Omelet Steam - Suplimentele dietetice

Mâncăruri din lapte și ouă sunt cunoscute în multe bucătării naționale, dar se crede că omeletul clasic a fost inventat de experții culinare francezi. Omeletul este o farfurie universală. Este pregătit pentru micul dejun, cină, este inclus în dieta de nutriție terapeutică, se bazează dieta de proteine, este, de asemenea, recomandat pentru alimente pentru copii. Totul depinde de metoda de preparare. Ouă amestecate cu lapte, prăjite într-o tigaie groasă, coapte în cuptor, gătite pentru un cuplu. Și nu se limitează doar la aceste două produse. pregăti omletă cu ciuperci, șuncă, brânză, făină, cartofi și ceapă, mazăre verde, diferite porii.

O aromă deosebită este aburul de omletă. Se dovedește foarte blândă și ușoară și este recomandată copiilor, pentru alimentația alimentară. Nu toți cei din fermă au aburi, astfel încât să puteți face acest lucru: fierbeți apă într-o cratiță mare, puneți-l într-o tavă (tigaie) astfel încât să nu atingă apa. Bowl cu amestec de lapte de ou puse într-un șlep, închideți-l și păstrați până când amestecul se îngroațește (de obicei 10-15 minute). Așa baie de aburi înlocuiește perfect aburul.

reteta omletă cu abur este numit clasic este gata să ierte, cel mai important lucru - să respecte proporția corectă. Și este întotdeauna același: omeleta corectă se obține atunci când volumul de ouă este egal cu volumul de lapte. Nu este necesar să se măsoare mililitri și grame, jumătate din coaja de ou este o măsură bună. Deci, dacă se intenționează să se facă o omletă dintr-un ou, apoi laptele măsoară două jumătăți ale cochiliei. Ar trebui să ne amintim că ouăle ar trebui amestecate cu lapte sau înainte pregătește o omletă.

Deci, pentru două porții dintr-o omletă clasică cu aburi, avem nevoie de cinci ouă, un pahar de lapte, puțină sare.

Ouăle nu se amestecă, dar se amestecă ușor, se adaugă un curent slab de lapte, sare. Așezați vasele rezistente la căldură cu acest amestec în abur pentru 15-20 de minute.

Pentru persoanele care nu tolerează lactoza, laptele poate fi înlocuit cu apă.

Omețul poate fi preparat cu aburi și o baie de apă. Într-o cratiță cu fundul gros se toarnă apă și se pun mulajele cu amestec de lapte de ou, astfel încât apa ajunge doar la jumătate din ele. Panoul este închis. La căldură scăzută, fierbeți apa până când omletul este gata.

Proprietățile dietetice speciale sunt proteinele cu abur de omletă. la tulburări intestinale, boli ale stomacului, colesterol ridicat, este indispensabil.

Pentru a prepara o portie de proteine ​​avem nevoie de trei oua, un sfert de cana de apa sau lapte degresat, unt pentru ungere sub forma.

Cu grijă separăm gălbenușurile de proteine. Pentru acest lucru există un dispozitiv special, dar puteți face fără el. Îndepărtați albi cu lichidul selectat, turnați amestecul într-o matriță, într-un abur sau pe o baie de aburi, gatiți 10-15 minute.

Omeletul de omelet tocat cu sos - o alta reteta pentru gatit o oala de oua. Pentru aceasta avem nevoie de 2 oua, 80 de mililitri de lapte, o lingura de faina, 15-20 de grame de unt.

Pentru un cuplu pregătiți o omletă în conformitate cu rețeta pentru o omelet clasic. Dar pentru a obține o omletă strâns, mai multe proporții diferite: cantitatea de lapte este redus la jumătate. Masa densă rezultată este răcită și tăiată. Se amestecă făina cu laptele rece rămas, astfel încât să nu existe bucăți. Gatiti amestecul intr-o cratita mica pana la starea de jeleu, apoi adaugati untul si omeletul tocat. Acest fel de mâncare va fi chiar mai gustos dacă adăugați un pic de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Omeleta, aburita, poate fi amestecata. Dar, având în vedere că este considerat, în primul rând, un fel de mâncare dietetică, nu trebuie să adăugați cârnați de grăsime și prăjit, șuncă, brânză picantă. Este potrivit pentru o cantitate mică de unt topit, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi piure de morcovi fierți, verdeață picantă zdrobită.