Omelet cu legume - rețetă cu fotografie

Fiecare casnică se confruntă cu aceeași problemă în fiecare zi: cum să hrăniți gospodăria? Există o mulțime de feluri de mâncare interesante și gustoase, dar gătitul durează de obicei o mulțime de timp. Este bine să aveți o rețetă unică în stoc, care vă va permite să gătiți în câteva minute ceva care toată lumea va dori. Această opțiune "în grabă" este într-adevăr. Aceasta este o omuletă cu legume.

Plăcere aromată

Omeletul a fost inventat de francezi. Inițial, acest fel de mâncare era o masă de ou bătută, prăjită într-o tigaie de unt în unt. Amestecul nu trebuie să conțină incluziuni străine cum ar fi lapte, făină sau apă. În plus, sa hotărât să treci cu mâna exclusiv. De-a lungul anilor, această rețetă a suferit numeroase schimbări, și a apărut un fel de mâncare complet nouă - o omletă cu legume. Zeci de moduri de pregătire sunt cunoscute astăzi. Puteți lua în considerare unul dintre ele, care, mai degrabă, seamănă cu o caserolă, deoarece conține următoarele produse: 4 ouă, 3 cartofi mici, frac12 - bulbi și o jumătate de lingură de ardei gras, precum și un pic de piper măcinat, 2 linguri de smântână și sare. Dacă doriți, puteți folosi verdele. De exemplu, ia o grămadă de spanac.

Un omlet cu legume se prepară după cum urmează:

1. Se fierbe cartofii. Apoi, trebuie să fie curățate și tăiate în felii sau felii.
2. Taiați felii de pulpă de ardei și ceapă decojită - jumătăți de inele. După aceea, preparați produsele pregătite într-o tigaie și prăjiți ușor în ulei vegetal.
3. În cazul spanacului, acesta trebuie zdrobit, adăugat la amestecul fierbinte și lăsat-l afară timp de câteva minute.
4. Se toarnă puțin ulei pe altă tigaie. După aceasta, puneți cartofii pe el și puneți legumele prăjite deasupra.
5. Ouăle bate bine cu un mixer, se adaugă restul de ingrediente și se toarnă amestecul rezultat.

În câteva minute, o omletă delicioasă cu legume va fi gata.

Retete monastice

apetisant oale de ou puteți găti nu numai într-o tigaie. Călugării Suzdal au folosit în acest scop o sobă. Și în aceste zile, conform rețetei originale, puteți găti aceeași omletă cu legume în cuptor. Dintre produsele necesită numai 3 ouă crude, 0,5 cani lapte, cățel de usturoi, un sfert de ceașcă de varza tocata, sare si jumatate din napi si morcovi cu tuberculi, 20 de grame de ulei vegetal, și doar 2 grame de muștar.

Procesul de pregătire nu este deloc laborios:

1. Bateți ouăle cu sare și lapte.
2. Usturoiul trebuie să fie zdrobit, iar legumele - opțional tăiate. Dimensiunea și forma pieselor depind doar de dorința bucătarului.
3. Pe tigaia încălzită puneți mai întâi usturoiul și apoi restul de legume. În 3-4 minute trebuie să fie prajite puțin.
4. Produse se toarnă masa de ouă și se pune tigaia în cuptor.

Nu mai este necesară nicio acțiune pentru a produce. În mod literal, după 5-7 minute, omletul de pe suprafață se va înroși. Apoi poate fi livrat în condiții de siguranță.

Opțiunea calorică

Experții susțin că este micul dejun care dă puterea corpului uman pentru întreaga zi care vine. De aceea, masa de dimineata ar trebui sa fie cat mai mare posibil. Pentru a evita o creștere precoce și o lungă perioadă de timp în apropierea aragazului, puteți găti ceva ușor, dar nutritiv. De exemplu, o omletă cu legume și brânză. acest combinație de produse ideal pentru o zi întreagă. Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de: 4 oua, sare, piper pod, tomate, vinete, ardei, plante aromatice și orice 50 de grame de brânză.

Pentru a pregăti este necesar pe pași:

1. Vinetele tăiate în cercuri, se presară cu sare și se lasă câteva minute. Acest lucru este pentru a se asigura că produsul nu amar.
2. Și alte legume se taie în (piper - cercuri, felii de tomate) și se freacă brânza.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, apoi legați legumele tocate în el.
4. Produsele se toarnă un amestec format din brânză și ouă biciuite.
5. Toată această masă se presară cu ierburi, sare și piper, apoi se acoperă cu un capac și se lasă pe aragaz pentru a fi coapte.

Produsul finit va fi lăsat ca o scapula pe o farfurie și va completa compoziția cu ierburi proaspete.

Reguli noi

În prezent, se presupune că omletă ar trebui să aibă o compoziție mai complexă. De asemenea, adesea se adaugă și produse din carne. De exemplu, ouă, la cuptor cu legume preparate utilizând următoarele ingrediente: 4 oua - 2 rosii, ardei, 1 ceapa, jumatate ardei gras, un pahar de lapte proaspăt, 60 de grame de făină, sare și 150 de grame de bacon, șuncă sau orice cârnați.

Secvența de preparare:

1. Desfaceți ceapa.
2. Toate produsele (legume și carne) tăiate în cuburi. Din roșii, puteți pre-stoarce sucul astfel încât să nu interfereze cu coacerea.
3. Într-o tigaie, aruncați ușor ceapa și apoi adăugați produse din carne.
4. Se prăjește împreună, apoi se pune într-un vas de copt.
5. Închideți restul de legume.
6. Bateți ouăle cu corola obișnuită. Introduceți treptat sare, făină, lapte și piper.
7. Masa pregătită se toarnă în matriță și se pune în cuptor timp de o jumătate de oră.

Pregătirea produsului poate fi verificată punându-l cu o potrivire sau cu orice băț de lemn. Masa de copt va fi destul de densă și nu se va lipi de obiect.

Mâncăruri populare

Omeletele cu legume și ierburi se găsesc în diferite bucătării naționale. Este adevărat că fiecare națiune are propriile caracteristici. De exemplu, spaniolii adaugă în mod necesar la ouăle bătute cartofi prăjiți cu ceapă. Americanii folosesc brânza și sunca ca supliment. Italienii adesea combină masa de ouă cu ciuperci sau paste făinoase. Și japonezii sunt obișnuiți să facă pui și orez. Dar cea mai simplă opțiune "internațională" include: frac12-pod de piper dulce, 4 oua, sare, 2 rosii, 100 de grame de lapte, verdeata si piper.

Procesul de gătire durează numai 20 de minute. Pentru aceasta aveți nevoie de:

1. Legumele tăiați opțional și se prăjește într-o tavă fără a adăuga ulei. Pentru sare nu este necesar să nu provocați o alocare abundentă de suc.
2. Restul produselor ar trebui să fie bătut cu o furculiță simplă și umplut cu amestecul rezultat de legume.
3. Puneți tigaia strâns cu un capac și țineți-l timp de 5 minute la căldură scăzută.

Dacă doriți să faceți omeleța mai densă, puteți adăuga puțină făină sau tărâțe în amestecul de ouă.