Un cookie incomod este ce? Ce fel de aluat este făcut din biscuiți?

Un cookie incomod este ce? Ce fel de aluat este făcut din biscuiți?

Alegerea cookie-urilor în magazine este uimitoare în varietatea de forme, culori, combinații de componente. Se pare că singura problemă este de a face o alegere. Dar mâncarea modernă conține adesea atât de mulți aditivi și coloranți chimici încât este înfricoșător să mănânce și, mai ales, să le dai copiilor dulci înainte de dulce și să nu te gândești la consecințe.

Mamele îngrijitoare preferă să își gătească propriile produse de cofetărie pentru a ști ce și cum se face. Pe Internet, în special pe site-uri dedicate sănătății și alimentației, puteți să răspundeți la următoarele întrebări: un cookie incomod - de aici, din ce test ați gătit-o, la ce este de folos?

Diferențele de biscuiți de la inconfortabil

Pentru a răspunde la aceste întrebări, este mai ușor să mergeți la contrariul și să vorbiți despre coacere. Într-o formă simplificată, apoi prin coacere produse de patiserie, înțeleg cu aroma de gust mai bun tot felul de gras și ingredient dulce: unt, ouă, lapte, ciocolată, frișcă.

Opusul coacerii este un cookie nesănătoasă. Aceasta este imaginația pe care trebuie să o aveți pentru a veni și a frămânța aluatul fără ouă și grăsimi? Dar în Rusia, renumit pentru poporul său savvy, produse de patiserie nesdobnoe a câștigat rapid popularitate, în special, inconfortabil cookie-uri. tipuri produsele care utilizează aluatul sunt ferm incluse în dieta rusă. Acest lucru, de exemplu, aluatul pentru ravioli, pâine nesdobnoe, tot felul de prăjituri și biscuiți, sunt acum utilizate pe scară largă bază nesdobnoe pentru pizza.

demnitate

Pentru a rezolva în minte răspunsul la întrebarea: "Un cookie incomod este ce fel de cookie-uri?", Este necesar să se spună despre meritele sale:

• Conținut redus de calorii. Lipsa de acizi grași și de aditivi care conțin zahăr face biscuiți nesdobnoe alimente calorii. Dacă o sută de grame de biscuiți cu unt de obicei pentru aproximativ 400 kcal sau de mai sus, aluatul bază nesdobnoe este făină, apă, un pic de zahăr și ulei vegetal, care este, nu are calorii de unt, lapte și o mulțime de zahăr.
• Ieftinătate. Principalele costuri de numerar pentru produsele de coacere se bazează pe aditivi. Prețurile pentru smântână, ouă, ciocolată sunt mult mai mari în comparație cu prețurile pentru aceeași făină.
• Simplitatea. O cantitate mică de ingrediente și principii simple de gătit o fac o alegere sensibilă pentru cei cărora le place să gătească rapid și necomplicat.
• Este stocat pentru o lungă perioadă de timp. În astfel de coacere, nu există aproape nimic de răsfățat, deci poate fi păstrat pentru un timp de coacere mult mai lung.
• Usefulness. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, zaharuri și coloranți, patiseria coaptă este considerată a fi un produs alimentar care prescrie atunci când pierderea în greutate și multe boli sunt eliminate. Dar acest lucru ar trebui spus în detaliu.

Diete și post

Un cookie incomod este un miracol pentru diete. În contextul oamenilor dieta extrem de trunchiate consideră că este dificil să renunțe la obiceiurile alimentare pe termen lung, cum ar fi pâinea sau un ceai tradițional cu cookie-uri. O persoană care deține o dietă curativă nu dispune, de regulă, de motivație și de control puternic, pentru a nu mânca alimente care aduce suferință și care amenință să moară.

Dar odată cu scăderea în greutate, totul este diferit. Sunt constant în suspans. Înconjurate de ispita și abundența hranei, aceștia sunt mereu în pericol de cădere. Și descompuneri de multe ori începe cu un cookie sau bomboane în momentul unei starea de spirit proastă. Toate eforturile sunt în zadar, se întoarce în greutate în exces, uneori aducând cu el noi kilograme.

cookie-uri Nesdobnoe - compromis perfect, permițând timp pentru a suprima pofta de feluri de mâncare interzise. Cuplul nu este foarte dulce produse de patiserie nu va afecta dieta, dar va satisface o nevoie de moment sa manance ceva delicios cu ceai. De asemenea, cookie-urile uscate, nesănătoase sunt incluse în dieta zilnică cu boli atât de răspândite și formidabile precum diabetul, pancreatita, bolile cardiace, ficatul, sistemul digestiv și altele.

În timpul postului ortodox, multe componente ale patiseriei sunt interzise. Greutatea neconfortabilă, dimpotrivă, constă în ingredientele permise de canoanele bisericii, ceea ce îl face un oaspete binevenit pe o masă slabă. Uneori, sporii provoacă ulei vegetal, care în câteva zile a postului este interzis. Dar, mai întâi, există o mulțime de zile admise (acestea sunt week-end-ul și sărbătorile bisericești), și în al doilea rând, este posibil să se coace biscuiții necurățate fără ulei.

Cookie-uri incomode: exemple

Această coacere este inferioară gustului de chifle și biscuiți. La urma urmei, nu este gras și aditivi care conțin zahăr, care dau atât de iubit de receptorii creierului nostru, și un gust și o aromă atractivă impetuos. Dar acest lucru nu înseamnă că cookie-urile incomode ar trebui să fie fără gust. Există multe rețete originale pentru produse delicioase de cofetărie, principalul lucru fiind acela de ao aborda creativ. aluat Nesdobnoe este combinat cu fructe, brânză de vaci, fructe de padure, care sunt aproape fără a mări conținutul caloric, face feluri de mâncare frumoase si delicioase.

Un aluat incomod

ingrediente:

• Făină - 700 g.
• Apă - 350 ml.
• Drojdie - 2 lingurițe.
• Sare, ulei vegetal - la gust.

Mod de preparare:

1. Se taie făina, se adaugă drojdia și sarea, se toarnă în apă caldă și se amestecă bine cu o lingură și apoi se frăgește aluatul cu mâinile cu ulei.

2. Lăsați aluatul în recipiente cu ulei timp de 5 minute.

3. Puneți aluatul așezat pe o placă, întindeți-l sau rotiți-l într-un dreptunghi, apoi pliați-l în jumătate și lăsați-l timp de 10 minute. Repetați această operație de patru ori.

4. Puneți aluatul într-un bol, este gata pentru coacere atunci când creșterea este de aproximativ de două ori.

Lemon cookie-uri neterminate

ingrediente:

• Făină - 200 g.
• O lămâie.
• Apă - 60 g.
• Sare, pulbere de zahăr, vanilină - la gust.
• O șoaptă de sifon.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Pregătirea.

1. Îndepărtați coaja uscată cu unt, pudră, apă, sare și amestecați bine.

2. Adăugați în acest amestec de sifon, stins anterior cu suc de lamaie.

3. Turnați făina și frământați aluatul calitativ.

4. Rolați aluatul într-un strat subțire (grosime - aproximativ jumătate de centimetru), din care să tăiați cuțitul de patiserie sau mucegai.

5. Pentru o jumătate de oră pentru a trimite la cuptor (180 ° C) până la gătit, cookie-ul trebuie să se îngroape.

Biscuiți sub formă de morcovi

ingrediente:

• Făină - 350 g.
• Zahăr - 60 g.
• Morcovi - 250 g.
• Sare - la gust.
• Pudră de copt - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 70 ml.

Mod de preparare:

1. Înghețați morcovii în mod fin.

2. Amestecați toate ingredientele și frământați aluatul.

3. Formați bile sau biscuiți de alte forme la voință.

4. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament.

5. Coaceți timp de o jumătate de oră în cuptor la 180 ° C.

6. Reduceți la minimum temperatura și agitați cookie-urile timp de încă o jumătate de oră pentru ao face să se coacă.

Biscuiți de ovaz

ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 3 pahare.
• Zahăr, sare, stafide - pentru gust.
• Făină sau amidon - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 70-100 ml.

Mod de preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie.

2. Pentru a modela cookie-urile și a le pune pe o tavă de copt, poți fără hârtie de pergament, doar să ungeți foaia de copt cu ulei.

3. Dați ficatului să stea în picioare timp de zece minute pentru a se forma și înmuia uniform în lichid.

4. Coaceți timp de 10 minute la temperaturi ridicate, aproximativ 250 ° C. Principalul semn al pregătirii pentru cookie-uri este mirosul caracteristic al coacerii cu fulgi de ovăz. Cookie-urile pregătite rapid, dar în acest încălziți cuptorul rapid și arde, deci ar trebui să fie atent să nu fie distras de clase străine.