Govorushka gri: descriere, habitat, siguranță

Gri Golovushka este unul dintre cele mai mari ciuperci din această specie (golovushki). Se consideră comestibil condiționat. Cu toate acestea, în ultimii ani, opinia cu privire la siguranța acestei ciuperci sa schimbat. Motivul pentru aceasta a fost că, în țările europene, mai multe otrăviri au avut loc cu un golovrushkoi grius. Studiile au arătat că, în forma sa brută, această ciupercă este practic netoxică și relativ sigură. Cu toate acestea, există nuanțe.

După tratamentul termic Clitocybe gri poate provoca unele persoane diferite de sistem respirator și digestiv, și transpirație crescută. În plus, corpurile de fructe ale acestor ciuperci acumulează săruri ale acestora metale grele, cum ar fi mercurul și cadmiul. Greabanții grei au capacitatea de a le acumula din sol. Totuși, otrăvirea în Europa poate fi rezultatul condițiilor naturale locale. În Rusia, nu a fost înregistrat nici un caz de afectare a sănătății datorită consumului acestei ciuperci.

descriere

Norul de fum de fum este cel mai apropiat de trăsăturile sale morfologice față de cel al tulburare. Cu toate acestea, acesta din urmă diferă în dimensiuni oarecum mai mici și, de asemenea, cu un picior clavate gri. Cap gri Govorushko poate ajunge la 20 cm în diametru. Este adesea stem crește până la o înălțime de 15 cm. Capacul ciupercii de gri-maroniu la gri cenușă în vreme uscată. În ploaie sau în ceață umedă, devine maro-gălbui, cu o margine ușoară și o acoperire ceroasă de umbre albică. Acesta din urmă este ușor eliminat. Uneori pălăria dispare. Ca rezultat, devine aproape alb.

Plăcile ciupercii pot avea o nuanță gălbuie sau albicioasă. În cazul probelor tinere, capacele sunt convexe, semi-sferice, cu margini bine curbate. Pe măsură ce se îmbătrânește, devine convex-răspândit, în formă de pâlnie, carnos și gros. Marginile se pot îndrepta sau pot rămâne ușor în jos. Piciorul atinge un diametru de 3 cm, este alb sau gri. Grau Golovushka are o carne fibroasă albă, densă, fibroasă, un gust pic de sour. În tulpină este apoasă și friabilă, se înmoaie cu vârsta. Are o aromă delicată, dulce. Pulberea de spori de culoare crem deschis are o golovushka cenușie. Fotografiile acestei ciuperci pot fi văzute în acest articol.

Habitat și distribuție

Această ciupercă se găsește în pădurile conifere și mixte de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul toamnei. Adesea, un turnator gri crește lângă mongrelii reali. Cu toate acestea, dacă vara a fost aridă, s-ar putea să nu apară deloc. Uneori, grupuri mari de ciuperci se întâlnesc în zonele de culoare brună în pădure, lângă pădurea de urzică. Din cauza acestui golf golovushku în unele regiuni numit un wren. Această ciupercă poate forma inele de vrăjitoare. De la alte rude se poate distinge printr-un corp fructos gri-ashen și numai pentru el printr-o formă caracteristică. Această ciupercă este frecventă în Primorsky Krai, Siberia și în întreaga parte a Rusiei. Gri Golushushku gri trebuie să poată să se distingă de entolomele sunt otrăvitoare.

Caracteristicile și siguranța culinară

Govorushku gri mâncat peste tot. Cu toate acestea, gustul său lasă mult de dorit. De asemenea, trebuie amintit că nu toți oamenii tolerează bine această ciupercă. Unele feluri de mâncare de la golovrushki pot provoca reacții alergice. Înainte de consum, trebuie fierbe (3-5 minute). Mănâncă acest ciupercă într-o formă sărată și prăjită.