praf de copt.
• Câteva pahare de făină.
• 6 linguri de ulei macră.
• frac14 - un pahar de amidon de porumb.
• O lingurita de sare.
• Câteva pahare de apă.

Secvența acțiunilor

Mai întâi de toate, ar trebui să ai grijă de aluat. Pentru a crea într-un castron combinați praful de copt, sare, condimente, unt și făină. Toate acestea sunt lăsate câteva minute, apoi se toarnă cu apă și se agită bine. În aluatul rezultat, scufundați bucăți de pește spălat și uscat.

Procesate în acest fel fișele sunt trimise la o tigaie fierbinte, care are deja un ulei vegetal rafinat, și se prăjește din toate părțile până când apare o crustă roșie. Apoi, peștele sunt prevăzute pe prosoape de hârtie, astfel încât stiva de grasimi suplimentare.

Puneți legumele tăiate în tigaie slăbită și prăjiți-le timp de trei minute. Acum este momentul să faceți sosul. Într-un vas adecvat, combinați ketchup, suc de portocale, mușcături de vin și zahăr. Toate acestea sunt turnate și fierte la căldură minimă. În zece minute, amicul, dizolvat în suc de ananas și legume prăjite anterior, sunt trimise acolo. Conținutul vasului este adus la consistența dorită și îndepărtat de pe placă. Serviți acest pește în sos dulce și acru și legume într-o formă fierbinte. Ca o garnitură, orezul cu coajă lungă este cel mai des folosit pentru acest fel de mâncare.