Cum să crească germenii de Bruxelles: trăsături, metode și recomandări

De foarte mult timp pe piețele de legume și în majoritatea supermarketurilor, puteți observa un fel de legume neobișnuite. Această legume unice și unice este varza de Bruxelles. Prin numărul de vitamine benefice conținute în ea, nu este inferior la varza de obicei, și în gust, în multe feluri depășește. În plus, este o plantă foarte neobișnuită și frumoasă, care este deosebit de neobișnuită în timpul formării furcilor. Ce este această cultură și cum să crească germenii de Bruxelles acasă?

Informații generale

De fapt, varza de Bruxelles este una dintre soiurile de varza alba si se refera la specii varza de frunze. Aceasta este o plantă culturală, prin urmare este pur și simplu imposibil să o întâlnim în sălbăticie. O legumă neobișnuită a fost crescută în Belgia și a fost numită așa în cinstea fermierilor din Bruxelles.

Recunoașterea generală a varzei a fost obținută pentru prima dată în țările Europei de Vest, Canada și Statele Unite. Cu toate acestea, în Rusia, popularitatea a venit la ea doar la mijlocul secolului al XIX-lea. În țara noastră, este cultivată în cantități limitate în regiunile centrale. Această legume este rezistentă la îngheț, care se întâmplă aproape în orice condiții climatice.

Descrierea și aspectul varzei

Această cultură de legume este o plantă de doi ani. Varza de Bruxelles crește (cum să crească în aer liber, vom căuta mai departe) într-un mod extrem de neobișnuit. Mai întâi, o tulpină groasă crește cu 30-100 centimetri înălțime, în cazuri rare, tulpina poate ajunge la o dimensiune mai mare. Există frunze verzi verde în interiorul tulpinii. De asemenea, este considerată normă dacă pe frunze se formează pete verde închis, cu o nuanță violetă. În partea superioară a tijei se formează o mică rozetă de frunze. În toamnă, lângă fiecare frunză se formează furculițe de varză. Diametrul fiecăruia ajunge de la 2 la 5 centimetri. Fructele pot fi foarte rare, dar pot și, dimpotrivă, să lipiți întreaga tulpină. Pe o tulpină pot crește până la 70 furci. În al doilea an de înflorire, planta nu dă fructe, ci formează flori cu semințe de culoare brună. Semințele de varză de Bruxelles își pot menține capacitatea de germinare nu mai mult de 5 ani. Varza este capabil să reziste la congelare, ajungând până la -10 de grade, ceea ce face cel mai Hardy de toate tipurile. De asemenea, acest tip de varză este una dintre cele mai lungi specii. Perioada de maturare durează între 120 și 180 de zile, motiv pentru care este mai convenabil să crească această specie prin răsaduri.

Cum sa creasca varza de bruxel din seminte

Prima întrebare pusă de un fermier care a decis să cultive această cultură: cum și când să o planteze? Cum sa creasca varza de Bruxelles in gradina? Semințele acestei plante încep să crească deja la o temperatură de +2 grade. Cultivarea răsadurilor este cea mai bună la începutul lunii aprilie. Fă-o preferabil într-o seră încălzită. Dacă nu există nici unul, balconul cu geamuri este perfect pentru asta. Mediul optim pentru însămânțare este umiditatea ridicată, precum și o temperatură de +3 sau +4 grade pe timp de noapte. Germenii încep să apară în a cincea zi.

Deci, cum să crească lămâi varza de brussel din semințe? Înainte de însămânțare, semințele trebuie să fie bine încălzite în apă timp de 15 minute. Temperatura recomandată a apei nu este mai mare de 50 de grade. Apoi sunt coborâți în apă rece timp de 1 minut. Apoi, semințele sunt ținute timp de 12 ore într-o soluție bogată în microelemente, apoi spălate în apă curentă și plasate în frigider timp de 24 de ore. După aceea, semințele trebuie să fie uscate și puteți continua să plantați. Pentru ca semințele să fie puternice, semănați semințele la o distanță de cel puțin 5 centimetri unul de celălalt și adâncimea de plantare nu trebuie să depășească 2 centimetri. După ce o frunză reală apare pe răsaduri, plantele sunt scufundate și apoi transplantate în cutii separate. Răsadurile suplimentare ar trebui să crească de la 35 la 60 de zile. Apoi este transplantat în sol deschis. De obicei, în acest moment, fiecare tulpină crește de la 4 la 7 pliante. Dacă aveți de gând să crească germeni de bruxeluri în țară, este important să pregătiți corespunzător solul.

sol

Varza le place procesate și bogate în substanțe utile, în soluri murdare, răsaduri va produce germinare săraci. A fost prin urmare, înainte de a creste varza de Bruxelles în sol deschis, în primăvara înainte de plantare, solul trebuie fertilizat. Este bine ca în aceste scopuri să se utilizeze azotat de amoniu sau uree. Concentrație - aproximativ 20 g pe 1 m. Pentru plantare cel mai bun loc este un loc însorit, deoarece varza nu-i place umbra. Plantele de plante sunt recomandate în două rânduri, destul de îndepărtate. Cea mai bună distanță între plante nu este mai mică de 50 cm.

Cum să ai grijă de paturile de varză de Bruxelles

Având în vedere modul de creștere a germenilor de bruxel, este important să vă familiarizați cu caracteristicile îngrijirii. Două săptămâni după plantarea plantelor în paturi se recomandă efectuarea primei fertilizări cu îngrășăminte minerale. Se recomandă adăugarea a 1-2 litri de îngrășământ sub o singură tulpină.

A doua fertilizare se efectuează atunci când se formează furcile pe tulpini. Varza trebuie udată abundent. Această cultură este udată abundent, în special în timpul formării furcilor mici. Pentru a se asigura că varza nu este atacată de dăunători, se recomandă să se pulverizeze cenușa o dată pe săptămână după slăbire. Pentru a recolta varza a fost mai bogata, rozetele de sus ar trebui sa fie taiate. Aceasta se face cel mai bine o lună și jumătate înainte ca recolta să se coace. Să examinăm în continuare cum să crească varză de Bruxelles, astfel încât dăunătorii să nu-l atace.

Ce dăunători sunt periculoase pentru varză

Varza de Bruxelles, ca orice alte legume care cresc grădinărit în paturile lor, sunt predispuse la dăunători. Dar, spre deosebire de alte culturi de gradina, varza are un avantaj distinct fata de altii: este imuna la un astfel de parazit varza varza. Uleiul de muștar, care se găsește în cantități mari în tulpinile și fructele plantei, îi sperie pe acești paraziți. De la varful de varza, afidele și molii, care, din păcate, sunt sensibile la varză, vor ajuta să scape de substanțele chimice speciale. Pentru a preveni varza este recomandat să se ocupe de remedii folclorice, deoarece, după cum știți, este mai ușor de prevenit dăunătorii, decât să se lupte mai târziu. Deci, cum să crească varza de Bruxelles și să reducem la minimum aspectul paraziților? Pentru aceasta trebuie să recurgeți la următoarele metode:

• să observe o rotație a culturilor;
• pentru prelucrarea semințelor înainte de însămânțare (metoda a fost descrisă mai sus);
• respectarea tuturor regulilor de îngrijire a varzei.

Dacă, în ciuda tuturor lucrurilor, apar paraziți, este necesar să se recurgă la tratamentul chimic. Cele mai potrivite medicamente pentru lupta se potrivesc "Fundazol" sau "Maxim", aceste medicamente nu sunt toxice pentru oameni. Dacă întreaga dezinfecție a dăunătorilor a eșuat, atunci zonele afectate ale plantei sunt recomandate pentru a fi îndepărtate și îndepărtate de pe site sau arse.

recoltat

Colectarea varza este recomandata sa inceapa la sfarsitul lunii septembrie sau inceputul lunii octombrie. Nu este necesar să tăiați toate dopurile. Recoltarea este recoltată pe măsură ce ea se coace. Varza de varza are o culoare verde saturata si atinge un diametru de 3 centimetri. Greutatea unei singure furci poate ajunge la 10 până la 15 grame.

Există și un alt mod de recoltare: în cele din urmă furculițele coapte sunt tăiate cu tulpina, apoi se pun în nisip umed și se pune într-un loc întunecat. În această formă, varza poate fi păstrată timp de până la 4 luni. Furcile de tăiere sunt utilizate cel mai bine imediat sau congelate. Dovada științifică - capetele de varză congelate de varză de Bruxelles nu își pierd valoarea nutrițională.

Soiuri de soiuri de varză

Având în vedere tehnologia, cum să crească varză de Bruxelles, merită să ne ocupăm de cele mai populare soiuri. Ele pot fi împărțite în trei soiuri:

• varza timpurie (Cassio, Dolmik, Rosello (Germania), Franklin, Rudnev, Isabella);
• varza medievală (Boxer, Perfection (Rusia), Hercules, Rizen);
• Varză târzie (Grüniger (Germania), Catskill (SUA), Curl).

Răspunde și beneficiază de varză

Varza de Bruxelles este un depozit de vitamine și minerale utile. Este bogat în vitamine din grupa B, PP, C, E, proteine, conține, de asemenea, aminoacizi și enzime, acid folic și celuloză. Cu cantitatea de varză de vitamina C este de multe ori înaintea coacăzului negru. Iar riboflavina din acesta este conținută exact la fel ca în laptele de vacă natural.

Varza este o dieta si un produs hipoalergenic, deci poate fi administrat in conditii de siguranta copiilor mici, precum si persoanelor in varsta. Datorită conținutului ridicat de acid folic, legumele pot fi consumate și de mamele viitoare. Sucul de varză de Bruxelles are un efect diuretic și coleretic. De asemenea, are acțiune antiinflamatoare, expectorantă, imunostimulatoare. Varza ajută la combaterea excesului de greutate, consolidează peristaltismul intestinului și, de asemenea, ameliorează arsurile la stomac. Gătit supa din varză de proprietăți nu este inferior puiului.

Varza de Bruxelles nu este recomandată pentru consumul uman la persoanele care au slăbit funcția pancreasului, deoarece riscul de a dezvolta hipotiroidism este mare. La persoanele care suferă de boala Crohn, precum și bolile gastrointestinale, varza poate provoca balonare.

Valoarea nutritivă a germenilor de Bruxelles

Conținutul caloric al germenilor de Bruxelles este de 35 kcal.

Valoare nutritivă per 100 g: proteine ​​- 4,8 g - grăsimi - 0,3 g - carbohidrați - 3,1 g.

Utilizarea varză în gătit

Varza se prepară ușor și rapid. Furca este cel mai adesea folosită în întregime pentru supe, mâncăruri laterale și cursuri secundare. Legumele pot fi fierte, prajite, fierte. Proprietățile sale gust, el nu pierde. Forma neobișnuită și dimensiunile mici ale bucătarilor varză dau o mulțime de opțiuni pentru proiectarea diferitelor feluri de mâncare laterale și mese. Desigur, cel mai bun și mai util pentru a utiliza varza cruda, dar dacă gustul va părea neobișnuit, este posibil să se recurgă la un tratament termic sau la cald.

Pentru a vă asigura că culoarea coșurilor furcii rămâne la fel de strălucitoare ca în forma brută, se recomandă să o prăjiți la căldură ridicată fără a o acoperi cu un capac. Alegerea varza în magazin, este recomandat să acorde o atenție la frunzele sale superioare. De regulă, ele ar trebui să fie verde, nu au pete închise pe frunze și tulpini. Tulpina trebuie să fie de culoare deschisă și curată. Dacă frunzele de sus pe varză au devenit galbene, un astfel de produs nu ar trebui să fie mâncat. Furcile de varza sunt cel mai bine sa aleaga medii, cu diametrul de 3 cm. Ar trebui sa fie dense si lucioase, de obicei, cele mai delicioase si suculente. Kochanchiki de o dimensiune mai mare poate fi amar.

Deci, am examinat cultivarea varza de Bruxelles, îngrijire, soiuri. Așa cum a fost deja scris mai sus, cu o abordare competentă a problemei și respectarea exactă a tuturor indicațiilor, cultura poate fi plantată pe site-ul său. Procesul nu necesită cheltuieli mari, dar rezultatul muncii efectuate sub forma unei recolte utile va fi vădit plăcut.