Ce fel de ciuperci cresc sub pin și molid?

Orice plimbare în conifere sau pini de pădure

Ce fel de ciuperci cresc sub pin și copac? În cea mai mare parte, în pădurile de conifere numărul minim de paraziți fungali, în plus, majoritatea reprezentanților pădurilor de conifere nu reprezintă o amenințare pentru viața umană și pentru copacii înșiși. Deși există și excepții - un liant, care "se stabilește" sub coaja unui copac și practic "suge" toate substanțele utile pentru creștere. Aceleași mingi de foc, deși comestibile condiționate, sunt dăunătoare copacilor. Ciuperca provoacă putregai într-un copac sănătos, care moare repede.

Caracteristici generale

În pădurile țării noastre crește aproximativ 200 specii de ciuperci, dar numai 40 de specii din ele pot fi consumate de oameni. Valoarea energetică a produsului este scăzută, aproximativ 300-500 de calorii pe 1 kg. chimic compoziția ciupercii este aproape de culturile de legume, în timp ce setul de aminoacizi este similar cu produsele de origine animală.

Ce fel de ciuperci cresc sub pin? Acest alb ciuperca, ciuperci, svinushki, Russula, ciuperci poloneză, hribi, florinte, mokruha și toadstools. Pădurile de molid pot fi găsite ciuperci albe, granule oiler, molid camelina, chesnochnika, pădure ciuperci, o haină de ploaie și galben Gruzdev.

Pinus alb ciuperci

Cel mai adesea, întrebarea ce fel de ciuperci cresc sub pin și molid este răspuns - "alb". Acest corp roditor are multe sinonime: ciuperca albă Borovoi, boletus sosnovyubivy.

Pălăria lui poate ajunge la 20 cm în diametru, în cea mai mare parte de nuanță de vin roșu sau maroniu. Piciorul are un aspect umflat și în culoare se aseamănă cu culoarea capacului, dar cu o nuanță mai deschisă. Carnea nu se întunecă când este tăiată, dar este întotdeauna albă.

Ciuperca poate fi găsită în locuri întunecate și puternic iluminate din pădure. Se constată că iluminarea nu afectează randamentul. Fructele pot fi fie singure, fie în grupuri.

Colecția de ciuperci are loc în perioada de vară-toamnă. Cea mai mare randament este la sfârșitul lunii august. În unele regiuni există exemplare în greutate care ajung la 1 kg. Ciobanii preferă ciupercile tinere, care nu sunt afectate de larve și au un gust mai delicat.

Ciupercile albe pot fi gătite în orice fel: prăjiți, marinați, uscați. În unele regiuni, ciupercile proaspete sunt condimentate cu salate.

șofran capac de lapte

Ryzhik se referă la acele ciuperci care cresc sub pin și molid. secreta pin rosu, care are o pălărie de portocaliu sau roșu-portocaliu. Bradul de molid are o nuanță gălbuie sau sirenovato-verzui. Fructele acestei specii sunt acoperite cu mucus. Când tăiați sau atingeți, apar pete verzi. Are un miros pronunțat de suc de lapte.

Un molid este cel mai bun în locurile în care crește mușchiul, sunt mici hummocks, și, de asemenea, despre cowberry și afine.

Specii de pin se găsesc cel mai adesea în colțurile uscate ale pădurii, pe cote mici, lângă tinerii pini.

Ciuperca este cea mai potrivită pentru marinarea și prăjirea în smântână.

Moss

În exterior, ciuperca este similară cu cea albă îmbătrânită. În regiunea noastră, în mod predominant se găsește verdele mușchi. Capota catifelată obține în cele din urmă o nuanță verde-violet. Există un avantaj pe margini și pe marginea drumului.

Ciuperca are o aromă pronunțată de fructe, este mâncată în formă fiartă și prăjită.

Dacă discutăm ce ciuperci cresc sub pin, atunci ele includ o "rudă" a mușchiului - ciuperca poloneză. Seamănă mult cu aspectul alb. Pălăria poate ajunge la 15 cm în diametru, catifelată, maro sau maro. Pe tăieturi apare albastru, carnea însăși este albă, cu o nuanță gălbuie de culoare. Ciuperca poate fi gătită în orice mod cunoscut omului.

hribi galben

Maslenok este numele unui grup uriaș de ciuperci din familia Bollet, care cuprinde aproximativ 40 de reprezentanți. Principala diferență a familiei este că toți reprezentanții săi au o pălărie uleioasă.

Poate, această specie este o listă, pe care ciupercile o cresc sub pinul din țara noastră. Deși se găsesc în Africa și Australia, adică în acele țări în care clima este temperată.

În pădurile noastre se găsește în principal o cutie de ulei obișnuită și de toamnă. Pălăria fungică are un mic tubercul în centru. Culoarea este de obicei maronie, dar există specimene cu o nuanță maro sau de măsline. Coaja este îndepărtată cu ușurință de ciupercă, în interiorul acesteia este o pastă moale și suculentă, o nuanță gălbuie.

Maslenok se simte bine lângă tinerii pini, dar se întâlnește și în pădurile mixte. Ciuperca iubeste solul cu un drenaj bun, adica gresie. El ia ca vecini vulpi verzi, chanterelles și russula. Creste in principal in grupuri.

Fructe practic, toate sezonul cald, din iulie până în octombrie, principalul lucru este că temperatura atmosferică este de peste 18 grade. Când temperatura scade la -5, creșterea ciupercilor se oprește complet.

În categoria, pe care ciupercile cresc sub pin, obțineți o vară și un vas granulat de ulei. Diferențele față de speciile de toamnă și cele obișnuite sunt puține, culoarea capului este galben-ocru. Apare în principal în pădurile de pin.

ciuperci lapte

Această familie de ciuperci include mai multe specii. Este o grămadă de amar sau amar, o pară neagră sau neagră. Preferă așternutul forestier. Poate să crească în păduri de molid și de pin, dealuri de mesteacăn și zone în care există o grosime de alune.

Cap gorkushi, de obicei, nu depășește 8 cm, similar cu un picior pâlnie mare, până la 10 cm și un diametru de 1,5 cm. Culoarea același capac și tijă, roșu-brun.

Capacul de chernukha poate ajunge la 20 cm în diametru, culoare măslin-maronie. Piciorul nu este ridicat - până la 6 cm, dar carne - până la 2,5 cm în diametru.

Aceste specii, deși se încadrează în categoria care ciupercile cresc sub copaci de pin (foto sunt situate in articol), dar încă sunt în mod condiționat comestibile, adică, necesită respectarea tehnici specifice de gătit. Ciuperca se macină numai după înmuiere sau gătire preliminară.

russule

În pădurile de conifere există rujuri cu o compoziție neobișnuit de specie. Culoarea pălăriilor este uimitoare: de la maro și roșu, până la nuanțe verzi și violete. Dar structura capacului este foarte fragilă. Stafidele sunt numite și cele mai "ciudate" ciuperci: ele cresc în păduri de molid și pin, păduri de foioase și în loturi vacante. Poate aduce fructe în sezonul rece și cald, în funcție de subspecii.

În principal, rumegărați sau gătiți, uscați, deoarece pentru muraturi sunt prost potrivite din cauza structurii fragile.

Norme de recoltare

Este foarte ușor să aflați ciupercile care cresc sub pin. Există destulă fotografie pe Internet, practic în fiecare casă există o carte despre subiecții de ciuperci. Dar chiar și ciupercile comestibile pot fi periculoase pentru oameni, dacă nu respectați anumite reguli:

• Este interzisă colectarea de ciuperci în apropierea căilor rutiere și a căilor ferate. Riscul mare este că acestea vor conține săruri ale metalelor grele și altor substanțe nocive.
• Strângeți numai acele cazuri în care sunteți sigur. Nu le încercați, să nu mai lăsați copiii să o facă.
• Inspectați cu exactitate ciupercile: nu ar trebui să aibă daune și gaură de vierme. După ce v-ați întors acasă, inspectați recolta recoltată, aruncați specimenele deteriorate.
• Nu trageți ciuperca împreună cu miceliul. Dacă da, atunci după câteva săptămâni nu vor mai exista ciuperci noi în acest loc.

În cea mai mică îndoială, de exemplu, dacă ciuperca de o specie necunoscută, aruncați-o. Vânătoare liniștită de succes.