Gingerbread Easter: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii

În afară de prăjiturile de Paște, în multe țări prăjiturile de Paște sunt coapte. Este obișnuit să decorați produsele de miel parfumate cu o glazură de zahăr multicolor, cu aplicații de diverse imagini. Această tradiție revigorează acum și câștigă impuls. P

Torturi de miere parfumate

În mod tradițional, turtă dulce de Paști gătită pe un test de miere, în care se adaugă o varietate de condimente aromate. Mulțumită lor, brutăria își obține propria aromă picantă. Nimic nu se poate compara cu mirosul Peste de turtă dulce.

Reteta pentru prepararea lor este dupa cum urmeaza:

1. Mierea (250 g) se amestecă într-o cratiță cu zahăr (250 g) și unt (150 g), amestecul se încălzește și se îndepărtează din foc.
2. În timp ce masa se răcește miere, făină (500 g) este amestecat cu sodă sare (1 h. Linguriță) (frac12- h. Linguri), nucșoară, coriandru și scorțișoară (1 linguriță. Lingură), coaja de lamaie uscat (1 lingura. lingură). În plus, într-un mojar zdrobit piper ardei (6 mazăre) și cuișoare, după care se adaugă la amestecul uscat.
3. Un ou este introdus în masa de miere și biciuit bine.
4. Ingredientele uscate sunt combinate cu ingrediente umede. Dacă este necesar, se adaugă făină. Aluatul este trimis la frigider pentru minimum 3 ore.
5. Aluatul răcit este laminat într-un strat, după care se taie figurine din acesta. Turta dulce gătită în cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 °. După răcire, produsele sunt acoperite cu glazură.

Paine turtă de Paști: rețetă cu migdale

Această turtă dulce reteta puțin diferită de cea anterioară. Într-o tigaie cu fund gros, de asemenea, încălzit miere, zahăr și unt. Masa rămasă de miere adăugat sodă și scorțișoară (1 linguriță. Lingură), coaja de lamaie si cacao (1 lingura. Lingură), vanilină, 20 ml rom sau coniac, 1 ou, 100 g de migdale măcinate și 400 g de făină cernută.

Aluatul amestecat este trimis la frigider pentru noapte, după care este laminat într-un strat. Figurile sunt tăiate din aluat. Fiecare turtă dulce de Paști este pusă pe o tavă de copt. Produsele preparate sunt trimise în cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 180 °.

Turtă dulce de turtă dulce

Pătrunjelul dulce este folosit nu numai pentru decorarea copacului de Anul Nou, dar și pentru masa de Paști. Ca condimente condimentate, puteți utiliza nu numai ghimbir, ci și scorțișoară, cuișoare, nucșoară, coaja de portocale.

Paștele cu paste dulci sunt pregătite în această ordine:

1. Într-un castron adânc, amestecați făină (250 g), sifon (lingura de frac12 hp), ghimbir (2 lingurițe) și scorțișoară (1 lingură).
2. Într-un alt vas amestecați un unt moale (100 g) și zahăr (100 g) cu un amestecător, adăugați miere lichidă (2 linguri) și 1 ouă.
3. Treptat, ingredientele uscate sunt adăugate la umed, iar aluatul moale este frământat. Un castron de aluat este acoperit cu un film și se duce la frigider pentru noapte.
4. Din stratul aluatului laminat, cifrele sunt tăiate. Produsele sunt așezate pe o tavă de copt și coapte la o temperatură de 180 ° timp de cel mult 15 minute.

Biscuiții de dulciuri moi și parfumați sunt acoperiți cu glazură după răcire.

Rețetă pentru turtă dulce de paste fără miere

Când sunteți alergic la miere, puteți folosi următoarea rețetă pentru prăjiturile de Paști. Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

1. 125 g zahăr este încălzit într-o cratiță cu un fund gros.
2. Se adaugă 125 ml apă și alte 125 g zahăr. După aceea, siropul este încălzit bine până când zahărul se dizolvă complet.
3. Siropul de zahăr este scos din foc și se răcește timp de un minut.
4. În cratiță se adaugă unt (100 g), se amestecă până se dizolvă.
5. Făină (2 frac12- item) este amestecat cu soda (lingura frac12 hp), sare (frac14 hp), scortisoara, nucsoara si ghimbir frac12-h linguri).
6. În siropul de zahăr se adaugă un pahar de amestec uscat, apoi se injectează 1 ou bătut și 2 gălbenușuri.
7. Se adaugă restul de făină și se amestecă aluatul moale. Acesta este învelit în film de alimente și trimis la frigider timp de 8 ore.
8. Aluatul este extins cu o grosime de 3 mm. Cu ajutorul butașilor pentru cookie-uri se formează produse, așezate pe o tavă de copt și coapte în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 180 °.

Fiecare turtă dulce de Paști este decorată cu glazură proteică. Astfel de produse sunt depozitate timp de o lună într-un recipient sub un capac sau într-un ambalaj strâns legat.

Rețeta de prăjituri de glazură

La decorarea prăjiturilor se utilizează mai multe tipuri de glazură. Pentru lipirea împreună a părților casei de turtă dulce, decorarea inscripțiilor și desenarea detaliilor mici, se folosește o glazură mai groasă numită aysing regal. Pentru a umple suprafata morcovului este nevoie de o glazura cu o consistenta mai lichida, care se raspandeste bine, dar in acelasi timp ramane in conturul conturat de aysing.

Pentru a decora pastele de morcovi, trebuie sa inveti cum sa pregatesti o glazura de proteine. Pentru a face acest lucru, se amestecă 200 g de praf de zahăr cimentat cu o proteină mare de ou și amidon (frac12 hp lingură). Apoi, la o viteză mică a mixerului, masa rezultată este bătută timp de aproximativ 2 minute. Acum adăugați 5 picături de suc de lamaie și continuați să lucrați cu mixerul timp de cel puțin 3 minute. Ca urmare, ar trebui să apară un glazus foarte gros, neted și alb. Pe măsură ce se usucă foarte repede, este recomandat să acoperiți un castron cu un prosop umed.

Pictura biscuiti de paste: recomandari simple

Atunci când pictați prajituri de Paști, nu se utilizează numai glazură albă, ci și glazură colorată. Pentru a face acest lucru, o cantitate mică de gustare regală gătită este depozitată într-un castron separat și se adaugă câteva picături de culoare alimentară. După amestecarea cu atenție a glazurii, poate fi necesar să adăugați puțină apă rece, literalmente prin picătură, pentru a obține consistența dorită. Cea mai groasă glazură va fi folosită pentru inscripții și cu atât mai lichid pentru turnare.

Pictura Pastele de Paște este după cum urmează:

1. Glazura albă sau colorată preparată este transferată într-o pungă de cofetărie sau într-o cornee de casă realizată din pergament sau polietilenă densă. Foarfeca taie un colț mic (nu mai mult de 1-2 mm).
2. În primul rând, conturul modelului este desenat cu o glazură de consistență medie.
3. După câteva minute, când conturul este ușor uscat, glazura consistenței lichide este umplută. Pentru a face suprafața perfect netedă, turta dulce trebuie să fie ușor zdruncinată de la o parte la alta.
4. Prin glazura umedă, inscripțiile și desenele sunt aplicate rapid.

după turtă dulce ar trebui să se usuce bine pe o suprafață plană timp de 5-6 ore.