Cum să gătești singur un cookie "Oreo"

Cookie-urile "Oreo" sa născut în SUA în 1912. A câștigat imediat o astfel de popularitate în rândul americanilor că numele său a devenit un nume de uz casnic. Faptul este că "Oreo" este două biscuiți de culoare neagră (anthracite, nu cafea), care se fixează împreună cu cremă albă de vanilie. Prin urmare, în rândul afro-americanilor, acest cuvânt a început să se refere la acei descendenți din Africa care voiau prea mult să-i placă pe albi, să se distanțeze de "proprii" lor. Cu toate acestea, atunci când, împreună cu gustul clasic a început să producă biscuiți Oreo cu o cremă de alte culori, valoarea nominală a fost uitat.

La începutul secolului al XXI-lea, în Lumea Veche a fost înființată producția de prajituri populare, și anume în Spania. A devenit mai accesibilă pentru europenii, dar, din păcate, nu pentru ruși. Cumpara biscuitii "Oreo" de la Moscova poate fi comandat doar prin intermediul magazinelor online, in timp ce in Ucraina este vandut in fiecare chiosc. Cum să explic acest fenomen? Poate serviciul public a văzut în cookie-uri un pericol pentru sănătatea rușilor? Sau este acest tip de protecție a producătorului autohton?

Cu toate acestea, să nu ne plictisim de problema unde să cumpărați cookie-urile "Oreo", ci să o pregătim noi înșine. Mai mult, nu este nimic complicat în acest sens. Poate că nu se va dovedi a fi la fel de negru ca un produs de marcă, dar nu mai puțin gustos. Pentru a obține o culoare atât de profundă, făcând limbajul înfricoșător albastru, cacao pentru aluat este procesat special. Deși aceasta este doar o mișcare de marketing, culoarea nu afectează gustul. Și cookie-urile de gătit ne vor salva de la antioxidanții E304 și E306, bicarbonatul de amoniu, lecitina de soia și alte prostii.

Pentru a face cookie-urile "Oreo" astfel încât să fie aproape la fel ca în original, nu fi zgârcit și înlocuiți ingredientele cu ersatz mai ieftin. Numai unt de înaltă calitate - pachet de 200 de grame. Dacă nu aveți zahăr pudră, măturați 250g de nisip într-o pulbere într-un măcinător de cafea. Dintr-un pachet de ulei, separați 125 de grame, încălziți-l la temperatura camerei și începeți să biciuiți. Treceți treptat 100 g de zahăr pudră și o jumătate de linguriță de extract de vanilie. Într-un castron separat, se amestecă 125 g de făină, 50 g de pudră de cacao, un vârf de praf de copt și o atingere de sare. Se toarnă într-o masă omogenă de zahăr-ulei. La început, ți se pare că nu se poate face nimic din această crudă solidă. Cu toate acestea, cu mare sârguință, iar munca voastră va fi răsplătită.

Puneți bunica în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, între două straturi de film alimentar, rotiți aluatul într-un strat subțire (cu grosimea de aproximativ 3 mm). Formați cani și puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de gătit. Se încălzește cuptorul la 175 ° C. Așezați foaia de coacere acolo și coaceți cookie-urile "Oreo" timp de aproximativ 10 minute. Principalul lucru - nu exagerați. Deși la început biscuiții vă par umede - este prea dureros că vor fi moi. Și imediat ce se răcesc, se vor împietri.

Crema să gătești și mai ușor. Răcește uleiul rămas, praful de zahăr și puțin extract de vanilie într-o masă omogenă. Cu un cuțit, aplicați crema pe spatele unui biscuit și acoperiți-l cu celălalt. Încercați, de asemenea casă cookie "Oreo" cu cremă de la brânză mascarpone, zahăr pudră și ciocolată albă.