Ciuperci pe pumnii: descriere, nume, tipuri și recenzii

Ei bine, dacă pădurea este un colector de ciuperci cu experiență. El știe ce căută și nu permite greșeli periculoase. Dar dacă experiența "vânătorii liniștite" nu este suficientă, merită să obțineți cele mai multe informații de la cunoscători sau de pe site-urile relevante. Și pentru a nu se îneca în oceanul informațional, întrebați despre ciupercile care apar în zona dvs. Aici, de exemplu, care ciuperci cresc pe pumn? Nu știu, haideți să aruncăm o privire împreună.

Asigurări de pădure și dăunători

Un om trece prin pădure și privește cu atenție la sol de sub picioarele lui. Există o mulțime de ciuperci comestibile și otrăvitoare. Dar dacă ai ridica ochii un pic mai mare, putem vedea că o parte din familia de ciuperci prefera lemn, mai degrabă decât solul. Și există copaci vii, păduri moarte, lemn mort și lemn mort.

Ciupercile pe pumnii și uscate, de exemplu, îndeplinesc funcția de asistente medicale. Miceliul lor se dezvoltă activ și se hrănește în interiorul resturilor de lemn. Treptat, deși foarte lent, lemnul mort se prăbușește, eliberând terenul pentru o creștere nouă.

Pe lângă asistentele medicale utile, în pădure se află și ciuperci copacii vii. Sporii penetrează în interiorul prin deteriorarea în coajă sau rădăcini și distrug treptat arborele, distrugând-o din interior și luând sucurile nutritive. Aceste ciuperci dăunează zonelor forestiere.

Comestibile - inaccesibile

În copilărie, mulți au jucat acest joc, strigând numele obiectelor comestibile sau necomestibile. Dar o greșeală în joc poate provoca doar râs amiabil, iar o greșeală în pădure - poate duce la otrăviri grave.

Ciupercile de pădure sunt împărțite în mai multe categorii. Acestea pot fi atribuite produselor comestibile, ușor otrăvitoare (comestibile condiționate) și foarte otrăvitoare. Semnele lipsite de ambiguitate că ciuperca poate fi consumată nu există. Poate să arate ca o imagine apetisantă, dar să fie otrăvitoare sau să fie ca un toadstool teribil, dar să fie sigur și gustos. Cea mai corectă opțiune este de a studia și de a lua în considerare cu atenție ciupercile comestibile pădurea ta. Și în viitor, colectați-le numai. Această regulă se aplică și în cazul în care colectați ciuperci pe paiete.

Tipuri de ciuperci pe pumni. Tăblițele pătate

Multe soiuri această ciupercă au o bună reputație. Pălăria pestriță a poporului a primit un nume blând - un motley. Aceasta este o ciupercă timpurie, poate fi colectată din mai. El preferă rămășițele lemnoase de copaci foioase, dar poate apărea și pe plantele vii.

Această ciupercă ar trebui colectată numai de tineri. Colectorii vechi nu merită în general să colecteze, ci acumulează diferite substanțe nocive din sol, apă și aer. Puii mici de motley au o carne delicioasă și delicată. Sunt parfumate și cărnoase, ceea ce face ca mâncărurile de ciuperci să fie deosebit de gustoase. Dar ciuperca veche este rustică și potrivită doar pentru supă, dar după gătire va trebui să fie aruncată afară. Trutovik foarte repede devine vechi, dar produce mai multe recolte pe sezon.

Tritovik galben sulfuric

În oameni, aceste ciuperci, crescând pe pășuni, se numesc aluviuni vrăjitoare. Ei ieșesc din pumnii ca niște pași. În ciuda minunatei nume, ciuperci comestibile și destul de gustos, are o culoare galben deschis, foarte blând și moale. Gusta ca o omleta generoasa. Dar, de îndată ce ciuperca se întărește, acest lucru este deja imposibil.

hepatica

Aceste ciuperci pe pumnii au un aspect oarecum minunat. Ele sunt dense, sângeroase, iar pe tăietură seamănă cu o bucată de ficat crud. Miceliu din ficat locuiesc specii de foioase, mai ales stejari sau castane. Numai ciupercile tinere sunt potrivite pentru colectare, cresc mai in varsta, se intaresc si isi pierd gustul. Apropo, ficat prajit ușor acid și se transformă crocant.

Ciuperci de ciuperci

Atunci când colectorii de ciuperci sunt întrebați despre ce ciuperci cresc pe păstăi, ei răspund aproape în același mod. Cel puțin primul nume este miere agarică, dar lista poate diferi în continuare. Dar puiul nu este un tip specific de ciuperci, ci numele întregului grup, în care sunt adunați reprezentanți ai diverselor genuri și familii. De fapt, numele "sponga" este considerat popular și indică locul creșterii ciupercii. Următoarele specii au fost clasificate ca faguri:

1. Prezentul real. Are o pălărie de miere-galben sau rugină, dar unele familii sunt galben-verzui sau maro. În cazul tinerilor reprezentanți, capacul este sferic, cu scări rare, la maturitate - cu un mic tubercul. Un alt nume este o cadere de toamnă.
2. Frigul de iarnă. Apare în octombrie, se poate întâlni înainte de începutul lunii decembrie. Cald iarna nu dispare deloc. Are un capac ușor de subțire, dar nu strică gustul. Pălăria este maro deschisă sau galben-portocalie. Marginile pot apărea în dungi, deoarece plăcile inferioare sunt văzute prin carnea subțire.
3. Vară de vară. Are un capac ușor ondulat, ondulat mai aproape de margine. Culoarea capacului este roșiatic sau roșu-maroniu. Aceste ciuperci pe pumnii sunt comestibile și gustoase. Se prezintă în pădure la sfârșitul lunii mai, se întâlnesc până la sfârșitul toamnei. Ciupercile de ciuperci își pierd globularitatea și devin complet plate. Cântare pe suprafața de acolo.
4. Pajiște marinată. Această specie crește în iarbă, și nu pe pietre, ca și alte agarice de miere.

Soiuri de vezicule: stridii, carob, plămân, târziu

Cunoscătorii umple coșul cu un alt trofeu delicios. Aceasta ciuperca pe un ciot de copac, numele care - stridia, și ei sunt foarte populare cu culegătorii de ciuperci. Ciupercile de stridii pot crește în pădure sau pot crește pe o scară industrială. Aceste ciuperci sunt împărțite în mai multe tipuri:

1. Oyster ciuperci de stridii, comune. Corpurile de fructe se învecinează în mod dens între ele și sunt construite pe mai multe etaje. Picioarele sunt foarte scurte, iar pălăria este adesea gri închis sau maro. Există colonii de ciuperci de culoare bej deschis. Numele denotă asemănarea familiei de ciuperci cu o colonie mare de stridii. Ciuperca este rezistentă la răceală.
2. Oystercle în formă de con. Aceste ciuperci cresc pe pășuni în colonii mari, la fel ca ciupercile de miere. Ele se disting printr-un picior lung, situat nu în centrul capacului. Culoarea este întotdeauna ușoară, aurie sau bej. Plăcile de sub pălărie merg la picior și arată ca jumperi. Speciile nu sunt adesea folosite pentru cultivare. Ciuperca nu tolerează frigul, iar perioada de fructe este mai scurtă.
3. Oyster pulmonar. Familia formează o acumulare mare de corpuri de fructe. Aceste ciuperci comestibile, crescând pe pumnii, au un scurt, situat aproape de marginea capacului. Ciuperca de stridii pulmonare are carnea cea mai fragedă și, pe lângă aceasta, este destul de elastică.
4. Oyster a întârziat. Această ciupercă este foarte diferită de alte specii de veselok. Are un strat subțire de gelatină sub pălăria lui. Culoare - verde-maro sau maro deschis. Plăcile de sub capotă nu trec pe picior. Dar gustul ciupercii nu este foarte plăcut. Se lasă un gust amar și un sentiment de pulbere "din cauciuc". Dar chiar și aceste ciuperci de stridii sunt iubitorii lor.

La ferme speciale și chiar pe terenuri, ciupercile de stridii pe pășuni dau un randament stabil înainte de declanșarea înghețului. În sezonul rece, pompele pot fi transportate în spații echipate. Iar la scară industrială ciupercile de stridii sunt cultivate într-un substrat special.

La diverse forumuri puteți găsi feedback despre mâncărurile dvs. preferate din ciuperci de pădure. Dar mulți se plâng că ciupercile de pe pășunat lipsiți de atenție. Deci, unii oameni nici măcar nu cunosc ciupercile vopselei, deși produc mâncăruri delicioase și inimioare pe care familiile le pregătesc pentru mai multe generații.

Alți colectori de ciuperci lasă recenzii admirabile despre prima colecție de bulgăre de zăpadă. Ei nu au văzut niciodată cât de frumos cresc aceste ciuperci în toamnă.

În regiunea Moscovei, de exemplu, mulți iubitori de "vânătoare liniștită" toată vara și cea mai mare parte din toamnă adună arme de foc de vară. În ciuda faptului că capacul lor este puțin apoasă, colectorii de ciuperci îi adoră. Sunt delicioase și cresc foarte frumos. Acest lucru adaugă doar răspunsuri entuziaste la acest pescuit nesimțitor. Colectarea unor astfel de ciuperci nu este numai incitantă, ci și nesăbuită.

Ciobanii cu experiență știu bine ce ciuperci pot fi consumate și care dintre ele ar trebui să fie temute. Nu este de dorit să se colecteze specii necunoscute. Toxinele conținute în ciupercile otrăvitoare pot cauza moartea, prin urmare, în timpul colectării, trebuie să fiți extrem de atent.