Cum sa gatesti o sauta de legume: cateva retete bune

Saute este o variantă pe tema tocului. Pregătiți-o aproape toate casnicii, pentru că felul de mâncare este delicios, rapid, și în sezonul este, de asemenea, foarte ieftine. Desigur, toată lumea are propriile idei despre cum să gătești în mod corespunzător sauta din legume. Și setul de componente incluse în el diferă de rețetă la rețetă. Un lucru rămâne neschimbat: mâncarea se dovedește a fi apetisantă, hrănitoare și ușor de pregătit.

Rapid și gustos

Cea mai obișnuită modalitate de a găti un grătar de legume - puneți-le într-o tigaie. Și cel mai adesea este pregătită din dovlecei cu vinete. De exemplu, după cum urmează. Luați trei "albastru" și un dovlecel, decojite de pe piele și tăiate în boluri separate. Vinetele sunt sărate, ținute pentru o treime de oră și spălate - pentru a scăpa de amărăciunea excesivă. Două morcovi și patru roșii sunt tăiate în felii aleatoare, două ceapă - jumătăți de inele și plăcinte de usturoi. Toate componentele sunt adăugate la kazanok, unde untul topit și tocană. Când sunt aproape gata, se adaugă pasta de tomate, se încălzește cu o bucată mică de unt, condimente, laurushka și piper. Cinci minute de insistență - și vă puteți savura. Se recomandă așezarea unei pâine neagră pe o bucată de pâine neagră și este delicioasă și este convenabilă.

Fagure de fagure

Atunci când se utilizează orice rețetă, cum se gătește o grămadă de legume, dacă vinetele sunt folosite, acestea sunt tratate în prealabil în modul descris mai sus. Nu vom mai menționa acest lucru. Pentru următoarea rețetă, patru bucăți neconsolidate "albastre" sunt tăiate în cercuri. După spălare, acestea sunt așezate pe cuptoare și acoperite cu inele de trei becuri mari. Trei morcovi sunt frecați deasupra, trei roșii cu cercuri și un ardei gras. Compoziția este sărată, presărată cu ulei și pusă în cuptor timp de aproximativ 12 minute, încălzită la 180 de grade. Apoi, căldura crește la 200, iar tigaia rămâne în cuptor timp de încă 18 minute.

«Bucuria țarului»

O altă modalitate interesantă de a găti un somn de legume în cuptor. Și gustul se dovedește uimitor - mâncarea "zboară" instantaneu. Este recomandabil să puneți cartofi mici în ea (o jumătate de kilogram este suficient). Două bucăți de fructe de mare și vinete sunt tăiate la dimensiunea tuberculilor, a inelelor de piper și a morcovilor - fie cuburi mari, fie cercuri, după cum doriți. Câteva ceapă sunt tocate fin, totul este amestecat într-un castron mare, turnat cu ulei, presărat cu condimente și sare. Când se infuzează și se îmbibă cu mirosuri parfumate, amestecul este așezat într-o formă, în partea de sus sunt plasate cercuri de cârnați de casă - și timp de o oră în cuptor. Înainte de prezentarea familiei, frumusețea este acoperită cu verdeață.

Cum sa gatesti o sauta de legume intr-o multivark

Fanii echipamentelor de bucătărie moderne vor fi din nou convinși că nu pentru nimic pe care l-au cumpărat odată. Și multivarkerul le va plăcea din nou, deoarece este mai ușor și mai rapid să pregătești o saută de legume în ea decât pe o sobă. Doi dovlecei, vinete trei și cuburi mari cât mai multe roșii sunt tăiate, șapte ciuperci mari - jumatati, ardei mare - inele. Toate acestea se adaugă la castron, modul de coacere este setat și pentru un sfert de oră legumele sunt coapte. Apoi, jumătate de pahar de apă este turnat, iar regimul trece la stingere. O jumătate de oră mai târziu, sos de soia (trei linguri), două castraveți de usturoi tocate și mirodenii se adaugă la castron. Alte 10-15 minute, și cina este gata.

Saute în turcă

Numai legumele par plictisitoare multor oameni. Nu este o întrebare! Să vedem cum să gătești o pui de legume cu pui. Un filet de grame la 200 este tăiat cu benzi și bine rumenit. Următoarele câteva trimestre toarnă ciuperci, cinci minute mai târziu - ceapa tocata si morcovul ras răzătoare grosier. După încă două minute într-o cratiță este dovlecel jumătate, cuburi, aproape imediat pentru dovlecei - tomate cinci jumătate de cireșe și benzi de piper rosu. Capacul se închide timp de zece minute - acest lucru este suficient pentru a face pete de sare. Dacă se pare că sucul izolat de legume nu este suficient, puteți adăuga puțină apă.

Cei care nu sunt prea pasionați de pui îl pot înlocui cu orice altă carne. Numai atunci, înainte de a adăuga legume, va trebui să stingi o carne pentru o vreme. Mai ales se referă la carnea de vită. Dacă acest lucru nu se face, legumele se vor descompune și componenta de carne va fi încă rigidă.