Cât de multă proteină la carnea de vită este de 100 de grame?

Faptul că proteina este necesară pentru corpul nostru, cum ar fi aerul, nu trebuie pusă la îndoială. Din aceasta se compune fiecare celula. Fara proteine ​​nu se întâmplă cresterea masei musculare, deoarece acestea au pentru ea pur si simplu nu va fi un material de construcție, de aceea este atât de important pentru copii. Dar adulții nu trebuie să uite de dieta corectă. Corpul nostru este reînnoit în fiecare zi, iar pentru aceasta celulele consumă proteine, care trebuie să vină cu mâncare în fiecare zi.

Cea mai bună sursă de proteine

Din această cauză, o dezbatere aprigă încă se fierbe. Unii susțin că este necesar să se mănânce produse de origine animală și să se demonstreze cifrele, cât de mult proteine ​​din carnea de vită. O parte semnificativă a producătorilor de cultură mănâncă exact carne și produse din pește selectate în mod special. Alții, dimpotrivă, cred că carnea poate fi consumată doar o dată sau de două ori pe săptămână, și apoi în porții mici. Să încercăm astăzi să vedem ce produs este cel mai potrivit pentru a umple magazinele de proteine ​​din organism.

Pe scurt despre principal

Nuci, cereale, leguminoase - toate conțin o anumită cantitate de proteine. Acesta este centrul tuturor teoriilor din meniul vegetarian. Cu toate acestea, planta și organismul viu sunt foarte diferite. Este logic să presupunem că acest fapt va juca un rol principal. La urma urmei, toate produsele obținute de la animale au o structură fibroasă. Acest lucru este logic, deoarece carnea este țesut muscular. În consecință, mâncând mușchii unei alte creaturi, ne hrănim pe noi.

Dar carnea anumitor animale nu este aceeași pentru îmbogățirea corpului nostru cu proteine. Cu cât este mai greu produsul, cu atât mai puțină proteină puteți obține de la el. Prin urmare, carnea de animale sălbatice este delicată, dar nu o prioritate. Nu e de mirare că am decis astăzi să aflăm cât de multă proteină este în carnea de vită. Este un fel de carne care este cel mai comun, mereu în vânzare și nu este greu să-l gătiți.

Recomandări cheie

Carnea de vită este o carne de bovine, care este îngrășită special în ferme pentru sacrificare. Calitatea depinde de un număr mare de factori: vârsta și tipul hranei, conținutul și sexul animalului. Chiar dacă luăm în considerare carcasa unui animal, carnea de pe el nu va fi aceeași. aceia părțile corpului, unde sunt localizați cei mai puternici mușchi, vor fi cei mai stricți. În consecință, vorbind despre cantitatea de proteine ​​din carnea de vită, este necesar să însemne că organismul trebuie să-l extragă și să-l asimileze.

Cele mai valoroase sunt părțile dorsale și toracice obținute din tauri imature și juninci. Această calitate a cărnii este de culoare roz, are un miros placut si o structura usoara fibroasa. Dar grăsimile și filmele din el practic nu ar trebui să fie. Acești parametri nu afectează cantitatea de proteine ​​din carnea de vită, dar ele determină în mare măsură gradul de digestie al organismului.

Valoarea calorică

Acest moment este direct legat de tema corpului nostru. Conținutul ridicat de grăsimi refractare este un factor de risc, deoarece crește nivelul colesterolului din sânge. Acesta este un păcat de carne de oaie, care nu este recomandat să mănânce prea des. Trebuie remarcat faptul că, dacă vi se oferă o bucată de carne de vită cu un strat bun de grăsime galbenă, atunci este destul de un animal vechi. Pentru a fierbe într-o stare de licitație, trebuie să petreci până la trei ore. Ca rezultat, va fi dificil să se calculeze câte grame de proteine ​​din carnea de vită, deoarece proteina este parțial distrusă în timpul tratamentului termic.

Carnea tânără delicată, în special aburita sub formă de chifle, este complet lipsită de orice deficiențe. Acesta este cel mai slab produs caloric, al cărui conținut de grăsimi este minim. Pentru fiecare 100 g există aproximativ 187 kcal. Acest lucru este relativ mic, deci în cantități moderate, un astfel de produs poate fi consumat chiar și de persoanele care suferă de obezitate.

Nutriție Fapte

Dacă comparați cantitatea de proteine ​​din 100 de carne de vită și alte tipuri de carne, se pare că prima se duce la liderii absolut. Nici o altă sursă nu va da aceeași sumă. Deci, într-o mică bucată conține 21-25 g de proteine ​​pure. Pentru comparație: carnea de porc și mielul conține numai 15 g / 100 g din produsul finit. Asemănător va fi și conținutul multor iubite de ton, hering și păstrăv.

Dar asta nu e tot, ce poate să vă mulțumească carne rosie. Chiar știind cât de multe proteine ​​în 100 de grame de carne de vită este frumos să afli ceea ce primești pe lângă el. Împreună cu sursa de proteine ​​obține 315-334 mg potasiu, 60 mg sodiu, 9 mg de calciu, 21 mg magneziu, 198 mg fosfor, 2,6 mg de fier. Acest lucru nu numără vitaminele B. Proteinele de colagen și elastină ocupă 2,6% din greutatea totală a produsului.

Proprietăți utile

Niciun alt produs nu oferă organismului aceeași cantitate de proteină ca proteina în 100 g de carne de vită. Acesta este principalul furnizor al realităților noastre moderne. La prepararea cărnii tinere nu se pierde mai mult de 2% din proteine. Orice altceva este folosit de corp aproape complet. Pentru ca acest proces a fost chiar mai bine, folosiți mai moale parte a carcasei. Utilizarea regulată a acestei carne ajută la rezolvarea oboselii. Carnea de vită este foarte utilă în cazul anemiei cu deficit de fier. Iar pentru cei care au nivel ridicat de colesterol, prescrie o dieta cu un consum zilnic de carne rosie fiarta. În acest caz, în câteva săptămâni ratele sunt reduse cu 20%, ceea ce reprezintă un rezultat excelent.

Cât de mult carne trebuie să mănânci în fiecare zi?

Această problemă este ocazia pentru cea mai tare dezbatere. Cineva crede că nu este mai mare de 50 g, celălalt se numește cifra de 400 g sau mai mult, iar alții cred că nu mai mult de 150 g, iar apoi doar de două ori pe săptămână. De fapt, această variabilă este destul de dependentă de persoana în sine. Pentru numerele de adulți și copii vor fi diferite în timpul sarcinii și femeile care alăptează au nevoie de mult mai multe proteine ​​și fier, și, prin urmare, trebuie să crească, iar consumul de carne.

Cu toate acestea, doza medie cu care corpul dumneavoastră se poate descurca bine este de 200 g de carne proaspătă fiartă pe zi. Amintiți-vă cât de multe proteine ​​în 100 de grame de carne de vită. Este corect, aproximativ 25 g. Adică, dintr-o astfel de porție veți obține 50 g de proteine ​​de înaltă calitate.

Normele de aport de proteine

Va fi suficient acest lucru pentru funcționarea completă a corpului? Hai să ne uităm. În medie, o persoană cheltuie 1,5-2 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate pe zi. La sarcini mari, această cifră poate varia, însă calculele se efectuează individual. Aceasta înseamnă că o persoană medie cântărind 60 kg necesită până la 120 de grame de proteine ​​pe zi. Am văzut deja cât de multă proteină este în carnea de vită. Adică, 200 g, de exemplu, nu pot acoperi toate nevoile. Totuși, pentru o dietă zilnică acest lucru va fi în continuare mic.

Adăugați două ouă la micul dejun și obțineți alte 26 de grame de proteine ​​pure. Ce altceva poate fi inclus în dietă? Desigur, produse din lapte acru. O porție de brânză de vaci vă va oferi 25 g de proteine, care este foarte ușor de digerat. În plus, garnitura pot fi gătite leguminoase, care sunt, de asemenea, surse valoroase de proteine. Doar 100 g de mazăre fiartă va da alte 23 g de proteine. După cum puteți vedea, o zi este deja suficientă. Dar nici măcar nu am numărat laptele, cerealele integrale de cereale, untul, nucile și nu am luat în considerare celelalte alimente consumate.

În loc să încheiem

Carnea de vită este o sursă valoroasă de proteine. Dintre toate alimentele naturale, carnea roșie este liderul. În plus față de proteina conține o mare cantitate de diferite minerale și vitamine din grupa B. consumul zilnic de înaltă calitate, carne de vită tânără contribuie la funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor, precum și restaurarea corpului la nivel celular. Norma medie zilnică este de aproximativ 200 g, ceea ce corespunde la 50 g de proteine.