Mașină de cafea: alegere, descriere, avantaje și dezavantaje

Prezența unui dispozitiv special pentru prepararea cafelei într-o bucătărie modernă este una dintre condițiile principale pentru echipamentul său. Veselia de băuturi gustoase și aromate pentru a rezista la stres psihologic și fizic în timpul zilei de lucru, precum și ridica starea ta de spirit. Dar cafeaua cu adevărat de înaltă calitate nu este ușor de gătit. Și abundența de dispozitive diferite pentru a crea o băutură nu facilitează sarcina. Există multe nuanțe care trebuie luate în considerare înainte de a alege un astfel de agregat. Pentru cei care nu sunt încă gata să stăpânească tehnologia de măcinare, dar a depășit abilitățile sale de a bea tehnica de gătit în Turku, roșcove cafea concepute, care pot fi bine utilizate în casă. O varietate de modele ale acestui aparat vă permite să alegeți un instrument pentru aproape orice experiment cu cafea de gătit, să nu mai vorbim de rețetele tradiționale de gătit.

Proiectarea și construcția mașinilor de cafea locator

În versiunea standard, aceste modele conțin un grup de umplere, macarale de alimentare, un suport, cazane și manometre cu diverse adăugări. Baza este grupul de gătit, în care este preparată cafeaua. Prin această unitate, apa fierbinte intră în sistemul de filtrare al suportului, unde trebuie localizată fișa de cafea. Suportul, care este echipat cu o mașină de cafea de cafea, este un mâner cu un filtru port. Apropo, acesta este același corn, de unde apare numele dispozitivului. O porțiune de cafea măcinată este plasată în suport. Raportul poate fi după cum urmează: 7 g 35 ml apă (espresso). Direct în filtru, substratul de cafea este presat cu tempera, rezultând formarea unei calde, așa-numita tabletă de cafea. Apoi, clapeta este introdusă în conectorul grupului de umplere și alimentarea cu apă începe.

În ceea ce privește boilerele și robinetele de alimentare, acestea servesc întregului proces descris. Cazanele sunt de obicei fabricate din cupru, deși există și analogi de oțel. Acesta este containerul în care are loc gătitul. Cranele, la rândul lor, furnizează aburi și apă prin tuburi speciale. Pentru a monitoriza temperatura și presiunea, este prevăzut un manometru.

avantaje

Nu este un dispozitiv pentru asigurarea unui ciclu complet de preparare a cafelei, această mașină a reușit să ocupe ferm pozițiile de pe piață. Cele mai multe dintre calitățile sale pozitive aparțin caldei, adică plasarea de carob de cafea. În timpul procesului de gătire, mașina nu provoacă prea multe probleme. Modelele moderne de acest tip se disting prin funcționalitate și ergonomie - merită amintit aceleași manometre care permit controlul procesului cu un grad ridicat de precizie. De asemenea, aparatul de cafea are avantaje structurale. Mai întâi de toate este fiabilitate și rezistența carcasei - în special atunci când vine vorba de dispozitive cu cadru metalic. În acest caz, putem vorbi despre longevitatea dispozitivului. Curățenia este de asemenea observată în timpul gătitului. Un design bine gândit vă permite să organizați rapid întregul proces de gătire astfel încât să nu existe o picătură care să rămână în jurul mașinii.

deficiențe

Desigur, idealul pentru astfel de dispozitive este greu de atribut, iar în unele aspecte ale funcționării acestea pierd în mod semnificativ la mașini de cafea cu rang înalt, unități de picurare și chiar turci. Deci, principalul dezavantaj este costul. Este foarte mare și limitează gama potențialilor proprietari. Un alt dezavantaj grav este limitarea în alegerea cafelei. Faptul este că majoritatea coarnele sunt sensibile la calitatea măcinării. Cea mai bună opțiune este baza de cereale de măcinare medie. În plus, cafeaua de cafea pentru toate ergonomia implică participarea activă a unei persoane în procesul de gătit. Această nuanță face astfel de dispozitive exigente pentru abilitățile utilizatorului. Manipulați cu mașina cu atenție, pentru a nu arde și a spori șansele de a face o băutură delicioasă.

Acasă și modele profesionale

Dispozitivele electrice moderne pentru efectuarea mai multor operațiuni de preparare a cafelei pot fi utilizate teoretic atât acasă, cât și în restaurante. Producătorii fac recent accente caracteristice, definind în mod clar două nișe, dar există și excepții. În special, automat mașină de cafea Bosch din linia VeroBar este potrivită atât pentru barista, cât și pentru utilizatorul obișnuit. Totuși, modelele de acasă sunt de dimensiuni reduse, versatile și autonome - în sensul că nu au nevoie de ajutorul unor tehnologii terțe și dispozitive suplimentare. Un astfel de aparat efectuează el însuși presarea, umectarea, prepararea și dozarea. În funcție de modificare, este posibil să se facă și cappuccino.

Dispozitivele profesionale sunt concepute pentru o largă funcționalitate, performanță ridicată și, ca rezultat, au dimensiuni mari. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că în majoritatea acestora sunt unități staționare. Aparatul standard de cafea profesională pentru corn are un singur grup de umplere, dar există și modele cu două canale. Diferențele semnificative includ metoda de conectare - mașina este conectată direct la rețeaua de alimentare cu apă și canalizare. Atributele obligatorii ale claxonului pentru bar sunt barista și filtrul de cafea.

Criterii de selecție

Este important ca cornul să fie din metal de înaltă rezistență, de exemplu din oțel inoxidabil. Ar trebui să fie echipat cu un filtru metalic, care va da cafea o spumă galbenă apetisantă. Apoi, trebuie să țineți cont de indicatorii de alimentare, care depind direct de puterea băuturii. Dar aici este o subtilitate. Faptul este că unitățile cu putere redusă sunt caracterizate de un debit lent de apă prin zona de cafea. Dar această nuanță este un plus, pentru că în această perioadă băutura va avea suficiente proprietăți aromatice și gustative. Cea mai bună opțiune pentru o casă poate fi o mașină de cafea cu o capacitate de 800 de wați. O problemă importantă se referă la prezența măcinatului de cafea încorporat în configurația generală. Lipsa posibilității de măcinare a boabelor reduce semnificativ funcționalitatea acestor dispozitive, distingându-le, de altfel, de mașinile clasice pentru prepararea acestei băuturi. Cu toate acestea, mulți producători produc modele automate de carob, cu o mașină de spălat cafea espresso. Bineînțeles, astfel de modificări sunt mai scumpe, dar în procesul de operare aceste costuri se justifică.

Management și cerințe privind opțiunile

De obicei, modelele tip carob au un sistem de control electromecanic. Acest principiu este destul de potrivit pentru utilizatorii obișnuiți care au nevoie să obțină o băutură de bună calitate rapid și fără a se mișca în subtilitățile procesului. Echiparea minimă a comenzilor în acest caz trebuie să prevadă prezența unui regulator rotativ pentru a porni aparatul și a genera aburi. Butoanele suplimentare cu indicatoare pot fi de asemenea integrate în carcasă. De exemplu, o indicație luminoasă poate informa utilizatorul despre starea cazanului, necesitatea curățării sau umplerii. O mașină modernă de cafea de casă pentru casă poate oferi posibilitatea încălzirii rapide a canei. Pentru cei care nu doresc să cheltuiască bani pe o astfel de opțiune, puteți sfătui încălzirea în cuptorul cu microunde. Și pentru fanii cappuccino merită recomandat gătit manual cu ajutorul unui cappuccino încorporat. Ar trebui să se acorde prioritate sistemului clasic paranello, care vă va permite să preparați cafeaua cu o spumă de lapte groasă.

Producatori

Segmentul tehnicii destinate preparării cafelei este destul de îngust și prezentat de un număr mic de firme. Desigur, dacă vorbim de dispozitive de calitate. În special, aparatul de cafea Bosch cu un sistem VeroSelection inteligent asigură un proces eficient de creare a băuturii și, în același timp, se caracterizează printr-un zgomot redus și o operare ușoară. producător De Longhi poate fi considerat unul dintre liderii segmentului. Caracteristicile mașinilor acestui brand sunt tehnologiile IFD și Vario. În primul caz, sistemul asigură o distribuție automată a laptelui spumat și, în al doilea rând, dispozitivul face posibilă reglarea puterii băuturii. Producția de SAECO este, de asemenea, demnă de remarcat. Coarnele din astfel de modele au presat membranele cu inele de etanșare, ceea ce permite crearea unei presiuni optime în timpul preparării espresso-ului.

Cât costă?

Costul unui dispozitiv bun începe de la aproximativ 2 mii de ruble. Pentru această sumă, puteți obține unitatea de la un brand bine-cunoscut cu funcționalități de bază. Dar gustul se bucură în acest caz, să aștepte - totuși, precum și resursa de lucru, care va fi înzestrată cu o astfel de mașină de cafea. Prețul de 7-8 mii de ruble. oferă deja unele motive să se bazeze pe un gust acceptabil, avantaje ergonomice ale dispozitivului și fiabilitate. Dacă aveți nevoie de o unitate profesională, va trebui să pregătiți suma la nivelul de 20-30 mii de ruble.

Nuanțe de întreținere și reparații

În primul rând, merită luate în considerare cauzele defalcărilor și motivele pentru întreținerea regulată. De obicei, apar probleme datorită utilizării apei dure, folosirea șlefuirii mari a cerealelor și curățarea precoce a aparatului. Ca regulă, acești factori implică repararea mașinilor de cafea indiferent de tipul acestora. Cu toate acestea, modelele de carob are propriile caracteristici.

În mod obișnuit, utilizatorii se confruntă cu faptul că cornul este elementar care curge. În acest caz, verificați starea inelului O. Dacă este înfundată, problema poate fi eliminată după curățarea elementului. Adesea în mecanisme se constată acumularea de grăsimi, care, de asemenea, contribuie la încălcarea aparatului de etanșare ermetică. Pentru a întârzia reparația mașinilor de cafea, se recomandă efectuarea regulată a lucrărilor de întreținere. De exemplu, verificați periodic unitatea de preparare a berii. Trebuie îndepărtat și spălat în apă caldă. Același lucru este valabil și pentru alte componente detașabile.

opinii

În general, proprietarii unor astfel de autoturisme lasă feedback pozitiv. De exemplu, funcționalitatea și performanța modelelor sunt foarte apreciate. Chiar dacă un dispozitiv cu capacități limitate este achiziționat, acesta poate fi suplimentat cu elemente auxiliare - de exemplu, dispozitivele pentru aceeași mașină de măcinat măsoară mașinile de cafea aproape universale. Recenzile cu critici implică de obicei costuri ridicate și defecțiuni. Într-un efort de a extinde spectrul opțional, producătorii oferă dispozitive cu sisteme electronice, care pot eșua la cea mai mică abatere de la manualul de instrucțiuni. Cu toate acestea, în companii bine-cunoscute, astfel de defecte sunt întâlnite din ce în ce mai puțin.

concluzie

Aparatele pentru fabricarea cafelei trebuie să concureze nu numai cu reprezentanții altor specii, ci și cu modelele proprii. Cumpărătorii tind să se concentreze asupra celor mai bune mașini de cafea de tip carob, dar nu știu mereu ce criterii să le caute. În fiecare caz, varianta optimă poate avea o listă individuală de caracteristici. De exemplu, un model pentru un barista ar trebui să ofere performanțe bune, viteză de gătit și fiabilitate. La domiciliu, astfel de calități ale mașinii ca design, gust și ergonomie vin în prim plan.