Cum se închide roșiile pentru iarna cu struguri?

Este timpul să faceți pregătiri pentru iarnă, iar fiecare gospodină are propriile rețete stabilite pentru murături diferite. Dar cu siguranță există acele doamne care doresc să experimenteze sau doar să încerce ceva nou. Atât cei cât și ceilalți ar putea fi interesați marinate roșii

Primul mod de a crea o piesă de prelucrat

Deci, haideți să ne uităm la modul de pregătire într-un mod simplu roșii cu struguri pentru iarnă fără oțet. Autorul rețetei recomandă să-i aleagă roșiile mature și întregi. Ce trebuie să vă pregătiți Roșii pentru iarnă cu struguri? Acum spune. Numărul de produse de care aveți nevoie este indicat prin calculul pentru un borcan de trei litri:

• o lingura de struguri;
• un piper bulgar;
• verdeață;
• porumb negru;
• un pod de ardei iute (la gust).

Pentru folosirea saramurii:

• un litru de apă și jumătate;
• o lună și jumătate de linguri de zahăr;
• două linguri de sare;

Prepararea muraturilor

Trebuie să începeți cu pregătirea legumelor. Iar ingredientul principal este de preferat spălat, schimbând apa de mai multe ori. După spălarea strugurilor. Apoi separați boabele. Va fi bine dacă utilizați fructe de padure acide în tomate pentru iarna cu struguri - este un substitut de fructe pentru oțet. Apoi tăiați piperul în bucăți mari.

Următoarea etapă este plasarea produselor în borcane sterilizate. Primul la baza se afla fructe de padure de struguri si piper, iar in spatele lor - patrunjel sau marar. Ventilatoarele ascuțite pot adăuga un pod ardei iute și o pereche de mazăre piper negru. Și apoi umpleți borcanele cu roșii.

După terminarea umplerii, se toarnă roșiile cu apă clocotită și se lasă deoparte timp de cincisprezece minute, acoperită cu capace. După această perioadă, scurgeți apa într-o cratiță și aduceți-o înapoi la fierbere. Apoi repetați aceste manipulări - turnați roșiile și lăsați timp de cincisprezece minute, după care apa se toarnă într-o cratiță. Numai de această dată adăugați zahăr și sare. În același timp, calcularea unui litru și jumătate de lichid necesită o lună și jumătate de linguri de zahăr și două sare.

Lăsați apa să fiarbă, apoi reduceți în mod semnificativ focul. Marinada de fierbere rezultată este turnată peste cutii și acoperită cu capace. Și atingerea finală este împachetarea apusului cu o pătură și lăsați-o până se răcește.

A doua variantă a piesei de prelucrat

Acum ia în considerare cum altfel puteți pregăti roșiile pentru iarna cu struguri. Această rețetă este simplă. Pentru a pregăti această sărare, veți avea nevoie de aceste produse (pe borcan de 1,5 litri):

• o jumătate de kilogram de roșii;
• o jumătate de kilogram de struguri;
• mărar;
• hrănirea frunzelor.

Pentru o soluție salină (pentru o cutie de 1,5 litri), veți avea nevoie de:

• cincizeci de grame de zahăr;
• o lingura de sare;
• o lingura de otet 9%;
• una sau două frunze de dafin;
• trei la cinci mazăre de piper negru.

preparare

Înainte de a începe să recolta roșii pentru iarna cu struguri și oțet, ar trebui să sterilizați borcanele și se spală legume și plante aromatice. Fructe de padure sunt separate de ciorchine (deși nu se poate face).

Mai întâi puneți umbrele de mărar în borcan și hrănirea frunzelor, pune în continuare un strat de roșii și se presară pe boabele de struguri. Și astfel, în straturi, umpleți-l la vârf. Apoi se toarnă apă fiartă în borcane și se lasă timp de cincisprezece minute.

Apoi, continuând să recolteze tomate pentru iarna cu struguri și oțet, turnat apă într-o cratiță și își asumă responsabilitatea pentru prepararea saramurii. La rata de un borcan, se adaugă zahăr, sare și oțet. De asemenea, a pus o pereche de frunze de dafin și piper negru mazăre. Se aduce la fierbere, apoi se toarnă sosul pe bănci și închiderea capacului. Asta e tot roșiile pentru iarna cu struguri gata. Rândul său, până în partea de jos și înfășurați o pătură până la rece.

A treia opțiune

Acum ia în considerare modul de pregătire a tomatelor cu struguri pentru iarnă fără oțet. Gustul murăturilor va fi piquant. Avantajul incontestabil al acestui butuc este acela că poate fi ușor de pregătit. Pentru a face acest lucru, voi (pentru un borcan de trei litri) veți avea nevoie de:

• două și jumătate sau trei kilograme de roșii mici;
• un piper bulgar;
• o perie de orice struguri;
• o lingură de ardei iute (la gust);
• trei cuișoare de usturoi;
• două sau trei frunze de laur;
• trei la șase frunze de coacăz;
• trei până la șase frunze de cireșe;
• nouă mazăre de piper negru;
• nouă garoafe;
• o foaie de hrean;
• trei ramuri de mărar.

Pentru saramură, veți avea nevoie de:

• o lingura de sare;
• o lingura de zahar;
• apă fiartă (la gust).

Procesul de gătit

Tomatele cu struguri pentru iarnă, ca și celelalte blancuri, încep să se facă cu pregătirea ambalajelor și a produselor. Mai întâi, spălați cutia cu capace, apoi bateți-le cu apă clocotită. Apoi spălați cu grijă legumele, strugurii și verdele. Coaceți piperul bulgar din semințe și tăiați în felii mici. Ardeți ardeii fierbinți în inele, curățați semințele, dacă nu vă place foarte ascuțite. Separați fructele de la ciorchine și coajați usturoiul.

Vom continua să se pregătească după cum urmează: un loc uscat de stabilire a băncilor frunze / ramuri verzi, condimente, usturoi, ardei și foi de hrean. Apoi, umple rosiile, interspersing-le cu fructe de padure, struguri, și golurile mici - bucăți de ardei gras. Se presara cu zahar si sare și se toarnă apă clocotită. Lăsați roșiile timp de 15-20 de minute.

Dupa timpul specificat, amestecati saramura intr-o cratita, aduceti la fiert si turnati din nou borcanele. Aici sunt roșii cu struguri pentru iarna sunt aproape gata, există un caz pentru mic - roll lor. Apoi lăsați să se răcească, înfășurate anterior într-o pătură.

concluzie

Acum știi cum să faci roșii cu struguri pentru iarnă. Retete pentru crearea de blancuri, v-am spus. Sperăm că veți putea să-i faceți acasă.