Cât de mult se prepară fasole: timpul și caracteristicile speciale ale gătitului

Fasolea este un produs foarte util, nutritiv și nutritiv, perfect pentru garnituri și supe. Conține magneziu, fier, calciu și vitamine. Fasolea este bogata in proteine, astfel incat ei pot inlocui carnea in dieta lor. De asemenea, acest produs este în căutare în rândul persoanelor care duc un stil de viață activ și se luptă cu excesul de greutate. Dar pentru consum trebuie să știți cât de mult boabe sunt preparate și cum să le gătiți în mod corespunzător.

Prepararea fasolei verzi

Cea mai rapidă pregătire este o fasole tânără. În forma proaspătă, este gătit timp de cinci minute, în congelat - zece. Puteți să o sudați în patru etape:

1. Îndepărtați rădăcina din cremă, curățați-o și spălați-o bine.
2. Puneți preparatul în apă sărată timp de cinci minute.
3. Pregătirea produsului pentru verificarea gustului. Legumele suprasolicitate își vor pierde gustul.
4. Se rostogoleste păstăile fierte într-un șuviu.
   

Deoarece în formă înghețată este vândut purificat, trebuie doar să-l puneți în lichid și să gătiți timp de zece minute.

Cum să gătești fasole uscată

Prepararea unui produs uscat este în mod izbitoare diferită. În primul rând, se prepară mult mai mult, iar în al doilea rând, fasolea poate și chiar trebuie să se înmoaie. Înmuiere va ajuta la accelerarea timpului de gătire și la eliberarea substanțelor nutritive.

Acest produs este foarte bogat în microelemente importante și vitamine pentru corpul uman și în același timp conține doar un procent de grăsime. Fasolele nu sunt digerate complet de intestin, deci ajuta la eliminarea excesului din organism. Datorită abundenței de substanțe utile, acest produs ajută la întărirea vaselor de sânge și a inimii, mărește imunitatea, previne îmbătrânirea timpurie și calmează sistemul nervos.

Cum să gătești fasole albă și roșie?

Diferențele dintre aceste două specii sunt puține. Principala diferență este că roșul este mai nutritiv, iar alba conține mai multă vitamină C. Când ne întrebăm cât timp este nevoie pentru a găti fasole roșie, nu există un răspuns clar. Dacă a fost înmuiată în prealabil, va fi gata în patruzeci-optzeci de minute. Dacă nu, după două sau trei ore. Pentru a face din fasole mai gustos, atunci când gătiți, adăugați frunze de dafin, usturoi și roșii. Numai sare produsul.

A spune cât de mult și cum să gătești fasole albă este mai ușor. Timpul de gătire variază de la treizeci la cincizeci de minute. Câte fasole albe sunt preparate nu depinde de faptul că înmuiați. Nu poate fi îmbibată deloc sau pentru o perioadă scurtă de timp. După treizeci de minute de gătire, produsul trebuie verificat la fiecare cinci minute, astfel încât să nu fiarbă.

Câte fasole sunt preparate fără îmbibare?

Pentru cei care nu au timp pentru înmuierea prealabilă, există o gătire rapidă viclean. Principalul lucru este să asigurăm o diferență de temperatură în timpul gătitului. Pentru a scurta timpul de gătit, trebuie să înlocuiți apa de două ori. Pentru a face acest lucru, la cincisprezece minute după fierbere, trebuie să dați lichidul, să turnați într-o frigă nouă și să-l puneți din nou. După fierberea repetată, apa trebuie schimbată încă o dată. Timp de o jumătate de oră (maximum patruzeci de minute), fasolea va fi gata.

O altă opțiune - de trei până la patru ori pentru a adăuga la apa fierbinte șase sau șapte linguri de apă rece. Adăugați apă numai la începutul gătitului.

Dacă nu există timp liber, dar doriți o mâncare gustoasă și nutritivă, puteți reduce pur și simplu durata de înmuiere. Pentru a face acest lucru, fasolea trebuie turnata cu o cantitate mica de lichid, se lasa sa fiarba si insista cu capacul inchis timp de o ora. Apoi gătiți în același mod ca de obicei. În acest caz, diferența constă în cantitatea de boabe albe și roșii, la fel.

Gătitul într-o tavă

Gătirea într-o cratiță este cea mai obișnuită metodă. Este adesea însoțită de pre-înmuiere. Prin urmare, vom analiza modul de gătire a fasolei cu înmuiere într-o cratiță. Înainte de gătire, trebuie să sortați boabele și să îndepărtați cele deteriorate și cele care nu corespund standardelor. Fasolea corectă este dură, netedă, netedă și colorată uniform.

Produsul trebuie plasat într-un recipient și umplut cu apă în proporții de una până la două. Lăsați timp de zece ore. Este important să schimbați apa la fiecare trei ore. După scurgerea timpului, apa este drenată. Produsul este transferat într-o tavă cu apă în proporții de una până la trei. Pentru a da un gust blând, puteți adăuga două sau trei linguri de ulei vegetal. Când gătiți, nu acoperiți capacul, nu amestecați produsul. Este important să adăugați periodic apă, deoarece se evaporă. Este imposibil să spui exact cât de mult boabe sunt preparate, dar primul eșantion poate fi luat într-o oră. Dacă fasolea nu devine suficient de moale, trebuie să vă pregătiți mai departe. Timp de zece minute înainte de terminarea gătitului, produsul trebuie să fie sărat la un pahar de fasole - o linguriță de sare.

Metode alternative

Pregătirea în cuptorul cu microunde. Pre-înmuiați în mod similar. Apoi puneți un recipient de sticlă destinat cuptoarelor cu microunde și turnați apă rece. Gatiti timp de zece minute la putere maxima. Fasolele finite trebuie să fie luate, amestecate și aruncate într-un șuviu, apoi sezon cu sare și piper la gust.

Gătitul în multivariate. Puneți boabe îmbibate într-un recipient și turnați apă rece. Pentru această metodă, există diferențe în modul de gătit fasole albă și roșu. Albul pregătește o oră, roșu - un an și jumătate. Există o diferență solidă în ceea ce privește cantitatea de fasole preparată fără a fi înmuiere. Dacă trebuie doar să fierbeți, temporizatorul trebuie setat pentru o oră mai mult. În cazul în care un volum multivarki castron de cinci litri, la un moment dat în el puteți suda o jumătate de kilogram de produs uscat.

Deși boabele diferă în funcție de culoare și compoziție, nu există nicio diferență deosebită în modul de gătire a boabelor albe sau roșii, cu excepția timpului, nu. Dar înainte de a găti, nu regretați timpul - este mai bine să-l înmuiați. Apoi, gustul va fi mai plăcut, iar produsul în sine este mai util și mai hrănit.