Pranz delicios: găluște din bâțâit

Când doriți să vă tratați familia sau oaspeții cu un prânz delicios, burgerii din rame vor veni la salvare. Sunt foarte delicioase și delicate, și dacă adăugați o umplutură de legume, veți obține un fel de mâncare originală.

Breamul este un pește dietetic, deci este potrivit și pentru copii mici. Este bogat în proteine ​​animale, utile pentru organismul uman. În plus, peștele alb este considerat un antioxidant.

Culețe de la bream în Kiev

Cina delicioasă și consistentă poate fi preparată din pește alb. Cuișoarele din bâjâie pe o rețetă (cu o fotografie) fără o pâine sunt foarte ușor de gătit pentru a surprinde oaspeții. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de:

• Carne de vită - 800 grame.
• Unt - 150 gr. (poate fi înlocuit cu margarină).
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Făină (orice) - 2 linguri. l.
• Sare, condimente - pentru gust.
• Ulei vegetal - 400 ml.

Cum să pregătești chifteluțele din rachiu:

1. File de pește adus la umplutura de stat, folosind un blender sau carne de polizor. Adăugați sare și condimente la gust.
2. Tăiați untul în cuburi mici.
3. Din umplutură pentru a forma prăjituri plate. În mijlocul fiecăruia puneți o bucată de unt și acoperiți marginile, dând forma de chifle.
4. Într-o placă plată, turnați biscuiții. Fiecare tăiță este ușor înmuiată în făină, apoi într-un ou. Întoarceți-l complet în biscuiți.
5. Într-o tigaie adâncă se toarnă uleiul și se prăjește chiflele până devin o nuanță aurie de biscuiți.

Înainte de a servi, se recomandă udarea vasului cu unt cald. Pe o garnitură legumele proaspete, verdele și cartofii fierți se vor apropia de el.

Cuișoare din bâzâit (rețetă cu fotografie)

Adăugarea de pâine albă face ca carnea de vită să fie mai moale și mai delicată. Cuișoarele din bream sunt aerisite și se topesc în gură. Produsele necesare pentru gătit:

• File de pește alb - 500 gr.
• Ceapa - 1 cap mare.
• Loaf - 100 gr.
• Morcov - 1 mare.
• Verzii sunt o grămadă mică.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sare, condimente - pentru gust.
• Breadcrumbs - 50 gr.

Pentru gătit, puteți folosi chiar și un întreg pește mic, în acest caz trebuie să fie bine divizat, separându-se de oase.

Procesul de gătit:

1. Dacă este necesar, dezghetați fileul, clătiți-l.
2. Ceapa si coaja de morcovi. Tăiați în felii mici.
3. Bastonul se înmoaie în apă timp de câteva minute.
4. File de pește cu morcov si ceapa carne tocată, blender sau măcina fin tăiat cu un cuțit.
5. Combinați masa de forță cu pâinea, adăugați oul, sarea și condimentele.
6. Formați un tăiței curat și sfărâmați-le în pesmet.
7. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal până se pregătește complet și se formează o crustă de aur.

Tăieturi pus pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei este absorbit. Înainte de servire, decorați vasul cu ierburi mărunțite.

Cutleturile din cuptor

Din peștele tocit, se obțin mâncăruri delicioase și suculente. Acestea pot fi servite pentru prânz, cină sau pe o masă festivă. Gătite în cuptorul de pe burtă sunt un fel de fel de mâncare și sunt perfect combinate cu legume proaspete.

Ingrediente necesare preparării:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa - 2 capete.
• Ou - 2 buc. din valoarea medie.
• Morcovi - 1 buc.
• Verdeață - pentru gust.
• Sare, condimente.

Interesant este faptul că un pește mic poate fi folosit în întregime, împreună cu oasele, înlăturând doar capul, coada și entrulile. Descrierea procesului de prăjituri de gătit și a unei rețete cu fotografii pas cu pas va ajuta chiar și pe novice să facă față:

1. Fileurile de pește sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne sau măcinate cu un malaxor.
2. Morcovii și ceapa sunt de asemenea măcinate și adăugate la carnea de pământ.
3. Ouăle sunt bătut. Apoi introduceți în umplutură.
4. Adăugați sare, condimente și verde tăiată fin.
5. Carnea tocată este îndepărtată pentru o perioadă scurtă de timp în frigider.
6. Ungeți tava cu o cantitate mică de ulei.
7. Ghivecele de carne sunt făcute din carne tocată. Apoi, răspândiți-le pe o tavă de copt la o distanță scurtă.
8. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.

Astfel de găluște pot fi aburit sau la grătar. Serviți vasul cu pește fierbinte, presărați cu ierburi și ierburi.

Cum să alegeți pește pentru tăițe

Umplutura trebuie să fie moale și gustoasă. Pentru a face acest lucru, alegeți pește proaspăt, atât pe mare, cât și pe râu. Soiurile albe sunt bogate în calciu, sunt considerate dietetice. Un astfel de pește, precum raia, este suficient de suculent și nu necesită adăugarea grăsimilor tocate.

Este mai bine să alegeți indivizi mari, apoi tăițele sunt mai delicioase. În cazul în care peștele este mic - îndepărtați capul, coada și entrails și mănânce-l împreună cu oasele. Acestea nu se vor simți în vasul pregătit.

Sfaturi pentru gătit

Pentru cățelurile au fost mai proaspete, se recomandă să se adauge mai mult carne tocată, precum și varză sau morcovi. Completați, de asemenea, peștele cu cereale, cum ar fi mango, sau pâine îmbibată în apă sau lapte.

O combinație interesantă va fi carnea tocată amestecată cu bere ceapa prajita sau măr tăiat. Astfel de bucăți se dovedesc neobișnuite și gustoase.

Tocatã specii de pești albi suficient lichid, astfel încât bucătari recomanda utilizarea de aluat. Se potrivește suharici, orez sau făină de grâu.

Cuiburi din bâjbâi - un fel de mâncare de pește minunat pentru prânz sau o masă festivă. Se completează cu o salată de legume proaspete, precum și cartofi tineri fierți.