Secară de iarnă: o descriere generală

Secara de iarnă este o hrană extrem de importantă pentru furaje și alimente, care include o cantitate mare de proteine ​​(până la 15%) și carbon (până la 81%). În plus, boabele sale conțin vitaminele A, B și E. Pâinea de secară este coaptă din făină, care, din punct de vedere al valorii biologice și conținutului de calorii, este superioară analogului de grâu. Principala semnificație agrotehnică a culturii, în primul rând, este că, datorită creșterii sale rapide și a buzei înalte, este capabilă să suprime efectiv buruienile. Tărâțe de secară, cereale și făină sunt, de asemenea, utilizate sub formă de furaje concentrate, care nu este în nici un fel inferior la ierburi perene în calitatea sa. Printre altele, secara de iarna este de asemenea folosita in scopuri tehnice. Mai precis, poate fi prelucrat în melasă, alcool și amidon și din paie pentru a produce celuloză și acid acetic.

Cultura a fost formată din buruieni, care cultivă grâu. Este considerat locul de origine Asia de Sud-Est și Transcaucazia. În Ucraina, secara de iarnă a apărut pentru prima oară în primul mileniu î.en, iar prima mențiune despre creșterea pe teritoriul Rusiei datează din secolul al IX-lea. Acum cultivarea sa este larg răspândită nu numai aici, ci și în SUA și Europa de Vest. În ciuda acestui fapt, în calculul mondial al tuturor cerealelor culturile de cereale Rye este situat într-unul din ultimele locuri. Suprafața culturilor sale anuale este de aproximativ douăzeci de milioane de hectare. Atunci când crește secară pe soluri fertile și cu introducerea unei cantități suficiente de îngrășăminte, recoltele sunt bune (până la 20 cenți pe hectar). Împreună cu aceasta, în comparație cu grâul, acest indicator este de aproximativ o dată și jumătate mai puțin.

Acum câteva cuvinte despre când să semene secară de iarnă. Acest lucru se întâmplă în toamnă, când temperatura medie este de aproximativ cincisprezece grade. În acest caz, probabilitatea de distrugere de către paraziți este redusă considerabil, iar cultura însăși este mai bine înrădăcinată. Culturile pot rezista la îngheț de 25 de grade. Germinarea în sol începe să aibă loc la 2 grade de căldură, iar lăstarii prietenoși se formează atunci când temperatura este de 10 grade. Datorită sistemului său rădăcină bine dezvoltat, secara de iarnă tolerează chiar și secetele de primăvară. Mai mult decât atât, în perioada de creștere, cultura nu este foarte solicitantă pentru umiditate, așa că se dezvoltă bine în ploi torențiale prelungite și în vreme caldă. Nu este o alegere pentru tipul de sol. Rye crește în mod normal chiar pe sol nisipos și infertil. În comparație cu alte culturi, absorb mai bine fosforul și potasiul de la sol.

Cele mai frecvente sunt soiurile tetraploide și diploide ale secerișului de iarnă. Diferența dintre ele este numărul de cromozomi, din care celulele somatice plante. Prima dintre aceste specii a apărut relativ recent și are 28 de cromozomi. În ceea ce privește al doilea, ea are 14 cromozomi. Cele mai răspândite sunt soiurile diploide. Cele mai populare dintre ele sunt Niva, Will și Boguslavka. În grupul tetraploid menționăm septembrie, Pukhovchanka și Drevlyanskaya.