Ciuperci din Belarus: descriere și fotografie

Ciupercile sunt un dar generos al naturii, un miracol pădure. Oamenii au colectat mult timp și au mâncat ciuperci. Oamenii de știință studiază proprietățile utile ale prietenilor noștri din pădure. Iar bucătarii inventează noi rețete pentru pregătirea lor. Ciupercile din Belarus de astăzi sunt împărțite în două grupe: comestibile și necomestibile. Acum, în țară există 200 de specii de ciuperci care pot fi consumate. Să le analizăm în detaliu în articolul de mai jos.

Primele ciuperci ale anului

Anotimpul de alegere a ciupercilor din Belarus începe devreme: în aprilie-mai. Începeți să încălziți primele raze ale soarelui de primăvară ofertă, trunchiurile de mesteacan sunt turnate cu suc. În acest moment poți recolta prima recoltă ciuperci. Ce ciuperci cresc în Belarus, la începutul primăverii? E mai multe și mai multe linii. Când rinichii de mesteacan se umflă și devin roșii și cerceii de aspen sunt umflați, puteți să căutați în siguranță ciupercile "ninsoare" în pădure. Ele cresc pe versanții râurilor, pășunilor și tăierilor de pădure, arderilor vechi și drumurilor abandonate ale pădurii. Cusăturile au o culoare maro, sunt moi, catifelate la atingere. Mirosul lor este plăcut. Forma lor este ghemuită, vârful capacului este îndoit. Morecki au o culoare maro-maslinică, pălăriile lor sunt ascuțite. Ciupercile din Belarus de la începutul perioadei au astfel de forme pentru un motiv. Designul ajută la absorbția mai multor căldură și a primului rază de soare.

Ce ciuperci pot fi colectate în mai și începutul lunii iunie?

Următorul sezon de vânătoare de ciuperci în republică se încadrează la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. În acest moment, florile de frasin și secară încep să se coacă. Ciuperci în acest moment un pic, dar le puteți găsi. Ciupercile din Belarus se dezvoltă în cele mai strălucite locuri ale pădurii la începutul verii: marginile, poienile, în pădurile tinere, unde vegetația densă nu sa format încă. În acest moment, nu este nevoie să se aștepte o recoltă bogată, deoarece căldura nu este suficientă, deși umezeala din pământ este abundentă. Ciupercile de la începutul verii sunt, de obicei, numite "cercetași": ei ies din pământ pentru a verifica dacă este cald în pădure, dacă este deja posibil să crească masiv. Acest timp de creștere a ciupercilor este scurt, durează aproximativ două săptămâni. ce tipuri de ciuperci în Belarus sunt relevante în acest moment? Maslata, russula, mușchi, vă puteți întâlni și ciupercile albe.

Ce fel de ciuperci sunt colectate în timpul înfloririi secului?

Mijlocul lunii iunie este un moment bun pentru recoltare. În timpul înfloririi secului în pădure, puteți găsi boarocks. După înflorirea crini din vale, este timpul să adunăm chanterelles. Ele sunt nemantionate: cresc pe orice pământ, în păduri mixte, conifere și foioase. Principalul lucru este că în sol există suficientă umiditate. Tot în iunie, există bolete, porci și ciuperci. Atunci când secara infloreste si vine momentul recoltării căpșunilor, există roți. Ele cresc de-a lungul drumurilor de tara, sub birches si stejari. În pădurile de mesteacan cresc familii întregi. Când pleacă prima recoltă a colegilor, ei migrează din razele fierbinți ale vremii viitoare în zonele joase. De asemenea, se apropie de mlaștini, ascunzându-se în iarba lor înaltă și în solul umed. După furtuni și ploi, vine timpul pentru mușchi și rumeni colorați. Aceste ciuperci sunt foarte mult în păduri, ele nu sunt ascunse și întotdeauna vizibile cu ochiul liber. Pălării lor sunt luminoase: galben, verde, portocaliu. Aceasta este ceea ce îi place pe adevăratul ciupercă!

Ciuperci comestibile din Belarus în a doua decadă a lunii iulie

Când sezonul fierbinte al fânului rămâne în urmă, începe infloresc un copac de tei, vine al doilea sezon de cules de ciuperci de unt, macrou, bolete și ciuperci albe. În acel moment diversitatea speciilor de ciuperci este mare, dar randamentul este mic. Aceasta se explică prin condițiile meteorologice. Pentru ca ciupercile să crească masiv în a doua decadă a lunii iulie, este necesară o anumită temperatură a aerului și ploi inevitabile. Norma precipitațiilor nu trebuie depășită. Timp de aproximativ două săptămâni, ciupercile de ciuperci se pot plimba prin pădure, în căutarea unei recolte, apoi așteaptă din nou o perioadă de repaus. Dar luna trecută de vară plănuiește cu adevărat colectoarele de ciuperci! Acesta este timpul de aur pentru recoltare. În august, vânătorii liniștiți așteaptă cea mai mare și mai diversă recoltă de ciuperci. În timpul verii, pământul se încălzea, miceliul devenea puternic și creștea. Mists of August - acesta este un semnal clar pentru începutul sezonului acestei colecții.

Colectarea de ciuperci în august - timp de aur

Ciuperci - "frunze căzute" - acesta este al treilea sezon al recoltei. Porc, bolete, scoarță de mesteacăn în număr mare se găsesc în pădurile din Belarus. Dar apar noi specii de ciuperci care nu apar până în august. Acestea sunt ciupercile comestibile Belarus, ca niște roșcate, pistrui. Foarte multumit de colectorii de ciuperci ca darurile padurii.

Primele care apar în luna august sunt de obicei boletele. Piciorul alb și pălăria roșie sunt vizibile de departe, deoarece aceste ciuperci nu se ascund. Un cap roșu apare într-o ciupercă care crește sub aspen sau pe un pământ bine umezit. Dacă a crescut într-un drum de pășunat sau pe un drum forestier, pălăria lui va fi întunecată, iar piciorul este gros. Dacă el a apărut în pădurea de mesteacan, unde se întâlnesc bradul și pinul - capacul său va avea o nuanță gălbui-roșie și o panglică groasă. Și, în cele din urmă, boletele, crescute într-o pădure de mesteacan cu umiditate ridicată a solului, vor avea o pălărie albă.

Unde cresc boletele?

Boroviki sunt regii recunoscuți ai pădurii. Ele pot crește în orice pădure în grupuri sau singure. În mod deosebit place de ciuperci din pădurile din Belarus sunt locuri unde există afine, lingonberries, zboară agarice. Ca niște ciuperci și multe mlaștini. Dacă boletul a crescut în grova de brad, atunci este un brun de ciuperci puternic, cu pete luminoase. În pădurea de pini, el este altul - întuneric, uneori pălăria are chiar un val mov. Birches și stejari cresc ciuperci cu o tulpină lungă, pulpă puternică și un capac maro deschis. Picioarele lor sunt mai lungi decât cele ale altor ciuperci.

Ce să colecteze în Belarus până la sfârșitul lunii august?

Podberezoviki apar în pădurile republicii la sfârșitul lunii august. În funcție de locul de creștere, se modifică și forma ciupercii. În locuri umede din pădure, podberozovik va avea un picior alb și o capotă gri închis. Dacă colecția de ciuperci din Belarus se duce în păduri uscate, atunci specimenele sunt, de obicei, catifelate. În cazul în care poderezozikov colecta în compensare, culoarea pălăriilor lor va fi aproape negru, iar piciorul - gros. Acest podberezovik chiar seamănă cu o ciupercă albă. Lângă mlaștini și în pădurile umede de mesteacan crește obobok, care are o tulpină verzui sau albă. Această ciupercă este, de asemenea, cunoscută sub numele de marsh-marmot. În luna august, laptele de matur tardiv crește în pădurile foioase și conifere.

Ciupercile din Belarus, crescând odată cu debutul primei vremii reci

Pe măsură ce nopțile devin mai reci și copacii sunt îmbrăcați într-un costum de toamnă colorat, începe să crească blănurile reale. Îl înconjoară și îl urcă. Oamenii glumesc despre faptul că sunt reci pe pământ și încearcă să urce pe călcâiele încă calde. Adesea, o mulțime de lupte pot fi găsite pe trunchiuri de copaci slabi, sau chiar pur și simplu pe teren gol. Cel de-al doilea sezon al adevarului fad merge din septembrie pana la cele mai inghetate.

Colectarea de ciuperci în septembrie

Cea mai frumoasă lună a anului în republică este luna septembrie. Frunzele galbene și roșii căzute, un covor de basm care adoră pământul, îngreunează colectorii de ciuperci să caute trofee. Ciupercile din Belarus, care se desfășoară masiv în luna septembrie, sunt pistrui, porci și ciuperci. Apropo, wavelet-urile, în condiția vremii calde, pot fi masate în octombrie, în vara indiană. În luna septembrie, ciupercile migrează din nou din zonele joase spre înălțimi, deoarece căldura a devenit din nou inadecvată. Ele apar la poienile, în curățenie, pe drumuri, se ascund în mușchi. De foarte mult timp există o colecție de obobkov în pădurile de mesteacan, până la căderea ultimelor frunze de mesteacan. Din a doua decadă a lunii septembrie, ciupercile de stridii apar în pădure. Colectarea lor durează mult până în octombrie. Cel mai adesea ele se găsesc pe pumnii. Ciupercile de stridii și ciupercile de miere pot crește până la prima zăpadă. În același timp, în timpul dezghețării, aceste ciuperci își reiau creșterea, rămânând la fel de gustoase.

Ce ciuperci nu ar trebui colectate?

Din păcate, ciupercile otrăvitoare din Belarus cresc, totuși, ca și în alte părți. Acestea conțin substanțe nocive care nu dispar în timpul tratamentului termic. Este foarte important să știm ce ciuperci nu pot fi consumate, deoarece mâncarea lor poate provoca otrăviri grave și chiar moarte. special ciuperci periculoase, care sunt similare cu cele comestibile - "omologii" lor:

• Bula ciuperca - foarte asemănătoare cu cea albă. Al doilea nume este un bolet fals. Dacă nu înțelegi ce fel de ciupercă se află în fața ta, tăie pălăria. Dacă carnea din ochii tăi dobândește o nuanță de roz, atunci ciuperca este necomestibila.
• Toadstoolul bătut este o ciupercă în formă de placă, având o pălărie hemisferică de culoare verde deschisă, de măsline sau ușor gri. Piciorul este cilindric, se îngroațează ușor. Se întâmplă ca cioburile de ciuperci să confunde toadstoolul cu șampiunele.
  Dacă vedeți o îngroșare lamelară asupra ciupercii - este toxică.
• Lozhnoopenok - crește pe trunchiuri putrede, păduri și în apropierea lor. Diferența sa principală față de cea deschisă este culoarea plăcilor. Ciuperca comestibila are o farfurie de masline sau albicioase, in santine, sunt intunecate.
• Menta este un dublu otrăvitor al unei cutii de ulei. Pălăria lui este maro, rotund-convexă. Când pădurea este umedă sau ploioasă, pălăria este acoperită cu mucus, ceea ce nu ar trebui să se întâmple cu un buchet veritabil. Carnea ciupercii devine roșie atunci când este ruptă.
• Chanterelle fals - crește în păduri de conifere pe păduri și trunchiuri de copaci. Poate crește prin familii și singurătate. Plăcile pentru pălării au o culoare mai strălucitoare decât corpul. Această caracteristică distinge ciuperca otrăvitoare de cea comestibilă.

Ciuperci din Belarus astăzi vă rugăm să "tăcere" vânători, cu cantitatea lor și diversitatea de specii. Fiecare sezon de ciuperci al anului poartă ceva special și irepetabil. Articolul descrie ordinea de apariție a ciupercilor în Republica Belarus de la prima primăvară până la primele înghețuri. Dar nu uitați că vremea își face adesea propriile ajustări ale calendarului pentru ciuperci. În vreme rece, ciupercile cresc mai încet, într-o cultură caldă, dar nu caldă, este abundentă. Și după o ploaie bună cu o scădere a temperaturii în pădure, ciupercile vor ajunge pentru lumină și căldură. Amintiți-vă acest lucru atunci când mergeți pe o plimbare cu pădure cu un arc în mâinile tale.