Bucătăriile delicioase de gătit cu turtă dulce de casă! Rețeta este simplă!

Turta dulce este tratamentul preferat al unei persoane rusești. Pentru prepararea lor, nu sunt necesare multe ingrediente diferite. Și totuși doriți să faceți din turtă dulce de casă gustos. Cum să coaceți turta dulce, la fel ca în magazin - aerisit și moale, parfumat și cu glazură? Este ușor! De la produse simple și mijloace improvizate. Va fi eliberat de trei ori mai mult și la fel de ieftin!

Deci, ne pregătim acasă turtă dulce. Rețeta este aceasta, dar așa cum veți vedea mai târziu, ea poate fi schimbată:

Ingredientele

Făină - 2 cesti, ouă - 2 bucăți, lapte - o jumătate de ceașcă, zahăr - 1,5 cești, sifon - jumătate de linguriță.

Puteți găti cu iahtul de casă turta dulce, reteta vor fi aceleași. Și puteți și pe apă, fără ouă, dacă ar exista doar margarină. Ingrediente în acest caz, astfel combina: făină și zahăr la fel de mult, margarina - 50 grame (un sfert de ambalaj de 200 grame), apă - un al treilea pahar de sifon. Pentru cel mai bun gust, adăugați scorțișoară (o jumătate de linguriță).

aluat

Ingredientele sunt amestecate. La turtă dulce s-au dovedit a fi aerisite, mai întâi oțelul cu zahăr (este mai bine să batem mixerul până când masa este dublată). În același scop, înainte de a adăuga făină la restul ingredientelor, să-i semene. Aluatul trebuie să fie gros și elastic. Îngrijiți-o într-o cantitate mică de făină și puneți-o în frigider în sac, ar trebui să se întindă timp de 2 ore. Apoi rotiți un strat de 5 mm (atunci când turta dulce va fi coaptă, acestea vor crește o jumătate). Din aceasta am tăiat diferite forme de turtă dulce.

* Pentru a face un aluat pe zahăr apă ar trebui să se topească cu apă pe foc, până când este complet dizolvat. Apoi combinați cu făină și scorțișoară, se toarnă margarina, ușor încălzită într-o tigaie. Stratul din acest test ar trebui să fie rulat puțin mai gros.

Coacem

Ungeți tava cu grăsime, un strat subțire. Coaceți în cuptor, încălzită la 200 de grade, 10-12 minute. Nu deschideți capacul cuptorului, altfel turta nu va fi aerisită și moale!

glazură

În timp ce turta dulce se coace, pregătim "glazura". Unele gospodine nu-i place să gătească glazura, așa că se vor bucura de un mod mai simplu. Am bătut ouă (1-2 bucăți). Luăm turtă dulce și le grăsim imediat cu ouăle recoltate, presărați zahărul deasupra. Zaharul este mai bine sa se macina inainte de formarea de zahar pudra.

Este mai bine să gătești glazura dulce albă. Deci, turta dulce de acasă va arăta mai apetisantă. Rețeta pentru gătit glazura, apropo, nu este dificil. Gătitul într-o cratiță mică la căldură mare. Luați 0,25 pahare de apă pentru 0,5 cani de zahăr (doar suficientă glazură este suficientă pentru un kilogram întreg de turtă dulce). Varim, înlăturând în mod constant spuma emergentă, până la grosime. Focul ar trebui să fie redus imediat ce siropul începe să crească până la marginile tăvii. Se amestecă în mod constant, altfel zahărul va arde. Siropul trebuie să fie atât de gros, când ungeți turta dulce, încât nu se scurge, ci se trage. In siropul finit se poate adăuga coniac (doar câteva picături), sau sucul de coaja de lamaie, sau se amesteca cu zaharul vanilat.

Turnați siropul de turtă dulce. Permiteți timp să se întărească. Lasati turta dulce intr-un loc rece inainte de servire. În special, turte dulci sunt o astfel de dulceață, care nu este servită pe masă într-o formă fierbinte. Cu toate acestea, pentru a rezista la ele în frigider nu este, de asemenea, merita.

Experimentați cu gust!

Am spus ceva despre cum să pregătească turtă dulce de casă, rețeta pentru pregătirea lor le permite să-și diversifice gustul. În glazură puteți adăuga nisip de cocos, suc de lamaie. Aluatul în sine - vanilie, semințe de mac, cacao (prăjituri de ciocolată va fi), gem (schimbarea gustului), miere în loc de zahăr, nuci (alune, nuci, nucsoara), suc de lămâie, suc de fructe de pădure, gem. turtă dulce Parfumat obținut dacă aluatul adăuga menta sau cuișoare, ghimbir sau cardamom. Turtă dulce, de altfel, este numit astfel din cauza condimentelor care sunt adăugate la aluat și glazură. Deci, nu se simt rău pentru turtă dulce „condimente“!

Acum vă puteți spune cum să faceți turtă dulce, și nu simplu, dar cu gusturi diferite!