Turta dulce este întotdeauna o vacanță

Turta dulce este un produs de cofetărie, gustul căruia ne-a fost cunoscut din copilărie. Și câte specii există: miere, nuci, ciocolată, turtă dulce

Tipuri de turtă dulce

Turta dulce este o cofetărie din făină, făcută dintr-un turtă dulce specială, cu adaos de gem, miere, gem, nuci, fructe confiate și alte dulciuri. Puțini oameni știu că morcovul are un timp foarte lung, dar în multe țări este un fel de dulceață care simbolizează o sărbătoare, o fericire.

Prima mențiune despre aceasta a apărut în Rusia în secolul al IX-lea. Și a fost morcovul pe care la început să-l numească după ce au început să folosească diferite condimente pentru gătit.

Forma acestui produs este plată, poate fi rotundă, ovală sau pătrată, dar cu un desen special pe ea.

Există mai multe tipuri de turtă dulce:

1. Imprimate, realizate cu plăci de turtă dulce specială. De regulă, lemnul de măr sau de pere era folosit pentru producția lor. Pentru a face acest lucru, a fost uscat cu grijă și apoi artizanii au aplicat design-ul lor atrăgător. Și a fost o procedură foarte dificilă și responsabilă. Cifrele erau diferite, de la simplu, cu inscripții de felicitare până la complex sub formă de îngeri, animale, matryoshkas.
2. Turtă dulce. Ar putea fi orbiți de mână.
3. Turtă dulce, așa-numita turtă dulce regală. Diferă în frumusețea, forma și pictura deosebită, folosind diverse elemente, cum ar fi frunze de aur, pene.

Tula prăjituri

Niciunul dintre morcovii din lume nu se poate compara cu Tula. Rețeta a fost păzită cu grijă pentru o lungă perioadă de timp și a trecut strict prin ereditate de la o generație la alta și numai la fii.

Cofetarii Tula erau renumiți în întreaga lume pentru calitatea și gustul turtă dulce. Chiar și târguri speciale au avut loc la Sankt Petersburg, unde maeștrii Tula au avut ocazia să-și prezinte următoarea capodoperă.

În acest oraș au fost coapte coacerii cu turtă dulce, cu o umplutură, formă neobișnuită, miere, cremă.

Cofetarii mondiali susțin că secretul principal al turtă dulce Tula este potrivirea adecvată a făinii și a apei. Cu toate acestea, meșteșugarii insistă că secretul principal constă în pregătirea lui pe terenul Tula, din făină Tula îmbogățită cu aerul delicios Tula.

La orice sărbătoare ca un cadou, a fost prestigios să prezinte ca un cadou exact acest morcov vopsite în Tula.

Recent, în Tula a fost deschis un muzeu de morcovi. În ciuda unei vârste mici, muzeul se bucură deja de o mare popularitate în rândul turiștilor.

Rețetă pentru o turtă dulce Tula

Puteți încerca să gătești un turtă dulce Tula acasă. Această rețetă este destinată gătitului de turtă dulce cu umplutură. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• 100 de grame de unt sau margarină;
• 1 pahar de zahăr;
• 2 linguri de miere;
• o jumătate de pahar de lapte;
• 1 lingurita de sifon;
• o jumatate de lingura de scortisoara;
• 1 ou;
• gem sau gem;
• 3,5 cesti de făină cernută;
• Ghimbă de grâu și un vârf de piper negru.

Pentru a frăgeți aluatul, trebuie să topiți margarina și să biciați albușurile de ou de la un ou. Se amestecă toate ingredientele rămase și se toarnă proteina, apoi se topește untul. Frământați aluatul elastic. Apoi scoateți o jumătate din ea cu o grosime de 6-7 mm. Puneți o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Lubrifiați blocajul favorit și acoperiți partea superioară cu aluatul rămas. Este posibil să tăiați diferite figurine sau flori din rămășițele aluatului utilizând forme de turnare convenționale. Sus cu un gălbenuș. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 de grade. Morcovul regal este gata.

Turtă dulce: tipuri

Pânza de pătrunjel nu este doar un produs delicios de cofetărie, ci și un obiect care poate fi folosit pentru a decora o întreagă artă.

Până în prezent, specii dulciuri decoratiuni atât de mulți, cât de mulți și de brutari. Reteta pentru a face o crema poate fi cea mai unica, dar practic toate sunt facute pe baza de glazura.

Tehnica de decorare a unui morcov poate fi cea mai obișnuită: aplicând pur și simplu un strat uniform de glazură dulce pe întreaga suprafață a morcovului. Este de remarcat faptul că ar trebui aplicat numai după ce morcovul însuși sa răcit bine, altfel zahărul folosit pentru glazura se poate topi și se poate răspândi.

Următorul tip de decorare și pictură a morcovului este sculptură de figurine sculptate de turtă dulce. Pentru a lipi podoabele de morcovi, trebuie să le frecați cu o altă bază brută cu gălbenușul de ou și apoi să aveți deja un ornament care este lubrifiat.

Pictura în artă. Va fi deja nevoie de imaginație și de disponibilitatea de abilități. Dacă nu știți cum să desenați, atunci puteți ieși din situație într-un mod simplu: să pregătiți glazura de diferite culori. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați culori calde pentru a obține culoarea dorită. Din nou - glazura trebuie aplicată morcovului înghețat.

Rețeta pentru glazura de morcov

Pregătirea glazurii este foarte simplă. Pentru aceasta avem nevoie de:

1. Pulberea de zahăr, dacă nu, atunci zahărul obișnuit va trebui să fie măcinat într-un măcinător de cafea.
2. Proteine ​​dintr-un ou.

Se amestecă pulberea de zahăr cu proteină din ou într-un raport de 250 de grame de proteină 1 pulbere. Dacă glazura este lichidă, adăugați mai multă pulbere, dacă este groasă, atunci puteți adăuga puțină apă. Dar nu exagerați - nu avem nevoie de sirop.

Dacă ați realizat o consistență de succes a glazurii, trebuie să o puneți imediat într-o pungă sau sac de cofetărie și începeți decorarea turtă dulce așa cum doriți.

Acest tip de glazură poate fi folosit atât pentru umplerea completă a morcovului, cât și pentru vopsirea acestuia. Sfat important: dacă glazura sa dovedit a fi prea mare, atunci se recomandă păstrarea înainte de utilizare sub un prosop umed, altfel se va usca.

Dacă în procesul de aplicare pe stick va fi formate bule de aer, apoi ia doar o scobitoare și le străpunge. Pânza de turtă dulce este o moștenire întreagă, este o tradiție trecută de secole. Coaceți turta dulce este întotdeauna o vacanță, distracție și bucurie!